A 20 Legfontosabb, Szénhidrátban Gazdag étel, Amelyet Be Kell építenie étrendjébe

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

Szerinted a szénhidrátok rosszak? Nem a szénhidrátok, hanem az a forrás, amelyet sokan kapnak tőlük. A szénhidrátban gazdag teljes ételek, például az édesburgonya, az alma, a banán és a teljes kiőrlésű gabonák széles körű hasznos tápanyagokat kínálhatnak, amelyek hozzájárulnak az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez.

Tartalomjegyzék

• Mik azok a szénhidrátok és miért nélkülözhetetlenek?
• Melyek az ételek szénhidrátban gazdagok?
• Szénhidrátok - jó vagy rossz?
• És mi a helyzet az egyszerű és összetett szénhidrátokkal?

Mik azok a szénhidrátok? Miért nélkülözhetetlenek?

Egyszerűen fogalmazva, a szénhidrát nem más, mint a zöldségekben, gyümölcsökben, gabonákban és más tejtermékekben található komplex keményítők, egyszerű cukrok és rostok. Lehet, hogy a mai világ rontotta hírnevüket - de az egészséges élet fontos elemei.

Makrotápanyagok, ami egyszerűen azt jelenti, hogy a test energia-megszerzésének három fő módjának egyike (a másik két makrotáp fehérje és zsír).

És a szénhidrátok elengedhetetlenek, ne feledje. Üzemanyagot és energiát biztosítanak a központi idegrendszer és a dolgozó izmok számára. Ennél is fontosabb, hogy megakadályozzák a fehérje felhasználását energiaforrásként. Ez lehetővé teszi a zsíranyagcserét is.

A téma - a szénhidrátok - körül sok zűrzavar lebeg. A jó szénhidrátok és a rossz szénhidrátok. Az egyszerű szénhidrátok és a komplexek. Kicsit később megvizsgáljuk mindezt. Először azonban nézzük meg a szénhidrátban gazdag ételeket, és hogy ezek mindegyike milyen előnyökkel járhat.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Melyek az ételek szénhidrátban gazdagok?

Azok az ételek, amelyeket rendszeresen fogyasztanak, meglehetősen bővelkednek ebben a fontos (de sajnos visszaélésszerű) tápanyagban. A leggazdagabb források közé tartozik:

• Barna rizs
• Hajdina
• Vörös bab
• Lencse
• Quinoa
• Zab
• Teljes kiőrlésű búzaliszt
• Krumpli
• Banán
• Csicseriborsó

1. Barna rizs

• Adagolási méret - 185 gramm
• Szénhidrátok - 143 gramm
• DV% - 48%

A barna rizs a növényi lignánok gazdag forrása, amely véd a szívbetegségekkel szemben. Magnéziumban is gazdag. Ez az ásványi anyag szintén hozzájárul a szív egészségéhez, akárcsak a szelén, egy másik ásványi barna rizs is gazdag (1). A barna rizs szintén csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.

De nem akarja túlzásba vinni vagy naponta enni az emelkedett arzénszint miatt, amely minden rizsben, de különösen a barna rizsben előfordul. A rizs könnyebben felszívja az arzént a talajvízből, mint a legtöbb növény, és mint egyes növényfajok, arzén akkumulátor, a legnagyobb koncentrációval a növény legkülső, rostos részén található, amelyet fehér rizs előállításához távolítanak el.

Gyakran gondolunk arra, hogy a barna rizs magasabb rosttartalma miatt „egészségesebb”, mint a fehér rizs, de ebben a napban és korban ennek az ellenkezője igaz a magasabb arzéntartalma miatt.

A következő rizsfajtáknál a legalacsonyabb az arzénszint (a legtöbb más típusú rizs szervetlen arzénjának fele), ezért ha szereti a rizst, akkor ezeket kell fogyasztania, hogy megakadályozza a nehézfémekkel való túlzott expozíciót:

• Fehér basmati rizs Kaliforniából, Indiából és Pakisztánból
• Sushi rizs az Egyesült Államokból

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Hasonló a fehér rizs használatához.

2. Hajdina

• Adagolási méret - 170 gramm
• Szénhidrátok - 122 gramm
• DV% - 41%

A hajdina a szénhidrátok mellett fehérjében is gazdag. 12 aminosavat tartalmaz, amelyek támogatják az energiát, a megfelelő növekedést és az izomszintézist. A hajdina rosttartalma elősegíti az emésztést és javítja az emésztés egészségét, és számos emésztési problémát távol tart.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Palacsinta készítéséhez hajdina lisztet használhat.

