A Gomba 21 Legjobb Előnye A Bőr, A Haj és Az Egészség Szempontjából

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

Ha valaha gyerekként játszottad a népszerű videojátékot, a Mario Brothers-t, tudsz Mario gomba-törekvéséről. Nagyhatalmat adnak neki, hogy folytassa útját.

A való életben a gomba is egyfajta szuperétel. Rendszeres fogyasztással mi is kihasználhatjuk az olyan gombák előnyeit, mint a Mario.

A gombák egyre népszerűbbek sokoldalúságuk és erőteljes egészségügyi előnyeik miatt. Tápláló ütést csomagolnak. Óvatosan kell eljárni a gombákkal és csak jó hírű üzletekben vásárolni, mivel néhány gomba mérgező jellegű, például az Amanita muscaria. A gomba többi neve hindi nyelven: „Khumbi”, telugu „Puttagodugulu”, tamil „Kaalan”, Malayalam „Koon”, kannada „Nayikode”, marathi „Khumb”, bengáli „Banger Chataa”.

• Miért együnk gombát?
• A gomba bőrének előnyei
• A gomba hajának előnyei
• A gomba egészségügyi előnyei
• Különböző típusú gombák és azok előnyei
• A gombák kiválasztása és tárolása
• Használati tippek (főzés / étkezés)
• Hogyan készítsünk gomba teát
• Könnyű és finom gomba receptek

Miért együnk gombát?

Az ehető gombák jó rost- és telítetlen zsírsavforrások, de kevés kalóriát tartalmaznak

Gazdag tápanyagok, például B-vitamin és ásványi anyagok, például szelén, réz és kálium

A legelterjedtebb gombafajta a termesztett fehér gombagomba, amelyet széles körben használnak számos étel és szósz összetevőjeként. Gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkeznek, és Kínában, Koreában és Japánban olyan rendellenességek kezelésére alkalmazták őket, mint allergia, ízületi gyulladás, hörghurut, valamint a gyomor, a nyelőcső és a tüdő rákos megbetegedései.

A gomba bőrének előnyei

Ez furcsának tűnhet, de a gomba fogyasztása előnyös lehet a bőr számára. A gombák gazdag D-vitaminban, szelénben és antioxidánsokban védik a bőrt. A gomba ma már a helyi krémek, szérumok és arckészítmények aktív összetevője, mivel kivonataikat erős antioxidánsoknak és természetes hidratálóknak tekintik. Az alábbiakban bemutatjuk a bőr gombás előnyeit:

1. Hidratálja a bőrt:

A hialuronsavat a test belső hidratálójának tekintik, mivel feltölti és feszesíti a bőrt. Csökkenti az életkorral összefüggő ráncokat és a finom vonalakat. A gomba olyan poliszacharidot tartalmaz, amely ugyanolyan előnyös a hidratálásban és a bőre duzzadó hatásában. A bőr sima és rugalmas.

2. Kezeli a pattanásokat:

A gombákban magas a D-vitamin tartalma. Ennek gyógyító tulajdonságai vannak, ha helyileg alkalmazzák pattanáselváltozásokra. Így a gombakivonatokat gyakran használják a pattanások kezelésére szolgáló bőrápolási termékekben.

3. Természetes bőrvilágító:

Néhány gomba kojinsavat tartalmaz, amely természetes bőrfehérítő. Ez a sav gátolja a melanin termelését a bőr felszínén. Ez halványítja az elhalt sejtek hámlása után kialakult új bőrsejteket. Nagyszerű alternatíva a mérgező kémiai öngyújtókhoz, például a hidrokinonhoz, amelyek bőrrák kialakulásának kockázatát hordozzák magukban.

[Olvassa el: A Ganoderma gomba egészségügyi előnyei]

4. Öregedésgátló előnyök:

A gomba öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A kojinsavat gyakran használják krémekben, testápolókban és szérumokban az öregedés jeleinek orvoslására, mint például a májfoltok, az öregedési foltok, az elszíneződés és a fotokárosodás okozta egyenetlen bőrszín. A gomba fokozza a bőr természetes védekezőképességét és javítja annak megjelenését azáltal, hogy egészségessé teszi.

5. Kezeli a bőr állapotát:

A bőrproblémákat leginkább gyulladás és túlzott szabadgyökök okozta tevékenység okozza. A gombák antioxidánsokat, valamint gyulladáscsökkentő tulajdonságú vegyületeket tartalmaznak. Ezeknek a természetes vegyületeknek a helyi alkalmazása elősegíti a gyógyulást és küzd a gyulladás ellen. A gomba kivonatokat gyakran használják olyan bőrtermékekben, amelyek olyan bőrbetegségeket kezelnek, mint az ekcéma, a rosacea és a pattanások.

