2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21
A purinok szerves vegyületek, amelyek megtalálhatók az emberi test minden sejtjében, valamint számos növényi és állati eredetű ételben. A legjobb purinban gazdag élelmiszerek húskészítmények, különösen a belső szervek, például a máj és a vese, sőt a halak is. A növényi étrendben általában kevés a purin.
Ezek az élelmiszerekben lévő vegyületek az emésztés során húgysavra bomlanak. Nekik is szerepük van a DNS és RNS szintézisében. De ezek túlsúlya köszvényhez és egyéb problémákhoz vezethet. Tehát kérdés: van-e előnye a purinban gazdag ételek fogyasztásának, és milyen feltételek mellett lenne jó korlátozni a fogyasztásukat? Nos, derítsük ki!
Tartalomjegyzék
- Melyek az élelmiszerek magas purinszintben?
- Zöldségek és gyümölcsök purinokban gazdag
- Hús és tenger gyümölcsei gazdag purinokban
- A purinokban gazdag bab és hüvelyesek
- Mi van a purinokkal? Hogyan hat a testre?
- Mit kell tennie, ha köszvénye van? És mit szabad kerülni?
Mik azok a purinban gazdag ételek?
Vissza a tartalomjegyzékhez
Zöldségek és gyümölcsök - purinban gazdag ételek
1. Mazsola
100 gramm mazsola 107 milligramm purint tartalmaz
A mazsola nem más, mint dehidratált szőlő, csak magasabb B-vitamin, kálium és vas koncentrációban. A mazsola nemcsak az egészséges szénhidrátok és energia nagy forrása, hanem a purinban gazdag ételek listáján is szerepel
2. Brokkoli
100 gramm brokkoli 81 milligramm purint tartalmaz
A brokkoli rendkívül gazdag C- és K-vitamin-forrás - míg az előbbi segíti a kollagénképződést, mindkét tápanyagra szükség van az erős csontok és fogak felépítéséhez. Antioxidánsokkal és más vegyületekkel is rendelkezik, amelyek csökkentik a gyulladást és megakadályozzák a rák kialakulását.
3. Articsóka
100 gramm articsóka 78 milligramm purint tartalmaz
Az articsóka rostokban gazdag, és segít csökkenteni a vércukorszintet és a vérnyomásszintet. Ezenkívül segítenek megszabadulni a szervezet rossz koleszterinjétől. Az articsókában cinarinnak nevezett vegyület növeli az epe termelését a májban, ez pedig elősegíti a koleszterin eltávolítását a szervezetből.
4. Póréhagyma
100 gramm póréhagyma 74 milligramm purint tartalmaz
A póréhagyma különösen gazdag A-vitaminban, luteinben és zeaxantinban - ezek mind elősegítik az egészséges látást. Az A-vitamin támogatja az egészséges vérsejtek és a nyálkahártyák fejlődését az egész testben, és elősegíti az oxigén megfelelő átadását.
[ A póréhagyma előnyei a bőr és a haj számára]
5. Sárgabarack
100 gramm sárgabarack 73 milligramm purint tartalmaz
A sárgabarack gazdag káliumban, egy ásványi anyag szükséges a test minden sejtjéhez az optimális működéshez. A kálium fontos a szívműködés és az izomösszehúzódás szempontjából, és segít a vérnyomásszint csökkentésében is.
6. kelbimbó
100 gramm kelbimbó 69 milligramm purint tartalmaz
A kelbimbó rostokban és folátokban gazdag. A rost csökkenti a vér koleszterinszintjét és elősegíti a fogyást. Javítja az emésztés egészségét is. A folát fontos szerepet játszik az agy egészségében. Segít a csecsemők születési rendellenességeinek megelőzésében is.
7. Szárított szilva
100 gramm szárított szilva 64 milligramm purint tartalmaz
A szárított szilva jó réz- és mangánforrás. A réz elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez, a mangán pedig szerepet játszik a csontok egészségében. A szilva antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek harcolnak a szabad gyökök és a gyulladások ellen.
8. Gomba
100 gramm gomba 58 milligramm purint tartalmaz
A gomba jó béta-glükánforrás, egyfajta rost, amely nagyon hasznos a bél egészségére. Szelént is tartalmaznak, amely egy ásványi anyag, amely fokozza a pajzsmirigy egészségét. A gomba szintén jó D-vitamin-forrás, amely elősegíti a kalcium felszívódását.
