Barkács: Egyszerű Házi Almaecet 13 Egyszerű Lépésben

Tartalomjegyzék:

Videó: Barkács: Egyszerű Házi Almaecet 13 Egyszerű Lépésben

Videó: Barkács: Egyszerű Házi Almaecet 13 Egyszerű Lépésben
Videó: Almaecet készítése házilag - Gyors és olcsó 2024, Március
Barkács: Egyszerű Házi Almaecet 13 Egyszerű Lépésben
Barkács: Egyszerű Házi Almaecet 13 Egyszerű Lépésben
Anonim

Nem mindig lehet otthon jó dolgokat elkészíteni. Nem mindig.

De ezt legtöbbször megteheti. Megfelelő alapanyagok és tudás birtokában csodálatos dolgokat készíthet otthon. Pénzt takaríthat meg. És biztos lehet benne, hogy természetesek.

Mint például az almaecet. Vagy a mágikus folyadék, ahogy egyesek szeretnék hívni. De hogyan készítsünk házi almaecetet? Ezt fogjuk megvitatni ebben a bejegyzésben. Olvass tovább!

Mi olyan jó az almaecetben?

Nehéz olyan embert találni, aki ne hallott volna az almaecetről. De könnyű megtalálni azt, aki még nem kezdte el használni - a legtöbben nem vagyunk tisztában azzal, hogy milyen előnyökkel szolgálhat számunkra.

Az almaborecet néven is ismert almaborból készített ecet. Halvány vagy közepes borostyánszínű, alma összetörésével és a folyadék kinyomásával készül.

Az almaecetet néhány egyéb étel mellett általában salátaöntetekben, élelmiszer-tartósítószerekben és chutney-kban használják. És ami jó, nyilvánvalóan az előnyei. Tanulmányok kimutatták, hogy az ACV segíthet a vércukorszint szabályozásában és a cukorbetegség megelőzésében (1). Az ACV-ben lévő ecetsav lebonthatja a test zsírját, és végül megakadályozhatja a súlygyarapodást.

Az ACV az emésztőrendszer egészségére is előnyös lehet.

Ez néhány olyan módszer, amellyel az ACV javíthatja életét. Nálunk is több van (később megnézzük őket). De most jön a legfontosabb kérdés - hogyan választja ki az almát az ecetéhez? Mert mindez abban áll, hogy a megfelelő almafajtát választja.

Az alma kiválasztása az almaecet elkészítéséhez

Az első dolog, amit szem előtt kell tartanod, az az „organikus” szó. Igen, a bio almát kell választania a tonik elkészítéséhez. Ezzel biztosítani fogja, hogy ACV-je mentes legyen a peszticidektől, amelyek akadályozhatják az erjedési folyamatot és nemkívánatos eredményeket okozhatnak. A bio almát a helyi piacról szerezheti be.

A következőket kell tennie: minden alkalommal, amikor almát eszik, vagy almás pitét vagy bármit készít almával, tárolja a gyümölcs magját és héját szorosan lezárt edényben a fagyasztóban. Először alaposan meg kell mosni az almahéjat vízben, és ki kell dobni a rosszakat. És ha nem talál organikus almát, akkor eldobhatja a gyümölcs héját, és csak a magokat használhatja ecetéhez.

Ha elég nagy adagja van, elkezdheti az erjesztési folyamatot…

… A fermentációs folyamat az, amit most látni fogunk.

Házi almaecet

Házi almaecet
Házi almaecet

Itt van az lépésről lépésre az almaecet házi készítéséhez:

1. lépés

Vegyünk körülbelül 10 organikusan termesztett almát, és alaposan mossuk meg folyó vízben.

2. lépés

Konyhai késsel szeletelje az almákat negyedekre.

3. lépés

A vágott almát tartsa félre, és hagyja szobahőmérsékleten pihenni. Várjon, amíg megbarnulnak.

4. lépés

A vágott barna almát tegye egy széles szájú üvegedénybe.

5. lépés

Tegyen vizet az üvegbe úgy, hogy az alma el legyen takarva.