A gomba hajának előnyei

Csakúgy, mint a test többi részén, az egészséges hajhoz is elengedhetetlen tápanyagok szükségesek a hajhagymákhoz. Ezen tápanyagok hiánya, valamint olyan külső tényezők, mint a kemény vegyi kezelések, az egészségtelen életmód és a hosszan tartó betegség hajproblémákat okozhat. A gomba jó D-vitamin, antioxidáns és ásványi anyag forrás, például szelén és réz

6. Hajhullás elleni küzdelem:

A vérszegénység a hajhullás egyik leggyakoribb oka. A vérszegénységet a vér vashiánya okozza. A gomba jó vasforrás, leküzdheti a hajhullást. A vas létfontosságú ásványi anyag, mivel részt vesz a vörösvérsejtek képződésében, ezáltal erősítve a haját.

7. A réz előnyei:

A gomba rézt tartalmaz, amely hasznos a hajad számára, mivel megkönnyíti a vas felszívódását az ételből. Részt vesz a melanin, egy pigment termelésében, amely színt kölcsönöz a hajának. A gombák magas vasszintet is tartalmaznak. A réz és a vas együttesen elősegíti az egészséges és erős hajat.

8. Magas szelénszint:

A gomba nagy mennyiségű szelént tartalmaz, amely létfontosságú az egészséges haj számára. Ez a tápanyag erős antioxidáns, amely megszabadítja a testet a szabad gyököktől és erősíti az immunrendszert. A szelén leginkább az állati fehérjékben található meg, ezért a gomba jó alternatíva lehet a vegetáriánusok számára e létfontosságú nyomelem megszerzéséhez. A szelén elősegíti a haj növekedését, valamint megakadályozza a korpásodást.

A szelénvegyületek elpusztíthatják a Malassezia nevű gombát, amely a fejbőrön található, és felelős a száraz bőrrészletek eldobásáért. A szelén cinkkel kombinálva hatékonyan megakadályozza a hajhullást.

[Olvassa el: A legjobb szelénben gazdag ételek]

A gomba egészségügyi előnyei

9. Koleszterint éget:

Mivel a gomba tele van fehérjékkel, rostokkal, enzimekkel és alacsony szénhidráttartalommal, nulla koleszterin és zsír nélkül, emésztés után megégetve megóvhatják a koleszterintől.

10. Megakadályozza az emlőrákot és a prosztatarákot:

A gomba tartalmaz béta-glükánokat és konjugált linolsavat anti-karcinogén anyagokkal. Ezek segítenek az emlőrák és a prosztatarák megelőzésében. A linolsav segít a menopauza utáni nőkben az ösztrogén elnyomásában az emlőrák megelőzésében, míg a béta-glükánok a prosztatarák megelőzésében. A szelén segíti a legjobban e rákos sejtek elnyomását.

11. Tökéletes étrend cukorbetegek számára:

A gombák nem tartalmaznak zsírt, alacsony szénhidráttartalmat, magas fehérjetartalmat, enzimeket, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. Így ideális étrend cukorbetegek számára. A benne található természetes enzimek segítenek a cukrok és a keményítő lebontásában. Javítják az endokrinális mirigyek működését is. Sőt, a gombákban található természetes antibiotikumok segítenek a cukorbetegeknek a könnyen hajlamos fertőzésekben.

12. Segít az immunitás kiépítésében:

A gombákban található A, B és C vitamin kombinációja hozzájárul a jó immunrendszer kiépítéséhez. A bennük lévő erős antibiotikumok segítenek a fertőzések elleni küzdelemben. Az antioxidáns, ergotionein véd a szabad gyököktől.

13. Segédeszközök a fogyáshoz:

Mindenki tudja, hogy a zsír és a koleszterin elvesztéséhez fel kell égetnie azt a felesleges zsírt, amely ideális esetben felhasználható a szervezet fehérjéinek emésztésére. Fogyókúra közben mindig ajánlott magas fehérjetartalmat bevenni; alacsony szénhidráttartalmú és zsírmentes étrend, amelyet a gomba kínál.

14. D-vitamin:

A gomba az egyetlen D-vitamint tartalmazó zöldség. Kalciumot, vasat, káliumot, rézet és szelént tartalmaz.