[Olvassa el: A gomba előnyei a bőrre, a hajra és az egészségre]
9. Banán
100 gramm banán 57 milligramm purint tartalmaz
A banán energialöketet kínál, ezért remek edzés előtti és utáni snacket kínálnak. Míg a bennük lévő rostok fokozzák az emésztés egészségét, káliumtartalmuk szabályozza a vérnyomást.
10. Spenót
100 gramm spenót 57 milligramm purint tartalmaz
A spenót az egyik leggazdagabb vasforrás - ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen a hemoglobin termeléséhez, és elősegíti az erőt és az energiát. A spenót javíthatja a vércukorszintet, és még csökkentheti a rák kockázatát.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Hús és tenger gyümölcsei magas purinokban
11. Csirke
100 gramm csirke 175 milligramm purint tartalmaz
A csirke nagyon jó fehérjeforrás, és minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Szintén gazdag B3-vitaminban (más néven niacinban), amely felelős a szénhidrátok energiává történő átalakításáért. A csirkében lévő szelén pedig segít megelőzni a szív- és érrendszeri és gyulladásos betegségeket.
12. Lazac
100 gramm lazac 170 milligramm purint tartalmaz
A lazac ismert omega-3 tartalmáról; ezek a zsírsavak azok a legegészségesebb dolgok, amelyeket a természetben találni. Az omega-3 zsírsavak javítják a szív és az agy egészségét, csökkentik a koleszterinszintet, leküzdik a gyulladásokat, javítják a látás egészségét, sőt elősegítik a bőr és a haj egészségét is.
| Egy amerikai tanulmány szerint a hátrányos étkezési szokások módosítása rendkívül előnyös lehet a köszvény megelőzésében vagy akár annak kezelésében (1). |
[Olvassa el: A lazac előnyei]
13. Sertéshús
100 gramm sertéshús 166 milligramm purint tartalmaz
A sertéshús elsősorban fehérjéből készül, és minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Gazdag továbbá tiaminban, egy B-vitaminban, amely fontos szerepet játszik az energiatermelésben, az egészséges agyműködésben, az emésztésben és a hangulatban.
14. Törökország
100 gramm pulyka 150 milligramm purint tartalmaz
A fehérje mellett a pulyka triptofánban is gazdag - egy aminosavban, amely szabályozza az alvást. Más húsételekhez hasonlóan szelént is tartalmaz, amely fokozza az immunitást és megakadályozza a betegségeket.
15. Garnélarák
100 gramm garnélarák 147 milligramm purint tartalmaz
A garnélarák kiváló minőségű, sovány fehérje forrása. Tartalmazza az összes esszenciális aminosavat is. A cink és a szelén két másik fontos ásványi anyag, amelyet tartalmaz - mindkettő fokozza az energiatermelést és az immunitást.
16. Kacsa
100 gramm kacsa 138 milligramm purint tartalmaz
A többi húsforráshoz hasonlóan a kacsa is teljes fehérje - vagyis minden esszenciális aminosavat tartalmaz. A cink és a szelén mellett B5 és B12 vitamint is tartalmaz - mindkettő támogatja az idegrendszer egészségét.
17. Fésűkagyló
100 gramm fésűkagyló 136 milligramm purint tartalmaz
A fésűkagyló alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, ami meglehetősen egészségessé teszi őket. B12-vitaminban is gazdagok, ami segít megelőzni a vérszegénységet, a fáradtságot és a depressziót.
18. Marhahús
100 gramm marhahús 133 milligramm purint tartalmaz
A marhahús sokféle tápanyagot tartalmaz, nagyjából hasonlóan a legtöbb húsforráshoz. A fehérje mellett cinket, szelént, vasat és B6-vitamint is tartalmaz. Egy másik fontos ásványi anyag a foszfor, amely szerepet játszik a test növekedésében és fenntartásában.
19. Nyúl
100 gramm nyúl 132 milligramm purint tartalmaz
A nyúlhús történetesen több fehérjét tartalmaz, mint a csirke vagy a marhahús. Kalória- és telített zsírtartalma is viszonylag alacsony.
20. Osztriga
100 gramm osztriga 90 milligramm purint tartalmaz
Az osztriga gazdag fehérjében és más nélkülözhetetlen tápanyagokban, például vasban, szelénben és cinkben. Emellett jó C-vitamin-források, amelyek fokozzák az immunrendszer működését.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Bab és hüvelyesek - magas purintartalmú ételek
21. Mung bab
100 gramm mungbab 222 milligramm purint tartalmaz
A mungbab rostokban gazdag. Hosszú időre feltöltik és megakadályozzák a túlevést. Egyéb tápanyagokat is tartalmaznak, például káliumot, magnéziumot és B-vitaminokat, amelyek segítenek leküzdeni a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és az elhízást.