6. lépés

Fedjük le az üveget egy cheeseclettel. De ellenőrizze, hogy nincs-e szorosan rögzítve. A ruhának enyhén nyugodnia kell a tetején, hogy a keverék több oxigént kapjon.

7. lépés

A fedett edényt meleg és sötét helyen tárolja.

8. lépés

Hagyja az edényt úgy, ahogy van, fedve körülbelül 6 hónapig. Keverje hetente egyszer.

9. lépés

Tegye közzé a 6 hónapos erjedési periódust, vegye ki az üveget. A folyadék tetején található egy réteg söpredék. Ennek oka a normális baktériumok, és kialakul, amikor az alkohol ecetté válik.

10. lépés

Vegyen még egy széles szájú üvegedényt, és szűrje át a folyadékot a cheesecloth-on. Ezt addig tegye, amíg az első edényből származó összes folyadék át nem kerül a második edénybe.

11. lépés

Használja ugyanazt a cheeseclothet, hogy letakarja az új üveg folyadékot.

12. lépés

Tartsa az üveget meleg és sötét helyen további 5-6 hétig.

13. lépés

Ha akarja, helyezze át a teljesen erjesztett ACV-t kisebb tartályokba. Fedjük le és tároljuk a hűtőszekrényben a tartós frissesség érdekében.

A saját készítésű almaecet elkészítésekor egy dolgot szem előtt kell tartani - használjon rendkívül tiszta edényeket. Ha nem, akkor csak rossz baktériumokat vezet be az ACV-be, amelyek penésznövekedést okozhatnak. Ráadásul a jótékony baktériumok szaporodását is akadályozhatja.

Az összes edényt mossa le forró, szappanos vízzel. Ennél is fontosabb, hogy a folyamat megkezdése előtt tisztítsa meg a kezét és a körmét.

Mi a célja a házi almaecet elkészítésének? Mindenképpen az előnyeiért, igaz? Kik ők?

[Olvassa el: Almaecet mellékhatások]

Az almaecet előnyei

1. Segít megelőzni vagy kezelni a cukorbetegséget

Ezt már röviden láttuk. Az ecet legsikeresebb alkalmazása a 2. típusú cukorbetegség kezelésére. Ennél is fontosabb, hogy az ACV, amint azt már megbeszéltük, segít a vércukorszint stabilan tartásában. Ez segít megelőzni nemcsak a cukorbetegséget, hanem a magas cukorszinttel járó egyéb krónikus betegségeket is.

Az ACV ecetsavat tartalmaz, amelyről kiderült, hogy csökkenti a vércukorszintet (2). Egy másik amerikai tanulmány szerint az ecet antiglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik (3). Egy másik svéd tanulmány kimondta, hogy erjesztett ételeket is be lehet vonni az étrendbe az inzulinigény csökkentése érdekében (4).

2. Csökkenti a szívbetegség kockázatát

Tudta, hogy a szívbetegség az első számú gyilkos a világon? A legtöbb ember életét veszti szívbetegség miatt, mint bármely más betegség miatt (5).

Bizonyos patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az ecetsav étrendbe vétele csökkentheti a koleszterinszintet (6). Azt találták, hogy az ecetsav és az ecet csökkenti a vérnyomást, amely a szívrohamok egyik fő tényezője (7).

3. Kezeli a sinus torlódását

Megállapították, hogy az ACV lebomlik és csökkenti a szervezet nyálkahártyáját. Antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segítenek az orrmelléküregek kezelésében (8).

4. Gyógyítja a torokfájást

Az ACV antibakteriális tulajdonságai segíthetnek a torokfájás kezelésében is. Csak annyit kell tennie, hogy összekever egy csésze ACV-t meleg vízzel és gargalizál.

5. Kezelheti szemölcsöket

Az ACV lokális alkalmazása segíthet a szemölcsök eltávolításában, tekintettel a nagy ecetsavtartalomra. Egyszerűen áztasson egy vattacsomót ACV-be, és tegye a szemölcsre. Egy éjszakán át letakarva.

