2 Egyszerű Módszer Koncentrált Gyümölcslevek Készítésére Otthon

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

A gyümölcslé ízletes, egészséges és könnyen elkészíthető! Ezért minden egészséges étrend azt ajánlja, hogy minden nap igyon egy pohár friss gyümölcslevet.

Általában a gyümölcslevek közvetlenül fogyaszthatók, hígítás nélkül. De a koncentrált gyümölcsleveket inni előtt meg kell keverni sima vízzel. Az ilyen típusú folyadék íze és állaga erősebb, mint a szokásos gyümölcslé. Igen, megragadhat egy csomag koncentrált gyümölcslevet a piacról, de ezeknek az előre csomagolt fajtáknak a nagy része sok mesterséges összetevőt tartalmaz. Ha valóban élvezni szeretné a gyümölcslé előnyeit, frissen kell fogyasztania. E káros elemek kihagyása érdekében készítsen saját koncentrált gyümölcslevet otthon. De hogyan lehet koncentrált gyümölcslevet készíteni? Itt van minden, amit tudnia kell róla:

Sűrített gyümölcslevek típusai és ezek elkészítése:

Alapvetően kétféle gyümölcs létezik - lédús és nem lédús. Míg a lédús gyümölcsöket rendkívül könnyű feldobni, és igazi öröm a lé szerelmeseinek, a nem lédús gyümölcsökből való kivonás igazi fájdalmat okozhat. Tehát a gyümölcslé képességétől függően a következő két módszer bármelyikét választhatja a koncentrált gyümölcslé elkészítéséhez:

1. Fagyasztott koncentrátum módszerek:

Ez a folyamat olyan lédús és zamatos gyümölcsökre alkalmazható, mint a citrom, a mész, a narancs, a mangó, az uborka, a görögdinnye, a litics, a szőlő stb.

Ahogy a neve is mutatja, ez a módszer magában foglalja a gyümölcslé fagyasztását, majd annak kivonását a gyümölcsökből. Itt van a lépésenkénti eljárás:

• Kezdje a gyümölcslevek tisztításával és mosásával. Ezenkívül hámozza meg és szeletelje fel őket (kivéve: szőlő), mielőtt kivenné a nedvet.
• Itt az ideje elkészíteni a levet. A piacon sokféle gyümölcscentrifuga kapható, és bármelyiket választhatja. Általában elektromos gyümölcscentrifuga, kézi facsaró vagy mészprés lesz a legjobb megoldás. Használhatja a kezét is, ha akarja.
• Tegye a teljes gyümölcslevet egy fagyasztótartályba, és tegye a hűtőszekrénybe. Várjon, amíg teljesen meg nem dermed.
• Most vegyen egy keskeny nyakú palackot, amely befogadja a tömény levet. Állítsa be úgy, hogy közepes méretű tölcsért helyez a szájára.
• Fordítsa a tölcsérre a fagyasztott levet tartalmazó fagyasztótartályt. Hagyja egy ideig pihenni, hogy a jeges gyümölcslé elérje a szobahőmérsékletet, és elkezdjen kifolyni.
• Az összes koncentrált gyümölcslé kijön a fagyasztótartályból, és a tölcséren keresztül felhalmozódik az üvegben. A jég fokozatosan tiszta vagy átlátszó lesz. Amikor az egész folyamat véget ér, egyszerűen dobja ki a jeget.
• Ha eleget akarsz szerezni a gyümölcsből, fagyaszd le a levet legalább kétszer, és ismételd meg az egész módszert is. Sűrűbbé és ízesebbé teszi a levet. A lé színe is sötétebb lesz.

2. Főtt koncentrátum módszer:

Ez a módszer alkalmas száraz, nem lédús gyümölcsökhöz, mint például alma, banán, körte, gránátalma, papaya, bogyók stb.

A név egyértelműen elmondja, hogy a folyamat a gyümölcs forralása és lágyabb péppé redukálása körül forog. Ebben a módszerben azonban a hőtermelés miatt a végterméknek hiányozhat a természetes íze és édessége. Az alábbiakban bemutatjuk a lépésenkénti eljárást:

• Ismét kezdje a gyümölcslé megtisztításával és mosásával. Meg kell hámozni, leválasztani és szeletelni is őket.
• Most vegyen egy közepes méretű edényt, és tegye bele a gyümölcsszeleteket. Öntsön friss tiszta vizet, hogy ellepje őket.
• Helyezze az edényt a sütőre, és kapcsolja be a hőt. Hagyja a gyümölcsöket felforrni úgy, hogy a hőt közegben tartja. Az edényt nem kell fedővel lefedni.
• Ügyeljen arra, hogy csak a gyümölcsszeleteket forralja fel és addig, amíg pépes péppé nem válnak. Ha hosszabb ideig forralja őket, a víztartalom csökken, és a sűrített lé íze is jelentősen befolyásolja.
• Vegyünk egy szitát, és szűrjük át rajta a gyümölcspépet. Finomabb és tisztább gyümölcslé-koncentrátumhoz szűrje le tiszta cheesecloth segítségével.

És itt van friss, házi koncentrált gyümölcslé, készen áll az élvezetre! A koncentrált gyümölcslevet igyon frissen úgy, hogy hozzáadja a szükséges mennyiségű vizet, vagy egyszerűen tárolja hűtőszekrényében későbbi felhasználás céljából.

Hogy tetszik a leved? Van valami különleges receptje a sűrített gyümölcsléhez? Ossza meg velünk az alábbi megjegyzések részben.