22. Szójabab
100 gramm szójabab 190 milligramm purint tartalmaz
A szójabab az egyik legjobb növényi fehérjeforrás. Tisztességes mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot tartalmaznak. Szaponinjaik is vannak, amelyekről ismert, hogy csökkentik a koleszterinszintet.
[Olvassa el: A szójabab előnyei a bőr, a haj és az egészség szempontjából]
23. Fehér bab
100 gramm fehérbab 128 milligramm purint tartalmaz
A fehér babban található antioxidánsok megakadályozhatják a rákot és más súlyos gyulladásos betegségeket. A bab gazdag folsavban is, ami javítja az agy egészségét és megakadályozza a születési rendellenességeket.
24. Lencse
100 gramm lencse 127 milligramm purint tartalmaz
A lencse kiváló fehérjeforrás. Folátot és magnéziumot is tartalmaznak, amelyek a szív egészségéhez nélkülözhetetlen két tápanyagot tartalmaznak.
25. Garbanzo bab
100 gramm garbanzo bab 109 milligramm purint tartalmaz
A Garbanzo babról ismert, hogy csökkenti a koleszterinszintet. Rostokat is tartalmaznak, amelyek fokozzák az emésztést.
26. Zöldborsó
100 gramm zöldborsó 84 milligramm purint tartalmaz
A zöldborsó kiváló K-vitamin-forrás, egy olyan tápanyag, amely kulcsfontosságú a csonttermelés és fejlődés szempontjából. A borsó a vércukorszint szabályozásában is segít.
27. Babcsíra
100 gramm babcsíra 80 milligramm purint tartalmaz
A babcsíra rendkívül gazdag fehérjében és tartalmazza az összes szükséges aminosavat. C vitamint és folátot is tartalmaznak.
28. Földimogyoró
100 gramm földimogyoró 79 milligramm purint tartalmaz
A földimogyoró fehérjében gazdag, és a biotin egyik leggazdagabb forrása - ami fontos a terhesség alatt. Emellett gazdag E-vitamin-forrás, erős antioxidáns.
[Olvassa el: A földimogyoró csodálatos előnyei a bőrre, a hajra és az egészségre]
29. Tofu
100 gramm tofu 68 milligramm purint tartalmaz
A fehérje mellett a tofu gazdag kalciumforrás is. Szójabab túrókból készült tofu természetesen gluténmentes és alacsony kalóriatartalmú. Kimutatta, hogy csökkenti az elhízás és a cukorbetegség kockázatát.
30. Francia bab
100 gramm francia bab 45 milligramm purint tartalmaz
Zöldbabnak / húros babnak is nevezik, nagy mennyiségben tartalmaznak klorofillt, amely segíthet a rák elleni küzdelemben. Az ezekben lévő folát pedig kezeli a depressziót és megakadályozza a születési rendellenességeket is.
Ehhez tartozik a purinokban jelentősen magas élelmiszerek listája. És most visszatérünk arra, amiről az elején beszéltünk - fogyaszthatja őket? Vagy csak le kéne rázni őket a tányérjáról? Nos, miért is folytatjuk most ezt a vitát?
| A tanulmányok azt sugallják, hogy a C-vitamin-kiegészítők szedése csökkentheti a köszvény tüneteit (2). |
Vissza a tartalomjegyzékhez
Mi van a purinokkal? Hogyan hat a testre?
Először is, értsük meg, hogy a purinok önmagukban nem jelentenek problémát. Természetesen a testben termelődnek, és különféle ételekben is megtalálhatók. Az emésztés során a purinok lebomlanak, és húgysavat képeznek, amely rendkívüli feleslegben kristályokat képezhet, amelyek lerakódnak az ízületeiben, és fájdalmat és gyulladást okoznak. Ezt az állapotot köszvénynek nevezik.
A szervezetben lévő húgysavfelesleg köszvényt és veseköveket okozhat. Ezért, ha bármelyik ilyen állapot fennáll, jobb, ha tartózkodik a magas purintartalmú ételektől.
És amikor azt mondjuk, hogy magas purintartalmú ételek vannak, akkor nem feltétlenül gyümölcsökre és zöldségekre gondolunk. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas purintartalmú gyümölcsök és zöldségek nem növelik a köszvény kockázatát, és nem súlyosbítják a már meglévő állapotot (3). Segíthetnek az állapotban, mivel antioxidánsaik és tisztító gyümölcssavak, például citrom- és almasav (citromban és almában) küzdenek a gyulladás ellen.
