2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21
Karnatakából származik? Szereted a helyi ételeket? Ha igen, akkor ez a bejegyzés csak neked szól! Itt vannak a fantasztikus receptek, amelyek kiemelik a karnataka konyha varázsát!
Szeretné tudni, hogy mik azok a remek receptek? Nézze meg válogatásunkat a legfinomabb Karnataka reggeli receptek közül, amelyek a családjának slágerek lesznek. És találd ki, hogy ezeket otthon is megcsinálhatod, sok mínusz nélkül!
Karnataka reggeli receptek - Top 10:
1. Dosa vaj:
Az étel Davanagere városából származik, Karnataka városából. Tökéletes reggeli a család kényeztetésére vasárnap reggelenként. Az ételt sült kókuszdióval és burgonyapürével tálalhatja.
Szükséged lesz:
- Puffasztott rizs
- Urad Dal
- Forralt rizs
- Görögszéna magok
- Finomított liszt
- Főzés szóda
- Vaj
- Só
Hogyan kell:
- Áztassa a dalot és a rizst görögszéjjel külön-külön egy éjszakán át.
- Engedje le a vizet, és őrölje le az áztatott rizst.
- Adjon hozzá áztatott dalot, finomított lisztet és puffasztott rizst egy pasztához.
- Újra turmixoljuk és adjunk hozzá sót.
- Hagyja több órán át erjedni.
- A keverékhez adjon szódabikarbónát.
- Melegítsen fel egy serpenyőt és öntsön egy kanál keveréket. Terítsen vékonyan és erőteljesen a közepétől, hogy kört képezzen.
- Adjunk hozzá vajat
- Addig főzzük, amíg ropogós barnává nem válik
2. Dosa paradicsom:
Kép: Forrás
Ez egy spin-off a népszerű dosa. A friss paradicsom vörös színét és egyedi ízét adja. A legjobb eredmény érdekében egy éjszakán át kell áztatni a rizst.
Szükséged lesz:
- Apróra vágott paradicsom
- Rizs
- Friss kókusz
- Só
- Olaj
- Köménymag
- Zöld chili
Hogyan kell:
- Áztassa a rizst vízbe, és hagyja erjedni
- Daráljuk le a rizst az összes hozzávalóval, kivéve az olajat és a sót.
- Tegyen egy kis vizet, hogy sima keveréket kapjon. Ezután sózzuk meg.
- Melegítsen fel egy serpenyőt és adjon hozzá olajat.
- Öntsön egy kanál keveréket. Terítsen vékonyan és erőteljesen a közepétől, hogy kört képezzen.
- Hagyja ropogósra főni.
- Tálaljuk forrón, kókuszdióval.
3. Pundi Gatti vagy rizsgombóc:
Kép: Forrás
Ez egy egyszerű recept Karnataka régióból. Nagyon finom is. Legjobb íze, ha sambarral és vörös kókuszdióval tálaljuk.
Szükséged lesz:
- Dosa Rice
- Kókuszreszelék
- Rendszeres rizs
- Só
- curry levelek
- Mustármagok
- Kókuszolaj
Hogyan kell:
- Áztassa mindkét típusú rizst egy órán át.
- A kevert rizst ledaráljuk vízzel és kókuszreszelékkel.
- Adjunk hozzá sót és öntsük a wokba.
- Adjon hozzá fűtött mustármagot és egyéb fűszerösszetevőket, és melegítse fel a wokot.
- Addig keverjük, amíg a folyadék tésztává nem válik.
- Kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a keverék kissé kihűljön. Készítsen ovális alakú golyókat a tésztával.
- Tegye őket üresjárati állványokra és 20 percig főzzük gőzzel.
- Tálaljuk forrón.
4. Neer Dosa:
Kép: Forrás
A Karnataka csemege ideális azoknak a kalóriatudatos embereknek, akik kényeztetni akarják ízlelőbimbóikat. Ezt elkészítheti folyékony rizskeverékkel. Tálaljuk forrón chutney-val.
Szükséged lesz:
- Olaj
- Víz
- Só
- Kókuszreszelék
- Áztatott rizs
Hogyan kell:
- A kókuszt és a rizst sima péppé őröljük.
- Adjunk hozzá sót és vizet.
- Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt kevés olajjal, és öntsön megfelelő keveréket.