3. Vesebab

• Adagolási méret - 184 gramm
• Szénhidrátok - 113 gramm
• DV% - 38%

A vesebab csökkentheti a szívbetegségek kockázatát is. Ennek egyik módja az, hogy csökkenti a rossz koleszterin szintjét anélkül, hogy befolyásolná a jó koleszterin szintjét (2). A vesebab alfa-amiláz inhibitoroknak nevezett vegyületeket is tartalmaz - amelyek megakadályozzák a keményítő felszívódását és lebomlását, ami súlycsökkenéshez vezet.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

A vesebabot egyszerűen beledobhatja egy leveles salátába. Vagy adjuk hozzá a reggeli omletthez.

4. Lencse

• Adagolási méret - 192 gramm
• Szénhidrátok - 115 gramm
• DV% - 38%

A lencse nagyszerű fehérjeforrás, és ha vegetáriánus vagy nagyobb fehérjeszükséglet, akkor jó kezdet lehet. Rostot, folsavat és káliumot is tartalmaznak - a szív egészségéhez szükséges tápanyagokat. És mivel a nem hem vas jó forrása, a lencse segít a fáradtság leküzdésében. A hús nagyszerű helyettesítői is lehetnek (3).

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Nagyszerű kezdet lehet a lencse húsalapú levesekbe való felvétele. Vagy dobhatja a lencsét sötét, leveles zöldséget tartalmazó salátákba.

5. Quinoa

• Adagolási méret - 170 gramm
• Szénhidrátok - 109 gramm
• DV% - 36%

A quinoa teljes kiőrlésűnek tekinthető, fehérjében, vasban és rostokban gazdag. A fehérje segít a sejtek helyreállításában és újak létrehozásában. Nagyszerű alternatíva lehet a cukorbetegek számára is. És a quinoában található antioxidánsok megakadályozzák a sejtek károsodását és segítenek lassítani az öregedést (4).

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

A quinoa keverése kedvenc turmixba azonnal növelheti fehérjetartalmát.

6. Zab

• Adagolási méret - 156 gramm
• Szénhidrátok - 103 gramm
• DV% - 34%

A zab a szénhidrátok mellett antioxidánsokban gazdag - ezek közül a legfontosabbak az avenantramidok. Ezek növelik a nitrogén-oxid termelését, amely csökkenti a vérnyomást (5). A zab gazdag béta-glükánban, amely erős oldható rost. A béta-glükán csökkenti a koleszterint, és segíti a fogyást is.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

A legegyszerűbb módszer a zabpehely fogyasztása reggelire. A tápláló reggelihez gyümölcsöt és más diót is adhat a zabpehelyhez.

[Olvassa el: A zab 22 legjobb előnye]

7. Teljes kiőrlésű búzaliszt

• Adagolási méret - 120 gramm
• Szénhidrátok - 87 gramm
• DV% - 29%

A teljes kiőrlésű búzaliszt szintén nagyszerű rostforrás, amely megakadályozza az emésztési problémák többségét, ezek közé tartozik a vastagbélrák is. B-vitaminokban és folátokban is gazdag, ezért a fehér liszthez képest nagy hírnevet élvez.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Használhat teljes kiőrlésű búzalisztet (vagy összekeverheti fehér liszttel) sütemények vagy sütemények sütéséhez otthon. A szupermarketből 100% teljes kiőrlésű kenyeret is vásárolhat (ellenőrizheti a tápértékjelölést).

8. Burgonya

• Adagolási méret - 369 gramm
• Szénhidrátok - 68 gramm
• DV% - 23%

A burgonya nagyszerű káliumforrás, amely egy ásványi anyag, amely szükséges a vérnyomásszint szabályozásához és végül a szívroham elhárításához. A burgonya tartalmaz még egy kolin nevű tápanyagot, amely segít fenntartani a sejtmembránok szerkezetét, és még a krónikus gyulladásokat is kezeli.

És a zöldség gazdag C-vitaminban is, amely tápanyag fontos az erős immunitás fenntartásához.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Keverhet főtt és szeletelt burgonyát tojással, zellerrel és majonézzel egy finom salátához.