15. B1-vitamin:

A gomba szintén jó forrása a B1-vitaminnak, amelyet tiaminnak is neveznek. A tiamin felelős a szénhidrátokból történő energia felszabadulásának ellenőrzéséért. Erre szükség van idegrendszerünk és agyunk normális működéséhez.

16. B2-vitamin:

A gombákat Riboflavinnal vagy B2-vitaminnal dúsítják. Ez a vitamin elősegíti a jó látást és a szem egészségét. Nem csak ez, hanem egészséges vörösvértesteket is fenntart, ami erősíti immunrendszerünket. A gombában található B2-vitamin szintén felelős az egészséges bőrért.

17. B3-vitamin:

A niacin vagy a B3-vitamin egy másik fontos B-vitamin, amely megtalálható a gombákban. Segít a szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiakibocsátásának szabályozásában. Ez általában testünk idegrendszerét és emésztőrendszerét tartja jó formában.

18. B5-vitamin:

A B5-vitamin, más néven pantoténsav természetes módon megtalálható a gombákban. Ez egy nagyon fontos vitamin, amely nélkülözhetetlen a szervezetünk különböző anyagcsere-szerepeihez. A pantoténsav segítséget nyújt testünk hormontermelésében is.

19. B6-vitamin:

A B6-vitamin megtalálható a gombákban is. Segít a hangulat fokozásában. A B6-vitamin szabályozza testünk belső óráját, amely nagyon fontos az agy normális működéséhez és fejlődéséhez. Ez a vitamin felelős a hangulatváltozások és a depresszió enyhítéséért is.

20. B9-vitamin:

A gombák nagyon gazdagok a B9-vitaminban, amely közismert nevén Folát. A B9-vitamin segít a fehérvérsejtek és a vörösvértestek képződésében a csontvelőben. A folát szintén nagyon fontos a test egészséges növekedéséhez. Még a terhes nőknek is ajánlott a Folate fogyasztása, amely elősegíti a magzat megfelelő növekedését.

21. H-vitamin:

A H-vitamin vagy a biotin szintén egy B-vitamin-típus, amely megtalálható a gombákban. Elengedhetetlen a szénhidrátok és fehérjék anyagcseréjében. Az immunitás növelésével erősíti belső egészségünket.

Különböző típusú gombák és azok előnyei

Kíváncsi lehet, hogy vannak-e különféle gombák. Igen, világszerte körülbelül 14 000 gombafaj létezik. Minden gombatípusnak megvannak a maga előnyei. Tudjunk meg többet róluk.

a. Fehér gomba

cc licencelt (BY SA) flickr fotó, amelyet Mario Spann osztott meg

A gombok és a portobellók ebbe a kategóriába tartoznak, amely egyben a leggyakoribb gombatípus is, amelyet elfogyasztunk. Az e gombákban található speciális szénhidrátok segítenek fenntartani a vér cukorszintjét. Ezek a gombák segítenek a fogyásban és a prosztatarák elleni küzdelemben.

A gomba jó adag C-, D- és B-vitamint is tartalmaz. Mint tudják, a D-vitamin hiánya csontritkulást eredményezhet. A gombagomba fogyasztása segíthet ennek leküzdésében.

A gombás gomba, mivel gomba, előnyeiről is ismert. Íme néhány gombás egészségügyi előny:

1. Megakadályozza az érelmeszesedést

Manapság a szívbetegség vált a halálozás legfőbb okává az egész világon. Nem kell diagnosztizálni a szívbetegséget, ha a gombagombát az étrend részeivé teszi. A szívbetegségek egyik fő kockázata az érelmeszesedés, amely az artériás falak megvastagodása a lepedék felhalmozódása miatt.

2. Átlagolja a plakkképződés kockázatát

A gombás gombák fogyasztása megakadályozza a lepedékképződést, és hozzájárul az artériák sejtjeinek gyulladásának csökkentéséhez is. Ennek eredményeként ez a gomba képes megelőzni a szívbetegségeket.

3. Fokozza a T-sejtek működését

Amikor kórokozók vagy rákos sejtek behatolnak a testedbe, immunrendszered aktívvá válik. A speciális sejtek a kórokozót és a rákos sejteket célozzák meg, megelőzve a betegségeket és betegségeket. A gombás gombák fogyasztása lendületet ad az immunrendszernek, mivel a gomba poliszacharidjai növelik e speciális sejtek aktivitását.