- Öntsön egy kanál keveréket. Terítsen vékonyan és erőteljesen a közepétől, hogy kört képezzen.
- Addig főzzük, amíg ropogós lesz.
5. Akki Rotti:
Karnataka aláírása. Tálalhatja reggelire vagy más étkezésekre. Kókuszos chutney-val vagy dalsal tálaljuk.
Szükséged lesz:
- Kókuszreszelék
- Rizs liszt
- Zöld chili
- Hagyma
- Koriander levelek
- curry levelek
- Kapor elhagyja
- Só
- Köménymag
- Olaj
Hogyan kell:
- Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, kivéve az olajat.
- Adjunk hozzá egy kis vizet, és készítsünk puha tésztát.
- Kenjen meg egy serpenyőt, és pattanjon rá a tésztára.
- Tegye fel a gáztűzhelyet, és készítsen egy lyukat a szétterített tészta közepén.
- Öntsön egy kis olajat a lyukon.
- Addig főzzük, amíg a roti ropogós és barna nem lesz.
- Megfordítjuk és főzzük egy percig.
6. Karnataka Upma kókuszdióval:
Ez egy étel biztos lövés lesz a gyerekeid számára. A gyömbér és a kókusz hozzáadja az étel ízét.
Szükséged lesz:
- Rava / búzadara
- Szeletelt hagyma
- Konyha király masala
- Apróra vágott zöld chili
- Zöldborsó
- Chana dal
- Mustármagok
- Urad dal
- Finoman apróra vágott gyömbér
- Asafoetida
- Olaj
- Só
- curry levelek
- Kókuszreszelék
Hogyan kell:
- Szárítsa meg a sült búzadarát és tartsa félre.
- Szárítson sült mustármagot, és pirítsa meg a dalt, amíg barnás nem lesz.
- Adja hozzá Asafoetida-t
- Olajon dinszteljük a curry leveleket és a chilit.
- Hozzáadjuk a felszeletelt hagymát és megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a borsót.
- Vizet és sót adunk hozzá. Forraljuk fel a keveréket.
- Ezután adja hozzá a Kitchen king masalát.
- Adjunk hozzá rava / búzadara és keverjük tovább.
- Fokozatosan sűrűsödik.
- Díszítsük kókusszal és tálaljuk.
[Olvassa el: Finom indiai vegetáriánus reggeli receptek]
7. Paradicsom curry / Paradicsom gojju:
Ez egy karnataka specialitás, amelyet otthon gond nélkül elkészíthet. Forrón tálalhatja különféle indiai kenyérrel. Tudod a vastag curry, mint egy pizza öntet.
Szükséged lesz:
- Apróra vágott paradicsom
- Apróra vágott hagyma
- Köménymag
- Mustármagok
- Olaj
- Zöld chili
- Asafoetida
- Só
- Víz
- Gyömbér paszta
- Kókuszreszelék
- Mák
- Cilantro
Hogyan kell:
- Az áztatott mákot őröljük kókuszdióval.
- Aprítsd fel a chilit.
- A köményt és a mustármagot olajban megsütjük.
- Hozzáadjuk a hagymát és megdinszteljük.
- Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük meg.
- Hozzáadjuk a kókuszdiót és a mákpépet. Adjunk hozzá sót és vizet.
- Megszórjuk az apróra vágott koriandert.
8. Könnyű sárgarépa Halwa:
Ez egy egészséges édes étel sárgarépával. Félelmetes íze van, és ezt reggelire szolgálhatja fel a gyerekeknek roti, chapatti vagy parathas mellett. Ne használjon túlzott cukrot a kalóriaszámoláshoz.
Szükséged lesz:
- Mazsolák
- Apróra vágott mandula
- Ghee
- Sűrített tej
- Reszelt sárgarépa
Hogyan kell:
- Sutté a mandulát és a mazsolát. Tartsa őket félre.
- Hozzáadjuk a sárgarépát és kis lángon megsütjük.
- Öntsön tejet és keverje meg.
- Hozzáadjuk a sült mandulát és a mazsolát.
- Hűtve tálaljuk.
9. Chitranna vagy citromos rizs:
A Chitranna az egyik leghagyományosabb dél-karnataka reggeli recept. Tálalhatod Raitával vagy kókuszdióval. Ezt főzheti hétvégi különlegességként, hogy megtörje az idlis és a dosas monotonitását.