9. Banán

• Adagolási méret - 225 gramm
• Szénhidrátok - 51 gramm
• DV% - 17%

A banán szuper energiájú étel. Ha egyet vesz egy edzés előtt, tartós energiaforrást nyújthat, és javíthatja az edzőteremben töltött időt. A banánban lévő rostok (pektin és rezisztens keményítő) javítják az emésztést. És igen, ez a káliumban gazdag gyümölcs nagyszerű a szív számára (6).

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Készítsen banán turmixot, és fogyassza el a reggelivel. Vagy adjon hozzá banánt a salátájához. Még egyszerűbb, hogy a reggeli pár egész banánt tartalmaz.

[Olvassa el: A banán 33 csodálatos előnye]

10. Csicseriborsó

• Adagolási méret - 164 gramm
• Szénhidrátok - 45 gramm
• DV% - 15%

A csicseriborsó nagyszerű fehérjeforrás - 1 csésze körülbelül 15 gramm tápanyagot tartalmaz. Egyéb tápanyagok a csicseriborsóban gazdagok: folát és mangán. A folát elősegíti az agysejtek kommunikációját, a mangán pedig támogatja a sebgyógyulást és a csontok fejlődését.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Szórhat egy marék csicseriborsót a salátájára, vagy egész csicseriborsót adhat az esti leveshez. A szendvicsekben pörkölt csicseriborsót is használhat (a majonéz helyett).

11. Diófélék

• Adagolási méret - 144 gramm
• Szénhidrátok - 32 gramm
• DV% - 11%

Ide tartoznak a mandula, kesudió, dió, pekándió stb. A dió egyéb ásványi anyagokban is gazdag, például magnéziumban, mangánban és E-vitaminban - tápanyagokban, amelyek feltétlenül szükségesek az általános egészséghez.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Reggel fogyaszthat egy csésze diót. Vagy adja hozzá a turmixhoz vagy a reggeli müzlikhez.

12. Édes burgonya

• Adagolási méret - 133 gramm
• Szénhidrátok - 27 gramm
• DV% - 9%

Az édesburgonya tele van A-vitaminnal (béta-karotin) - egy közepes spud a napi vitaminértékének körülbelül 400 százalékát tartalmazza. És több tápanyaguk kevesebb kalóriával rendelkezik, mint a szokásos burgonya. A zöldségfélékben található A-vitamin szerepet játszik az immunitás, valamint a bőr és a szem egészségének javításában.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Az édesburgonya hozzáadása a pörköltekhez jó módszer lehet az előnyök kihasználására. A kedvenc pitéjéhez édes burgonyapürét is használhat.

13. Narancs

• Adagolási méret - 180 gramm
• Szénhidrátok - 21 gramm
• DV% - 7%

A narancs kiváló C-vitamin forrás, és kielégíti a tápanyag napi szükségletének 130 százalékát. Egy gyümölcs több mint 170 fitokemikáliát és több mint 60 flavonoidot tartalmaz. A C-vitamin megakadályozza a rák kialakulását és elősegíti a szív egészségét. Remekül működik a bőr egészségének javításában is.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Reggelente egy pohár narancslé, a reggelivel együtt csodákra képes. Ehet akár egy egész narancsot, vagy egyszerűen bedobhat néhány apróra vágott darabot a salátájába vagy a joghurthoz.

14. Bogyók

• Adagolási méret - 150 gramm
• Szénhidrátok - 17 gramm
• DV% - 6%

Ezek közé tartozik az áfonya, eper, málna és szeder kombinációja. A bogyós gyümölcsök nagyszerű C-vitamin-források, alacsony nátrium-, koleszterin- és telített zsírtartalommal rendelkeznek - és ez mindenki számára nagy hír. A bogyós gyümölcsök rendszeres fogyasztása növeli immunitását és javítja a szem egészségét.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Készítsen bogyókat a reggeli reggeli müzlik részévé. Eheted őket önmagukban vagy joghurttal is. Még egy reggeli vagy esti turmix is remek ötlet lehet.

15. Grapefruit

• Adagolási méret - 230 gramm
• Szénhidrátok - 19 gramm
• DV% - 6%

A grapefruit további előnye, hogy alacsony a kalóriatartalma, de magas a tápanyagtartalma. A benne lévő C-vitamin javítja immunitását, és rostja elősegítheti a fogyást. A gyümölcs megakadályozhatja az inzulinrezisztenciát és az ebből eredő cukorbetegséget (7). A grapefruit citromsavat is tartalmaz, amely segít megelőzni a veseköveket.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Egyszerűen falatozhat grapefruit szeleteket, vagy megkóstolhatja a desszertek helyett. Vagy turmixold be a kedvenc turmixodba.

