A Sáfrány (Kesar) 14 Csodálatos Előnye A Bőr, A Haj és Az Egészség Szempontjából

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

A sáfrány a legdrágább fűszer a világon. A fűszer egy fontja 500 és 5000 dollár közé kerülhet. Becslések szerint a világ éves sáfránytermelése körülbelül 300 tonna, a legtöbbet Irán termeli (76%). Nemrégiben jelentettek farmakológiai aktivitásáról és gyógyászati tulajdonságairól is (1).

Hippokratész (gyakran a gyógyszer atyjának tekintett) írásai szerint a sáfrány csodálatos kezelés nátha és köhögés, gyomorproblémák, méhvérzés, álmatlanság, puffadás és még szívproblémák esetén is.

A modern kutatásnak van néhány érdekes eredménye a sáfrányról. Ebben a bejegyzésben azt vizsgáljuk, hogy mit mondanak a tanulmányok erről a fűszerről.

Tartalomjegyzék

• Milyen egészségügyi előnyei vannak a sáfránynak?
• Hogyan segít a sáfrány a bőrén?
• Mi a sáfrány táplálkozási profilja?
• Hogyan kell használni a sáfrányt?
• Sáfrány adagolása és mellékhatásai

Milyen egészségügyi előnyei vannak a sáfránynak?

A sáfrányban található két fő karotinoid, a krocin és a krocetin daganatellenes hatású lehet. Ezek a vegyületek csökkenthetik a gyulladás kockázatát is. Megállapították, hogy a Safranal, a fűszer másik vegyülete elősegíti a retina egészségét.

1. Csökkentheti a rák kockázatát

A sáfrány két fő karotinoidban gazdag, nevezetesen a krocinban és a kroketinben. A preklinikai bizonyítékok azt mutatják, hogy bizonyos karotinoidoknak erős tumorellenes hatása lehet (2).

Az irodalmi adatok azt mutatják, hogy a sáfrány alkalmazható potenciális rák kemopreventív szerként. Annak ellenére, hogy egyes adatok meggyőzőnek tűnnek, a sáfrány rákellenes hatásainak megállapítása érdekében indokoltak az embereknél jobban megtervezett klinikai vizsgálatok (2).

Egy másik jelentés szerint, bár a sáfrány rákellenes hatásainak pontos mechanizmusa nem tisztázott, karotinoidjai szerepet játszhatnak. További határozott következtetéshez embereken végzett vizsgálatok szükségesek (3).

A sáfrányt és alkotóelemeit is ígéretes jelöltként javasolták a rák megelőzésében. Megállapították, hogy a krocin, az egyik vegyülete kemoterápiás szerként nagy hatékonyságú (4).

2. Segíthet a gyulladás és az ízületi gyulladás leküzdésében

Egy olasz tanulmány szerint a sáfrányban lévő krocetin elősegíti az agy oxigénellátását patkányokban, és pozitívan hat az ízületi gyulladás kezelésében. Ez a hatás nagy valószínűséggel annak antioxidáns aktivitásának tulajdonítható. Ezeket az eredményeket azonban csak in vitro vagy laboratóriumi állatokon, és emberen még nem érték el (5).

Megállapították, hogy a sáfránynövény szirmai kivonatai krónikus gyulladáscsökkentő hatásúak is. Ez a hatás a flavonoidok, tanninok, alkaloidok és szaponinok jelenlétének tulajdonítható. A sáfrány egyéb kémiai alkotóelemeit és mechanizmusait azonban még meg kell vizsgálni (6).

3. május fokozhatja a látás egészségét

Patkányvizsgálatok során azt találták, hogy a szafrán, a sáfrány alkotóeleme késlelteti a retina degenerációját. A vegyület csökkentheti a rúd és a kúp fotoreceptor veszteségét is. Ezek a tulajdonságok teszik a safranal-t potenciálisan hasznosnak a retina degenerációjának késleltetésére a retina patológiáiban (7).

Azt találták, hogy a sáfránypótlás a retina működésének középtávú, jelentős javulását is előidézi az életkorral összefüggő makula degeneráció esetén. A klinikai gyakorlatban azonban több kutatás indokolt a sáfránypótlás tekintetében (8).

4. Segíthet az álmatlanság kezelésében

Patkányvizsgálatok során kiderült, hogy a sáfrányban lévő krocin fokozza a nem gyors szemmozgás alvását. A krocetin, a sáfrány másik karotinoidja, akár 50% -kal is növelheti a nem REM alvás teljes idejét (9).