Szükséged lesz:
- Basmati rizs
- Mustármagok
- Citromlé
- Szárított vörös chili
- Chana Dal
- Urad Dal
- Asafoetida
- Kurkuma por
- Kókuszreszelék
- curry levelek
- Sült földimogyoró
- Olaj
- Só
Hogyan kell:
- Főzd meg a rizst, és tartsd félre.
- Sauté a dals, szárított piros chili és asafoetida
- Adja hozzá a mustármagot és a mogyorót curry levelekkel.
- Ezután adjuk hozzá a kurkuma port.
- Most öntsük bele a rizst, a citromlevet és a sót.
- Mindent jól feldobunk, és a tetején reszelt kókusszal tálaljuk.
10. Ragi Roti:
A barna roti ízletes és egészséges. Tálalhatjuk curry-vel, chutney-val stb. Ha azt tervezi, hogy gyerekeknek szolgálják fel, akkor kevesebb zöld chilit használjon az elkészítéséhez.
Szükséged lesz:
- Ragi Liszt
- Zöld chili
- Reszelt friss kókuszdió
- Apróra vágott hagyma
- Koriander levelek
- Köménymag
- Só
- Olaj
Hogyan kell:
- Az összes hozzávalót, a vizet és a forró olajat keverje össze tésztává.
- Osszuk a tésztát kerek golyókra.
- Kenje meg a serpenyőt és simítsa körbe a tésztagolyót.
- Ropogósra pároljuk olajjal.
- Tálaljuk egyenesen a serpenyőből.
Ez csak néhány egyszerű Karnataka reggeli recept, amelyet kipróbálhat a konyhájában. Fűszerezze a reggeli menüjét, és nézze meg, hogy a gyerekei pillanatok alatt felfalják reggelijüket ezekkel a népszerű fogásokkal!
Kipróbálta már ezeket a Karnataka recepteket reggelire? Mondja el, melyik a kedvenc a családjában. Ha több egészséges és finom reggelire vonatkozó ötleted van a gyerekeknek, kérjük, oszd meg velünk az alábbi mezőbe írva!
Ajánlott:
18 Finom Dél-indiai Reggeli Recept, Amelyet Ki Kell Próbálni
Volt már dél-indiai reggelije? Tudja, hogy a dél-indiai reggeli ételek az íz és az egészség kombinációja? Ha alig várja, hogy kipróbálja ezeket a recepteket, akkor a megfelelő oldalra került!Ez a bejegyzés a legjobb dél-indiai reggeli receptekről szól, amelyeket valaha megtalálhat! Folytasd és olvass
15 Finom Skót Tojás Recept, Amelyet Ki Kell Próbálni
A skót tojások ellophatják a show-t, ha tudod, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni. Legyen szó bográcsozásról, buliról vagy piknikről, kiemelkedhet azzal, hogy finom skót tojásokat készít minimális erőfeszítéssel. A klasszikus skót tojások a legjobbak, de megengedtük magunknak, hogy néhány új összetevőt adjunk hozzá, hogy még izgalmasabbak legyenek. Itt van 15 finom skót tojás re
10 Finom Gudzsaráti Reggeli Recept, Amelyet Ki Kell Próbálni
Volt már kedved átugrani a reggelit, csak mert túl unalmas és hétköznapi volt? Felizgatja az elfogyasztott ételek monotonitása? Akkor itt az ideje, hogy változtasson néhány dolgon! Ezek közül az első a gudzsaráti konyhák kipróbálása!A gudzsaráti éte
11 Egészséges Alkáli Reggeli Recept, Amelyet Ki Kell Próbálni
Ízletes lúgos reggeli recepteket keres? Van néhány a legjobbak közül az Ön számára! A lúgos étrendnek számos egészségügyi előnye van (1), (2), (3). Íme 11 finom lúgos reggeli recept, amelyet ki kell próbálni.Alkáli reggeli receptek - a 11. legjobb1. Francia p
10 Finom Csirke 65 Mártásos Recept, Amelyet Ki Kell Próbálni
Tetszik aChicken 65? Milyen csodálatos lenne, ha tíz hiteles és finom Chicken 65 recepted lenne egyetlen helyen? Nos, ezt fogod olvasni ebben a bejegyzésben!A 65-ös csirke egy olyan étel, amely szinte bárkinek a száját elönti. És miért nem? A fűszer tö