16. Alma

• Adagolási méret - 125 gramm
• Szénhidrátok - 17 gramm
• DV% - 6%

Az antioxidánsokban és élelmi rostokban rendkívül gazdag alma lendületet adhat egészségének. A gyümölcs javítja az agy egészségét, és megakadályozhatja az olyan súlyos agyi betegségeket, mint a demencia és agyvérzés. Az alma szerepet játszik az emlőrák elleni küzdelemben is.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Egy egész alma minden nap jó. Vagy aprítson és adjon hozzá szeleteket a reggeli zabjához vagy kukoricapehelyéhez.

17. Görögdinnye

• Adagolási méret - 154 gramm
• Szénhidrátok - 12 gramm
• DV% - 4%

Amellett, hogy tisztességes mennyiségű szénhidrátot kínálnak Önnek, a görögdinnye hidratálja is. Ez különösen a nyarak idején hasznos.

A görögdinnye olyan karotinoidokban is gazdag, mint a likopin és a béta-karotin, amelyek javítják az immunitást és javítják a látás egészségét. A gyümölcsről ismert, hogy csökkenti az oxidatív stresszt és az ebből eredő gyulladást.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Szeletelheti a gyümölcsöt, és elfogyaszthatja élvezetes esti snackként. Vagy készíts belőle egy levet, és tedd bele a reggelidbe.

18. Cékla

• Adagolási méret - 136 gramm
• Szénhidrátok - 13 gramm
• DV% - 4%

A cékla nitrátokat tartalmaz, amelyek javíthatják az izomerőt, különösen szívelégtelenségben szenvedő betegeknél. Ezek a nitrátok emelik az edzés teljesítményét is. Emellett fokozzák az agy vérellátását és megakadályozhatják a demencia megjelenését.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

A céklalé csodálatos kiegészítő lehet a rutinban. Még apróra vágott cékla hozzáadása a zöldségsalátához is jól használható.

19. Barna kenyér

• Adagolási méret - 28 gramm
• Szénhidrátok - 12 gramm
• DV% - 4%

A barna kenyér nagyszerű rostforrás - ez növelheti a széklet nagy részét, és megakadályozhatja az emésztési problémákat, például a székrekedést. A barna kenyér csökkentheti a szívbetegségek és a súlygyarapodás kockázatát is, mivel a benne lévő rost segít csökkenteni a koleszterinszintet. B-vitaminokat és magnéziumot is tartalmaz, amelyek elősegítik az agy egészségét.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Tartalmazza reggeli pirítósaként egy sajtszelettel vagy egy vajjal.

20. Sárgarépa

• Adagolási méret - 128 gramm
• Szénhidrátok - 12 gramm
• DV% - 4%

A sárgarépa gazdag antioxidánsokban, különösen a béta-karotinban (és más karotinoidokban), amelyek csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladásokat, és segítenek megelőzni egy sor rákot.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

A legmagasabb tápértéket a nyers vagy párolt sárgarépa fogyasztása adja. A sárgarépát is felapríthatja és felhasználhatja salátákhoz.

Az alábbiakban két rendkívül gazdag szénhidrátot tartalmazó ételt mutatunk be, de nem javasoljuk, hogy olyan gyakran fogyassza őket, mint a fent említettek, mivel nem tartalmazzák a jó típusú szénhidrátokat.

1. Fehér rizs

• Adagolási méret - 185 gramm
• Szénhidrátok - 148 gramm
• DV% - 49%

Ez egy jó kalóriaforrás (1 csésze 165 kalóriát tartalmaz). A fehér rizs vitaminokban és ásványi anyagokban alacsonyabb, de vasban gazdag és kiváló mangánforrás. A fehér rizsben lévő vas elősegítheti az egészséges vérsejtek működését, míg a mangán fontos enzimeket hoz létre a csontok felépítéséhez.

A fehér rizs azonban nem kifejezetten ajánlott szénhidrátforrás.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Keverhet ebédre fehér rizst joghurttal vagy választott savanyúsággal.

2. Fehér kenyér

• Adagolási méret - 45 gramm
• Szénhidrátok - 23 gramm
• DV% - 8%

Noha gyakran lenézik, a fehér kenyér fellendítheti a bélben lévő jó baktériumokat. Ügyeljen azonban arra, hogy ne fogyasszon belőle túl sokat - mivel a vizsgálatok szerint 3-4-nél több szelet fehér kenyér elfogyasztása fokozatos súlygyarapodáshoz vezethet.