Más klinikai vizsgálatok azt is jelzik, hogy a sáfránypótlás segíthet a depresszió tüneteinek javításában a súlyos depressziós rendellenességekben szenvedő felnőtteknél. A kutatások szerint az egyik tünet az álmatlanság. A határozott következtetések levonása érdekében azonban további hosszú távú nyomon követésre van szükség (10

5. Elősegítheti az agy egészségét

A sáfránykivonatok antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai utalhatnak terápiás potenciáljára az idegrendszer különböző kérdéseiben. A fűszer kölcsönhatásba lép a kolinerg és dopaminerg rendszerekkel, amelyek jótékony hatással lehetnek Alzheimer- vagy Parkinson-kórra (11).

Azonban további vizsgálatokra van szükség a sáfrány emberi idegrendszerre gyakorolt hatásának részletes perspektívájához.

Egyes felhalmozódó bizonyítékok arra is utalnak, hogy a sáfrányban lévő krocin szerepet játszhat a megismerésben. Állatmodellekben ez a sáfrányban lévő karotinoid csillapíthatja az Alzheimer-kórral, az agyi sérülésekkel és a skizofrénia okozta memóriazavarokat (12).

Ugyanakkor a sáfrány potenciális hatékonyságát traumás agysérüléssel és agyi iszkémiával kapcsolatos memóriazavarokban még meg kell vizsgálni (12).

6. május elősegítheti az emésztőrendszer egészségét

A legtöbb állatkísérlet szerint a sáfrány antioxidáns, rákellenes, gyulladáscsökkentő és hiperlipidémiás hatást mutat a gyomor-bélrendszeri rendellenességek kezelésében. A fűszer hatékonyságát az emberi emésztőrendszeri problémák kezelésében azonban még meg kell vizsgálni és meg kell érteni (13).

7. Lehet, hogy meggyógyítja a sebeket

Egy patkányvizsgálat összekapcsolja a sáfrány lehetséges sebgyógyító tulajdonságait antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitásával. A sáfrány jelentősen növelheti az égési sebek újbóli hámképződését, szemben a krémmel kezelt sebekkel (14).

A tanulmány felveti a sáfrány potenciális hatékonyságának lehetőségét a sebgyógyulás felgyorsításában égési sérülések esetén (14).

8. Fokozhatja az immunitást

A sáfrány gazdag karotinoidokban van, amelyek úgy tűnik, hogy befolyásolják az immunitást. Egészséges férfiakon végzett tanulmány kimutatta, hogy a sáfrány (kb. 100 mg) napi használata káros mellékhatások nélkül átmeneti immunmoduláló hatású lehet (15).

9. Lehet, hogy enyhíti a menstruációs tüneteket

Úgy találták, hogy a sáfrányt tartalmazó növényi gyógyszer enyhíti az elsődleges dysmenorrhoában szenvedő nőket. A tanulmány azzal fejeződött be, hogy további klinikai vizsgálatokra van szükség a növényi gyógyszer hatékonyságának meghatározásához (16).

10. Javíthatja a szív egészségét

A sáfrány a keringési rendszer erősítésével segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. A fűszer gazdag tiaminban és riboflavinban, és ezek elősegítik az egészséges szívet és segítenek megelőzni a különböző szívproblémákat (17).

Antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően a sáfrány segít fenntartani az artériákat és az ereket. A fűszer gyulladáscsökkentő tulajdonságai a szívnek is kedveznek. A fűszerben lévő krocetin közvetetten szabályozza a vér koleszterinszintjét és csökkenti az érelmeszesedés súlyosságát (17).

A sáfrány hasznos lehet a magas vérnyomás kezelésében is, patkányvizsgálat szerint (18).

11. Védheti a májat

Egyes kutatások szerint a sáfrány hasznos lehet májáttétekkel küzdő betegek számára. A sáfrányban lévő karotinoidok segíthetnek a reaktív oxigéntermékek gátlásában. Bármely következtetéshez további, sokkal nagyobb mintamérettel rendelkező vizsgálatok szükségesek (19).

A sáfrányban lévő szafranál a májat is megvédi a környezeti toxinoktól. De ezt a megállapítást emberi klinikai vizsgálatok még nem igazolták. Ezért további humán vizsgálatok indokoltak (20).

12. Aphrodisiacként működhet

A sáfrányban lévő krocin javíthatja hím patkányok szexuális viselkedését. Növelheti a szerelési gyakoriságot és az erekció gyakoriságát a patkányokban (21). A fűszerben lévő szafranál azonban nem mutatott afrodiziákum hatást.