Az ACV helyi alkalmazása

Az ACV-nek a bőrre is speciális felhasználási területei vannak. A tonik természetes gombaellenes kezelésként működhet, és segíthet a körömgomba kezelésében. Az ecetet naponta kétszer vattacsomóval kenheti be az érintett területre.

Antibakteriális tulajdonságai miatt az ACV segíthet az olaj és baktériumok bőrpórusainak megtisztításában. Méregteleníti a bőrt, csökkenti a duzzanatot és eltávolítja a felesleges olajokat.

Az ACV használatával kezelheti a hibakapásokat és más allergiákat is. Csökkenti az ilyen problémákkal járó gyulladást.

Almaecet - Szűretlen, pasztörizálatlan és „Az anyával”

Kétféle ecet létezik - szűrt (valószínűleg pasztörizálható is) és szűretlen (és pasztörizálatlan).

A szűrt ACV egyszerűen almaléből és vízből készül. A szűrési eljárás eltávolítja az „anyát” és más üledékeket, és tiszta és borostyánszínű ecetet kap. Mivel valószínűleg pasztőrözik is, az ecetet tovább finomítják és tisztítják.

Szűretlen ACV esetén igen, szintén almaléből és vízből készül. De megvan az „anya”. Nincs szűrve, és valószínűleg nem pasztörizálódik. Kissé felhősnek tűnik, és kis mennyiségű üledéket tartalmazhat.

Ó várj…

Az anya. Mi az? Az „anya” alapvetően enzimek, fehérjék és barátságos baktériumok szálai, amelyek homályos és pókhálószerű megjelenést kölcsönöznek az ecetnek.

Bár az emberek gyakran úgy gondolják, hogy az Anya felelős az ACV legtöbb előnyéért, nincs elég tanulmány ennek az állításnak az alátámasztására.

De igen, ha a természetességet vesszük figyelembe, akkor az „Az anya” szűretlen és pasztörizálatlan almaecet kap elsőbbséget. Organikus.

Bár kulináris szempontból mindkét típusú ecetet felváltva használják, ha Ön természetes ételek ragasztója, akkor az „anyával” való ACV-ra van szüksége.

Az ACV-nek más felhasználási lehetőségei is vannak …

Almaecet felhasználása

Az almaecet csodálatos előnyein túl bizonyos módon felhasználható az életünk megkönnyítésére is. Használhatja az almaecetet -

1. Arcfesték

Egyszerű. Keverjen össze egy részét ACV-t három-négy rész vízzel. Vattapamaccsal vigye fel a keveréket az arcára, és hagyja hatni kb. 10 percig. Öblítés. Ismételje meg naponta háromszor.

2. A macskák elharapóztatásának módja

Ez bosszantó lehet. És ha nem tudja távol tartani a macskát, mit csinál? Mártson egy vattacsomót egy kis ACV-be, és 4-5 naponként dörzsölje az akkordokra.

3. Gyümölcslégy csapda

Vegyen egy vékony réteg ACV-t egy csészébe egy csepp edényszappannal. Helyezze a pultra. A gyümölcslegyek berepülnek és elakadnak.

4. A rossz lehelet megszabadulásának módja

Adjon fél evőkanál ACV-t egy csésze vízhez. Gargarizáljon 10 másodpercig egyszerre, amíg a csésze kiürül.

5. A testkimerülés legyőzésének módja

A testmozgás a tejsav felhalmozódását okozza a szervezetben, ami kimerültséget és fáradtságot okoz. De az ACV aminosavai antidotumként szolgálhatnak. Edzés után egy evőkanál ACV-t adhat egy pohár vízhez.

Megtanulta az almaecet és fajtáinak elkészítését. Vessünk egy pillantást néhány gyakran feltett kérdésre.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Mi a különbség a fehérecet és az almaecet között?

A fehér ecetet szemekből desztillálják. Magas savtartalma és nagy tisztasága miatt ideális tisztítószer. Az almaecet, amint a neve is mutatja, almából készül. Savanyúságok készítésére használják, és ízes ételekhez adnak tangot.