A fehér kenyér azonban nem kifejezetten ajánlott szénhidrátforrás.

Hogyan lehet bekerülni az étrendbe

Reggelire piríthat egy kis sajttal vagy omlettel.

Ez a szénhidrátban gazdag ételekkel. A konyhában található ételek. És eljutva ahhoz, amiről beszéltünk, a zavartságra, emlékszel? Tényleg olyan rosszak a szénhidrátok? Vagy ezüst bélésük van?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Szénhidrátok - jó vagy rossz?

Fontos megfontolandó kérdés, ha engem tesz fel. Figyelembe véve a mai életünket átható szénhidrátellenes tendenciát, elkezdtünk kerülni a szénhidrátokat.

Teljesen.

És ez nem ajánlott. Egyáltalán nem.

Ennek megértéséhez először meg kell vizsgálnunk a teljes és finomított szénhidrátfajtákat. Vannak egyszerű és összetett szénhidrátok is, de térjünk rá egy kicsit később.

A teljes szénhidrát természetes és feldolgozatlan. Az élelmiszerben természetesen megtalálható rostokat tartalmazzák. Ilyen például a burgonya, a teljes kiőrlésű gabona, a teljes gyümölcs stb.

A finomított szénhidrátokat feldolgozzák. Természetes rostjukat lecsupaszították. Ilyenek például a cukorral édesített italok, fehér kenyér, sütemények, fehér rizs stb.

A finomított szénhidrátok fogyasztása olyan súlyos egészségügyi problémákkal jár, mint a cukorbetegség és az elhízás (8). Fogyasztásukkor jelentős cukortüskéket okoznak. Ettől kezdetben olyan jól érezheti magát, de az ezt követő összeomlás fáradtsághoz vezethet. Ez végül több szénhidráttartalmú (és rossz szénhidráttartalmú) étel utáni sóvárgást vált ki. Érted a lényeget, nem igaz?

A vércukor hullámvasút, amelyet ismerhet.

A finomított szénhidrátok kevesebb vagy semmilyen tápanyagot sem tartalmaznak. Üres kalóriák. De az egész szénhidrát tele van tápanyagokkal és egészséges rostokkal.

Ezért egyszerűen nincs értelme teljesen démonizálni a szénhidrátokat, csak mert a feldolgozott fajta káros az egészségre.

A lényeg: a szénhidrátok nélkülözhetetlenek az emberi test számára. De a feldolgozatlan és teljes változatosságra van szükség. Tartson távol a feldolgozott szénhidrátoktól. Lehet, hogy nehéz, megértjük. De próbáld meg

Több száz tanulmány támasztja alá ezt. Rengeteg kutatás bizonyítja, hogy a magas rosttartalmú szénhidrátok, mint a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák javítják az anyagcserét (számos egyéb előny mellett) (9), (10), (11).

És egyébként a szénhidrát önmagában nem okoz elhízást. A finomított szénhidrátok teszik ezt.

Vissza a tartalomjegyzékhez

És mi a helyzet az egyszerű és összetett szénhidrátokkal?

Igen. Erre jövet.

Mit mondtunk a szénhidrátokról a legelején? Hogy a szénhidrátok nem mások, mint az élelmiszerekben található cukrok, rostok és keményítők, igaz?

A cukor egyszerű szénhidrát. És rosszak. Legalábbis a legtöbbjük. Az egyszerű szénhidrát egyszerűsített táplálkozást jelent. Ezek egy része természetesen előfordulhat a tejben, de az egyszerű szénhidrátok nagy részét a feldolgozott élelmiszerekhez adják. Ezek közé tartozik a nyerscukor, a magas fruktózszintű kukoricaszirup, a barna cukor, a glükóz és a szacharóz, valamint a gyümölcslé koncentrátum.

Néhány egyszerű szénhidráttartalmú étel, amelyet kerülnie kell, tartalmaz szódát, süteményeket, csomagolt sütiket stb. Természetesen azt mondtuk, hogy szénhidrátban gazdag ételeket is tartalmaz a reggeli müzlikbe - mehet zab. És nem minden reggeli gabona lehet rossz. Vásárlás előtt feltétlenül olvassa el a címkéket.