A sáfrányról azt is megállapították, hogy hatékonyan javítja a terméketlen férfiak spermiumainak morfológiáját és mozgékonyságát. Ennek ellenére nem sikerült javítani a spermiumok számát. További vizsgálatokra van szükség, amelyek nagy mintaméretet tartalmaznak, hogy tisztázzák a sáfrány potenciális szerepét a férfi meddőség kezelésében (22).

Egy másik tanulmányban a krocin javíthatja a nikotinnal kezelt egerek bizonyos reproduktív paramétereit. A tanulmány feltételezi, hogy a sáfrány antioxidáns hatása fő oka lehetett ennek a pozitív hatásnak. További vizsgálatokra van szükség a fűszer pontos hatásmechanizmusának meghatározásához (23).

Hogyan segít a sáfrány a bőrén?

A sáfrány védelmet nyújt a bőr számára, köszönhetően a fényvédő és hidratáló hatásának.

13. Védheti a bőrt az UV sugárzástól

A tanulmányok szerint a sáfrány természetes UV-elnyelő szerként használható. Olyan flavonoid vegyületeket tartalmaz, mint a kaempherol és a kvercetin, amelyek ebben a tekintetben hozzájárulhatnak (24).

A sáfrány fényvédő hatásai más fenolos vegyületeknek is köszönhetők, például csersav-, gallus-, koffein- és ferulinsavaknak. Néhány ilyen vegyületet aktív összetevőként használnak a különböző fényvédőkben és bőrápolókban (24).

Úgy tűnik azonban, hogy a sáfránynak nincs különösebb hidratáló hatása (24).

De legyen óvatos a sáfrány bőrön történő használatával, és vigyázzon a mennyiségre, mivel a sáfrány a bőr sárgulását okozhatja, ha feleslegesen használják (25).

14. Május fokozhatja az összetettséget

Nem javasoljuk olyan összetevők használatát, amelyek kizárólagos célja a bőr kifehérítése. De a sáfrány bizonyos arcszín elősegítő hatásokat mutatott (26).

Mi a sáfrány táplálkozási profilja?

Fűszerek, sáfrány
Adagolási méret: 1 teáskanál (0,7 g)
Tápláló	Összeg	Mértékegység
Víz	0,083	g
Energia	2.17	kcal
Energia	9.09	kJ
Fehérje	0,08	g
Összes lipid (zsír)	0,041	g
Szénhidrát, különbség szerint	0,458	g
Rost, teljes diétás	0,027	g
Ásványok
Kalcium, Ca	0,777	mg
Vas, Fe	0,078	mg
Magnézium, Mg	1.85	mg
Foszfor, P	1.76	mg
Kálium, K	12.1	mg
Nátrium, Na	1.04	mg
Cink, Zn	0,008	mg
Réz, Cu	0,002	mg
Mangán, Mn	0.199	mg
Szelén, Se	0,039	µg
Vitaminok
C-vitamin, teljes aszkorbinsav	0,566	mg
Thiamin	0,001	mg
Riboflavin	0,002	mg
Niacin	0,01	mg
B-6-vitamin	0,007	mg
Folát, étel	0,651	µg
B-12-vitamin	0	µg
A-vitamin, RAE	0,189	µg
Retinol	0	µg
A-vitamin, NE	3.71	IU
D-vitamin (D2 + D3)	0	µg
D-vitamin	0	IU
Zsírsavak
Zsírsavak, telítettek	0,011	g
Zsírsavak, egyszeresen telítetlenek	0,003	g
Zsírsavak, többszörösen telítetlenek	0,014	g

Forrás: USDA, fűszerek, sáfrány

A sáfrány sokoldalú fűszer, és többféle módon is felhasználhatja. A következő részben megvitattuk a felhasználásának különböző módjait.

Hogyan kell használni a sáfrányt?

A sáfrány nemcsak különféle ízt és aromát kölcsönöz, hanem ételét is jobban megjeleníti. A sáfrány szálként vagy őrölt formában használható, a recepttől függően. Ha sáfrányt használ az étel díszítéséhez, és vizuális benyomást szeretne kelteni, használhat szálakat. Másrészt, ha azt akarja, hogy a sáfrány úgy keveredjen az ételéhez, hogy az a szem számára nem nyilvánvaló, akkor annak porszerű formáját kell választania.