De mi különbözteti meg az almaborecetet (különösen az almaecetet), annak egészségügyi előnyei és gyógyító tulajdonságai vannak.

Hűtse az almaecetet?

Igen. Az ecet minőségének és ízének megőrzése érdekében a legjobb, ha hűvös és sötét helyen tárolja. Lehetőleg a hűtőszekrény belsejében.

Mi a legjobb módja az almaecet tárolásának?

Hűvös és sötét helyen. A fedelet szorosan zárva kell tartani. És mint már tárgyaltuk, lehetőleg hűtőszekrényben tárolható.

Melyek az ACV szedésének különböző módjai?

Adjon hozzá 2 evőkanál ACV-t egy csésze gyümölcsléhez, és vegye be. Salátaöntetként 2 evőkanál ACV-t is használhat.

Az esti snackhez akár almaecetet is bevehet. Vegyen egy kis csésze ACV-t az uzsonnájával együtt.

Tartalmaz-e alkoholt az almaecet?

Nem a fermentációs folyamat után, amikor az ACV készen áll a használatra. A baktériumok a már létező alkoholt ecetté alakítják.

Az almaecet megegyezik az almaecettel?

Mindkettő általában ugyanazt jelenti. Az almaborecetet más gyümölcsökből, például a málnából is lehet készíteni, ebben az esetben málnaecetnek hívják.

Mikor vehetek almaecetet?

Vagy inni reggel éhgyomorra, vagy este vacsora előtt. Ha bármilyen más rutin jobban működik az Ön számára, akkor ezt követheti.

Melyek az ACV legjobb márkái?

Az ACV egyik nagyon népszerű márkája a Bragg Organic nyers almaecet. Néhány további termék az Eden Foods bio almaecet, a Heinze almaecet és a Viva Naturals organikus almaecet az anyával.

Ha ACV-t akarok vásárolni, mi a legjobb megoldás?

Vásárolhat online - almaecetet vásárolhat bármely online bioboltból vagy az Amazon-ból.

Tehát most már tudja, hogyan készítse el saját almaecetét könnyen. Amikor épp a konyhájában készíthet olyan egészségeset, mint az ACV, miért vásárolna kint? Van értelme, nem igaz? Ma kezdje el elkészíteni saját házi almabor receptjét, és készüljön fel az egészséges életmód örömére.

Ezenkívül tudassa velünk, hogyan segített neked ez a házi almaecet-bejegyzés. Ne kommentálja az alábbi mezőt.

Ajánlott:

Érdekes cikkek
50 Legjobb Hippi Frizura
Bővebben

50 Legjobb Hippi Frizura

Mi az első, ami eszedbe jut, amikor meghallod a „hippi” szót? Rasztahaj; nem igaz! Igen, a raszta egy végleges hippi stílus. A vad 70-es években a hippi lelkesedés tört ki, és a stílus szinonimája volt a nyitott hullámos hajnak, szalagoknak és szalagoknak, és igen raszta! A stílus lényegé

15 Legjobb Drogéria Ajakbalzsam
Bővebben

15 Legjobb Drogéria Ajakbalzsam

Mindenki puha és rugalmas ajkakat szeretne. De figyelembe véve a zord környezeti feltételeket, amelyekben élünk, az egészséges tőkehal nem mindenki számára könnyű. A következő: a megfelelő ajakápolás egész évben elengedhetetlen. Míg a legtöbben nag

A Legjobb Sminkbeállító Spray-k 2020-ig: Minden Bőrtípusra
Bővebben

A Legjobb Sminkbeállító Spray-k 2020-ig: Minden Bőrtípusra

Bőségesen töltött időt sminkelésével és rendbe hozásával, hogy néhány órával később elhalványuljon és gyűrődjön? Szóval kiábrándító, igaz? Van egy egyszerű megoldás arra, hogy sminkje minden alkalommal hibátlanul nézzen ki - nincs torta fedés, nincs olvadás, nincsenek gyűrődések, nincs felhajtás - csak egy gyors ködre van szüksége a beállító kémben, és máris mehet.Megvizsgáltunk 15 sminkkészítő spray-t, am