A rostok és a keményítők összetett szénhidrátok. És nagyon egészségesek. Minél összetettebb, annál jobb a szénhidrát. Ezek közé tartoznak gyümölcsök, zöldségek, bab, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék (rostban gazdagok), valamint kukorica, gabonafélék, zab, rizs és teljes kiőrlésű kenyér (keményítőben gazdag). Ezeket az összetett szénhidráttartalmú ételeket kell tartalmaznia az étrendben.

Ezek a jó szénhidrátok. Azok a szénhidrátok, amelyek nem érdemelik megvetésünket és gyűlöletünket, mivel kulcsfontosságúak a hosszú távú egészség szempontjából.

De ne feledje, hogy a komplex szénhidrátokat is finomítani lehet. Maradj távol tőlük. Ide tartoznak a finomított búzaliszt, a fehér rizs stb.

A dolgok egyszerűsége érdekében összeállítottunk egy listát a jó szénhidrátokról és a rossz szénhidrátokról. Azt hisszük, most már tudja, mit vegyen és mit kerüljön el.

Jó szénhidrát

• Minden zöldség
• Egész gyümölcsök
• Diófélék
• Hüvelyesek
• Magok
• Gumók
• Teljes kiőrlésű gabonák

Abban az esetben, ha étrendjében korlátozni próbálja a szénhidrátokat, ügyeljen a teljes kiőrlésű gabonákra, gumókra, hüvelyesekre és a magas cukortartalmú gyümölcsökre. Forduljon orvosához

Rossz szénhidrát

• Cukros italok
• Gyümölcslevek (a piacon gyártottak)
• fehér kenyér
• Sütemények és sütemények
• Jégkrém
• Csokoládék és cukorkák
• Burgonya chips és hasábburgonya
• fehér rizs

Bár felvettük a fehér rizst és a fehér kenyeret a szénhidrátban gazdag ételek listájára, azt javasoljuk, hogy mértékkel vegye be őket. Mert tudod, végül is rossz szénhidrátok

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

Tehát hogyan lehet jól választani? Egyszerű. Menjen az élelmiszer-szénhidrátért és ártsa el a rosszat. Kövesse a tényeket, ne a divatot.

Mondja el nekünk, hogy tetszett ez a bejegyzés. Hagyjon megjegyzést az alábbi mezőbe.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Miért fáraszt el a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása?

Mert a rossz szénhidrátokat etted, barátom. Emlékszel a vércukor hullámvasútra? Erről beszélünk.

A búzaliszt egyszerű vagy összetett szénhidrát?

Ha ez a dúsított búzaliszt, amelyet a piacon talál, akkor ez egy összetett szénhidrát - de nem biztos, hogy ilyen van. Mert kifinomult. Ragaszkodjon a feldolgozatlan fajtához, amennyire csak lehetséges. És igen, ellenőrizze a címkéket.

Hivatkozások

1. "Magnézium". A Marylandi Egyetem Orvosi Központja.
2. „A nem szója nélküli hüvelyesek fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet”. Tulane Egyetem Közegészségügyi és Trópusi Orvostudományi Kar, USA. 2009 november.
3. - Tudom, hogy a lencse állítólag jó nekem. De hogyan készítsem fel őket? “. Majoklinika.
4. „Egészséges táplálkozási trendek - quinoa”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
5. "Az avantramid, a zabból származó polifenol, gátolja a vaszkuláris simulást …" Jean Mayer, az USDA humán táplálkozással foglalkozó kutatási központja az öregedéssel kapcsolatban a Tufts Egyetemen, USA. 2006 június.
6. „Káliumbevitel és a stroke kockázata magas vérnyomásban szenvedő nőknél…”. Északnyugati Egyetem Feinberg Orvostudományi Kar, Chicago, USA. 2014 október.
7. „A grapefruit súlyra és inzulinrezisztenciára gyakorolt hatása”. Scripps Klinika, La Jolla, Kalifornia, USA. 2006.
8. „Glikémiás index, glikémiás terhelés, szénhidrátok és 2. típusú cukorbetegség”. Leedsi Egyetem, Leeds, Egyesült Királyság. 2013 december.
9. „Gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a szívkoszorúér-betegség kockázata”. Institut Pasteur de Lille, Franciaország.
10. „Gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a cukorbetegség előfordulása az amerikai felnőttek körében”. Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, Atlanta, Georgia, USA. 2002. február.
11. „Diófélék és hüvelyesek fogyasztása és a balesetek veszélye…”. Brigham and Women's Hospital és Harvard Medical School, Boston, USA. 2014 július.