4. Harcol a rákkal

Az aromatáz egyfajta enzim, amely bizonyos típusú rákot okozhat. A gombagombák fogyasztása segíthet elnyomni ezt az enzimet, megvédve a ráktól.

5. Antioxidáns tulajdonságok

Alapvetően a gombás gomba erős antioxidáns. Antioxidáns tulajdonságai segítenek harcolni a szervezet rákos sejtjeivel.

6. Megakadályozza és leküzdi a prosztatarákot

Ha Ön olyan férfi, akinek prosztatarákja van diagnosztizálva, akkor mindenképpen profitálhat a gombás gombák rendszeres fogyasztásáról. Ezek a gombák csökkenthetik a daganat méretét, és megakadályozhatják annak szaporodását és terjedését is. Akiknek nincs prosztatarákjuk, azok is profitálhatnak belőle, mivel csökkenti ennek a betegségnek a kockázatát.

7. Átlagolja az emlőrák kockázatát

Ismert tény, hogy a szervezet magas ösztrogénszintje mellrákhoz vezethet. Gombagomba fogyasztásával normálissá teheti ösztrogénszintjét. A gomba elnyomja a tesztoszteron aktivitását és az aroma ízét. Ez pedig hozzájárulhat az emlőrák kockázatának csökkentéséhez.

b. Shiitake gomba

cc licencelt (BY SA) flickr fotó, amelyet Stan Dalone osztott meg

Ezek jó ízűek és húsosak is. Ezekben a gombákban jelen lévő lentinan természetes daganatellenes vegyület, és így elősegíti a rák elleni küzdelmet. Nagy mennyiségben tartalmaznak D-vitamint és küzdenek a fertőzések ellen.

c. Reishi

cc engedéllyel rendelkező (BY SA) flickr fénykép, amelyet Dave O osztott meg

Ez egy nagy fehér és barna fa gomba, amely rákellenes, antioxidáns, antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Segítenek a koleszterinszint és a magas BP csökkentésében.

d. Maitake gomba

cc engedéllyel rendelkező (BY SA) flickr fotó, amelyet Kristen Taylor osztott meg

A Maitake gomba meglehetősen népszerű, és több mint ezer éve díjazták Ázsiában. Ezek a gombák széles körben ismertek az általuk kínált egészségügyi előnyökről. A „Maitake” egy japán szó, ami „táncoló gombát” jelent - ez a reakció akkor jelentkezik, amikor megeszi ezeket a finom és tápláló gombákat! Ez a gomba nagyon sok tápértéket tartalmaz, beleértve a rostot is. Ebben a gombában nincs telített zsír és koleszterin. Vaszal és fehérjével is dúsított. Ezek a gombák ezüstöt érnek!

Az alábbiakban felsoroljuk a maitake gombák néhány fő előnyét:

1. A vércukrot szabályozza

Ezeknek a gombáknak a fogyasztása szabályozhatja a vércukorszintet és a vér lipidszintjét a szervezetben.

2. Csökkenti a vérnyomásszintet

A magas BP napjainkban gyakori betegség, mégis veszélyes. A Maitake segít a test vérnyomásszintjének csökkentésében, megvédi az egyént a különböző szív- és érrendszeri betegségektől.

3. Megakadályozza a rák kialakulását

Ezek a gombák rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és dúsítottak poliszacharid-fehérje és poliszacharid komplexekben, amelyeket az emberi test általában az immunrendszer erősítésére használ. Ezek a gombák segítenek aktiválni a vérsejteket a rákot okozó mikroorganizmusok elleni küzdelemben.

4. Csökkenti a koleszterinszintet

Tanulmányok szerint kiderült, hogy a maitake gomba fogyasztása hozzájárul az emberi test koleszterinszintjének csökkentéséhez.

5. Segít a fogyásban

A Maitake gomba segíthet a súlycsökkentésben. Ha rendszeres testmozgással együtt fogyasztják, segít a fogyásban.

e. Kagyló

Ezekben a gombákban nagy mennyiségben található antioxidánsok segítik a HIV elleni küzdelmet.

f. Rókagomba

cc licencelt (BY) flickr fénykép, amelyet Sandra Cohen-Rose és…

Ezek a gombák C-, D-, kálium-, antimikrobiális, gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokat tartalmaznak.

g. Vargánya

cc engedéllyel rendelkező (BY) flickr fénykép, amelyet nociveglia osztott meg

Ergoszterint tartalmaz, amely megtámadja a citotoxicitás néven ismert ellenséges sejteket. Így ezek a gombák segítenek a gyulladáscsökkentésben.

h. Shinji

cc licencelt (BY SA) flickr fotó, amelyet Paul Esson osztott meg

Shimeji szár hosszú, a sapka apró. Mivel béta-glükánokat tartalmaznak, segítenek a rákos sejtek elleni küzdelemben. Az immunitás kiépítésével segítenek cukorbetegségben, asztmában, allergiában.