Az alábbiakban megadott főzési tippek lehetővé teszik, hogy a varázslatos fűszerből a lehető legtöbbet élvezhesse:

• Készíthet porított sáfrányt ahelyett, hogy beszállítótól vásárolná meg. Ezt úgy teheti meg, hogy a sáfrányszálakat mozsárral és mozsárral megőrli. Ha a nedvességtartalom miatt nehezen őrli meg a cérnákat, adjon hozzá egy csipet cukrot, majd őrölje meg. Ez megkönnyíti az őrlést anélkül, hogy befolyásolná a receptjét.
• Folyékony sáfrányt készíthet úgy, hogy 3-5 teáskanál meleg vagy forró vizet ad hozzá a porított sáfrányhoz, és hagyja 5-10 percig infúzióban tartani. Néhány hétig tégelyben tárolja, és szükség esetén használja. A folyékony sáfrányt víz helyett tejjel, ecettel vagy borral is elkészíthetjük. Általában a főzés vége felé adják más összetevőkhöz, hogy felhívják a színt és eloszlassák az ízt az edényben.
• Készíthet sáfránytejet is. Szüksége van 1 csésze forralt tejre, egy csipet sáfrányra és 2 teáskanál cukorra (ha szükséges). Adja hozzá a cukrot és a sáfrányt a forralt tejhez. Ez a sáfrányos teate jó kiegészítő lehet a szokásos rutinhoz.

Bár a sáfrány használata egyszerű, fontos tudni az adagolását.

Sáfrány adagolása és mellékhatásai

Egyes kutatások szerint a napi 10,5 gramm sáfrány mérgező mellékhatásokat okozhat. Ezek közé tartozik a fejfájás, a szédülés és az étvágycsökkenés, a gyengeség, és szélsőséges esetekben káros lehet a tüdő és a vese is (25).

Terhes nők esetében a sáfrány napi felső határa, bizonyos források szerint, 5 gramm (27). A sáfrány nagy mennyiségű szájon át történő bevétele terhesség alatt problémákat okozhat - a méh összehúzódásához és vetéléshez vezethet (28). Nincs elegendő információ a szoptatással kapcsolatban. Ezért kerülje a felhasználást és maradjon biztonságban.

Fontos megjegyezni, hogy a magas sáfrányszintnek való kitettség növelheti a vetélés mértékét, a nőstény patkányokon végzett vizsgálatok szerint. Tanulmányok nagy dózisú sáfrány terhes nők általi használatát javasolják ( 28 ).

Következtetés

A sáfrány a népszerű fűszerek közé tartozik. Ha hozzáad egy csipetnyi étrendet, akkor nemcsak ízt ad, hanem bizonyos egészségügyi előnyöket is kínálhat. Az előnyök nagy részét még emberen kell megvizsgálni. Forduljon orvosához, hogy megértse, hogyan építheti be a sáfrányt a rutinjába.

Ha terhes vagy szoptat, tartózkodjon a sáfránytól. Bármely betegségben szenvedő embernek konzultálnia kell orvosával a sáfrány bevétele előtt.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mennyibe kerül 1 gramm sáfrány?

Egy gramm sáfrány 6 és 8 dollár közé kerülhet.

Lejár a sáfrány?

Bár a sáfrány nem jár le és nem romlik el, idővel (általában két-négy év alatt) elveszítheti ízét és hatékonyságát.

Honnan lehet tudni, hogy a sáfrányom tiszta-e?

A tiszta sáfrány íze kissé keserű. Íze nem édes. Ha a sáfrány íze édes, akkor lehet, hogy nem az, amire vágyik. Ellenőrizze a csomagon az ISO 3632-1: 2011 tanúsítványt is.

Néhány szál sáfrányt is tehet a nyelvére, és elszívhatja. Vegye ki, és dörzsölje át egy szövetre. Ha a szövetet sárgára színezik, akkor valóságosak. Egyébként nem.

Mi a legjobb módja a sáfrány tárolásának?

A sáfrányt légmentesen lezárt edényben, hűvös és sötét helyen tárolhatja. Ne tárolja hűtőszekrényben, mert a fűszer gomba alakulhat ki a nedves környezet miatt.

A sáfrány segít a pattanások kezelésében?

Nincs bizonyíték arra, hogy a sáfrány segíthetne a pattanások kezelésében.

Szedhetem naponta sáfrányos / sáfrányos tejet?

Igen. De vigyázzon az összeggel. Csak 1-2 teáskanálnyi kell. A terhes nőknek tartózkodniuk kell a sáfránytól.

28 forrás

A Stylecraze szigorú beszerzési irányelvekkel rendelkezik, és szakértők által áttekintett tanulmányokra, tudományos kutatóintézetekre és orvosi szövetségekre támaszkodik. Kerüljük a harmadlagos referenciák használatát. A szerkesztési irányelvek elolvasásával többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk tartalmunk pontosságát és aktualitását.