Most ez a következő kérdésünkhöz vezet. Mi van a köszvény diétával?
Vissza a tartalomjegyzékhez
Mit kell tennie, ha köszvénye van? És mit szabad kerülni?
Maradjunk egyszerű.
Mit kell venni
- Gyulladáscsökkentő gyümölcsök és zöldségek, például cseresznye és friss bogyós gyümölcsök), édesburgonya, hagyma, fokhagyma és teljes kiőrlésű gabonafélék
- Megfelelő víz
- C-vitaminban gazdag ételek
- Alacsony zsírtartalmú joghurt
- Alacsony zsírtartalmú tej
- Kávé (mérsékelt bevitel)
- Lazac (de kérjük, először forduljon orvoshoz)
- Csirkemell (kérjük, forduljon orvoshoz)
- Diófélék és magvak
Mit kell kerülni
- Olyan húsok, mint a máj, a vese és az édes kenyér
- Tenger gyümölcsei
- Alkohol
- Szalonna
- Zabpehely
- Szárított borsó és bab
Ezek azok az ételek, amelyeket alacsony purintartalmú étrenden fogyaszthat (és elkerülhet). Az Arthritis Alapítvány szerint a magas purintartalmú ételek fogyasztásának korlátozása segíthet a köszvény tüneteinek kezelésében és megelőzésében (4).
Vissza a tartalomjegyzékhez
Következtetés
A köszvény megfelelő diétával kezelhető és megelőzhető. Csak ki kell derítenie, hogy mely élelmiszerek a legjobban megfelelnek az adott biokémiának, és melyek nem. Vigyázzon étrendjére, fogyasszon sok friss, organikus gyümölcsöt és zöldséget, és ezzel nagyon sok betegséget megelőzhet, beleértve a köszvényt is.
Mondja el, hogyan segített Önnek a purinban gazdag ételek listája. Egyszerűen hagyjon megjegyzést alább.
Ajánlott:
10 Legjobb Lizinben Gazdag étel
Tudta, hogy a lizin a test nélkülözhetetlen építőköve és serkenti a kollagéntermelést? Tudta, hogy a lizinben gazdag ételek szintén segíthetnek a herpeszfertőzések leküzdésében? Nos, ha kíváncsi arra, hogy mi a lizin, és hogyan segíti a testet, akkor jó helyre érkezett!Olvassa el ezt a beje
A 39 Legnépszerűbb Magnéziumban Gazdag étel, Amelyet Be Kell építenie étrendjébe
A magnézium fontos tápanyag az optimális egészség érdekében. Az ásványi anyag hiánya emésztőrendszeri tüneteket okozhat, és növelheti a szív egészségi problémáinak kockázatát (1). Meg lehet kerülni mindezeket elegendő mennyiségű magnézium bevitelével - és ez megtörténhet az olyan élelmiszerek bevitelével, amelyekről ebben a bejegyzésben lesz szó.Miért nélkülözhetetlen a magnézi
A 20 Legfontosabb, Szénhidrátban Gazdag étel, Amelyet Be Kell építenie étrendjébe
Szerinted a szénhidrátok rosszak? Nem a szénhidrátok, hanem az a forrás, amelyet sokan kapnak tőlük. A szénhidrátban gazdag teljes ételek, például az édesburgonya, az alma, a banán és a teljes kiőrlésű gabonák széles körű hasznos tápanyagokat kínálhatnak, amelyek hozzájárulnak az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez.TartalomjegyzékMik azok a
A 20 Legfontosabb ösztrogénben Gazdag étel, Amelyet Be Kell építenie étrendjébe
Ahogy egy nő menopauzává válik, progeszteron-, tesztoszteron- és ösztrogénszintje csökkenni kezd. Ez a csökkenés növeli a szívbetegségek kockázatát. Az ösztrogén elengedhetetlen, mivel növeli a jó koleszterinszintet és csökkenti a rossz koleszterinszintet. A hormon ellazítja a
Ruhaötletek Rövid Lányok Számára - Hogyan öltözködj, Ha Vékony Vagy Alacsony Nő Vagy
A szép dolgok gyakran kis csomagolásban érkeznek. Őszintén szólva azonban az alacsony nők gyakran szükségét érzik annak, hogy öltözködésükkel illúziót teremtsenek, hogy magasabbnak tűnjenek (anélkül, hogy észrevennék, milyen aranyosak). De azt hiszem, mindig