• Áttekintés a sáfrányról, a fitokemikáliákról és a gyógyászati tulajdonságokról, Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3731881/

• Crocus sativus L. (sáfrány) a rák kemoterápiájához: Mini áttekintés, Journal of Traditional and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488115/

• A sáfrány (Crocus sativus L.) és alkotórészeinek anticarcinogén hatása, Farmakognóziai kutatások, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3996758/

• A sáfrány küzd a rákkal? Valószínű biológiai mechanizmus, Amerikai Tudományos és Egészségügyi Tanács.

  www.acsh.org/news/2017/07/20/does-saffron-fight-cancer-plausible-biological-mechanism-11587

• Kroketin sáfrányból: egy ősi fűszer aktív összetevője, Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és táplálkozásban, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15239370

• Crocus sativus L. stigma és sziromkivonatok antinociceptív és gyulladáscsökkentő hatása egerekben, BMC Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11914135

• A sáfrány és a medve epe természetes vegyületei megakadályozzák a látásvesztést és a retina degenerációját, molekulák, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6332441/

• A sáfránykiegészítés rövid távú eredményei az életkorral összefüggő makula degenerációban szenvedő betegeknél: kettős-vak, placebóval kontrollált, randomizált vizsgálat, orvosi hipotézis, felfedezés és innováció szemészeti folyóirata, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5342880/

• A krocin elősegíti a nem gyors szemmozgást az egerekben, a molekuláris táplálkozás és az élelmiszer-kutatás, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22038919

• Sáfrány (Crocus sativus L.) és súlyos depressziós rendellenesség: randomizált klinikai vizsgálatok metaanalízise, Journal of Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institute of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4643654/

• A Crocus sativus (sáfrány) és alkotóelemei idegrendszerre gyakorolt hatása: Áttekintés, Avicenna Journal of Phytomedicine, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4599112/

• A Crocus sativus L. és alkotóinak hatása az emlékezetre: alaptanulmányok és klinikai alkalmazások, bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4331467/

• A sáfrány (Crocus sativus L.) terápiás hatása emésztőrendszeri rendellenességekben: áttekintés, Iráni Journal of Basic Medical Sciences, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, National Institute of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4923465/

• A sáfrány (Crocus sativus) kivonat hatása a patkányok második fokú égési sebeinek gyógyítására, The Keio Journal of Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19110531

• A sáfrány immunmoduláló hatása: randomizált kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat, fitoterápiás kutatás, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21480412

• Egy iráni növényi gyógyszer hatása az elsődleges dysmenorrhoára: klinikailag ellenőrzött vizsgálat, Journal of Midwifery & Women's Health, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19720342/

• A sáfrány szív- és érrendszeri hatásai: Bizonyítékokon alapuló áttekintés, Journal of Teherani Egyetem Szívközpont, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3466873/

• Az étkezési sáfrány csökkentette a vérnyomást és megakadályozta az aorta átalakulását az L-NAME által kiváltott magas vérnyomású patkányokban, az Iranian Journal of Basic Medical Sciences, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4764118/

• A sáfrány hatása a májmetasztázisokra májmetasztázisos rákos betegeknél: Véletlenszerű, kettős vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat, Avicenna Journal of Phytomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4599117/

• Sáfrány antidotumként vagy védőszerként a természetes vagy kémiai toxicitások ellen, DARU Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418072/

• A sáfrány, a Crocus sativus stigma, a kivonat és alkotóelemei, a szafranal és a krocin hatása a normális hím patkányok szexuális viselkedésére, Phytomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17962007

• A sáfrány hatása a terméketlen férfiak spermaparamétereire, Urology Journal, US National Library of Medicine, National Institute of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19101900

• A krocin javítja a nikotin által okozott károsodást hím egerek számos reproduktív paraméterén, International Journal of Fertility & Sterility, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4845532/

• Van-e a sáfránynak antiszoláris és hidratáló hatása?, Iráni Gyógyszerészeti Kutatási Lap, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3862060/

• Felmérés a sáfrányról a főbb iszlám hagyományos orvostudományi könyvekben, az iráni Journal of Basic Medical Sciences, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3637900/

• Az ayurvédikus Varṇya gyógynövények és azok tirozináz-gátló hatásának kritikai áttekintése, Ancient Life of Life, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4623628/

• A sáfrány krókuszból származó gyógyszerek gyulladáscsökkentő tulajdonságai, az orvosi kémia gyulladásgátló és allergiaellenes szerei, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22934747/

• A sáfrány és alkotóelemei toxikológiai hatásai: áttekintés, Iráni Journal of Basic Medical Sciences, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5339650/