én. Chaga gomba

A Chaga Gomba tele van antioxidánsokkal. Serkentik az immunrendszert, és csökkentik a gyulladást, a gyomorbetegségeket és a belekben növekedő férgeket. Ezek a gombák képesek leküzdeni a rák különböző típusait, például az emlőrákot, a májat és a méhrákot. A HIV / AIDS tünetei enyhítését kereső emberek használhatják ezt a csodálatos gombát. A chaga gombákat általában teával fogyasztják.

j. Cordyceps gomba

A kordicepsz gomba egy speciális típusú gyógygomba, amely segít megerősíteni a testet és az elmét is. Ezek a gombák segítik a testet a rák elleni küzdelemben, és erősítik az immunrendszert is. Gyakran a cordyceps gombákat használják az állóképesség növelésére és a limfóma kezelésére. A legtöbb orvos és szakértő szerint ezek a gyógygombák elegendőek az asztma, a légzőszervi rendellenességek és a hörghurut tüneteinek csökkentésére. Lehet porítani és hozzáadni a teához, vagy akár egészséges ételekbe és levesekbe is beletenni.

k. Trametes Versicolor

A rák kezelésére használt másik gombafajta a Trametes versicolor. Gyakran Törökország farokgombának hívják, Észak-Amerika egész területén terem. A rák elleni küzdelemről és végleges megszüntetéséről ismert.

l. Karfiolgombák gyökerezése

A gyenge keringésű cukorbetegek számára ismert, hogy előnyösek ezek a gombák. A patkányokon végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy ezek a gombák erős sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Emberi teszteket még meg kell tenni annak megállapítása érdekében, hogy az emberiség milyen előnyökkel jár. Legyen óvatos, miközben felveszi ezt a változatot az élelmiszerboltból, mivel vannak mérgező fajták is.

A gombák kiválasztása és tárolása

Kiválasztás

A gombák kiválasztása elsődleges fontosságú frissességük és életképességük biztosítása érdekében. A gombákat megvásárolhatja egy helyi üzletből vagy szupermarketből. Kerülje a vadgombák szedését.

Gomba vásárlásához

Válassza ki azokat, amelyek szilárdak, sima, friss megjelenésűek. Enyhén fényes felületűek és egyenletes színűek legyenek

Felületüknek kövérnek és száraznak kell lenniük, de nem kell kiszáradniuk

Frissességük megállapításához ellenőrizze, hogy a kiszáradás miatt nincsenek-e penész, karcsúság vagy zsugorodás jelei

A friss gombák élénk, hibátlan színűek, míg az idősebb gombák általában zsugorodnak és szürkébbek

Tárolás

Miután megkapta a gombát, fontos, hogy megfelelően tárolja, hogy megőrizze frissességét és szilárdságát

A csomagolt formában vásárolt gombákat az eredeti csomagolásukban vagy porózus papírzacskóikban kell hosszabb ideig eltartani

A gomba egy hétig kitart, amikor barna papírzacskóban tárolják őket a hűtőszekrény alsó polcán

A friss gombát soha nem szabad fagyasztani, de a pirított gombát akár egy hónapig is fagyaszthatjuk

A gombákat nem szabad élesebb fiókban tárolni, mivel azok túl nedvesek

Tartsa távol más erős ízű vagy szagú ételektől, mivel azok felszívják őket

A gombákat le kell fagyasztani vagy szárítani, ha több mint egy hétig kívánják tárolni őket

Használati tippek (főzés / étkezés)

A gombák meglehetősen sokoldalúak, fajtától függően nyersen vagy főzve is fogyaszthatók

A gomba elkészítése előtt nedves papírtörlővel meg kell törölni őket, hogy megakadályozzák a víz lerakódását

A gombákat soha nem szabad mosni, mivel azok felszívják a vizet és telítetté válnak

Főzéshez - vágja le a szár tövét, amely egyesíti az egyes gombákat és a fürtöt

Ez a terület rágós állagú, és a főzési technika megválasztása a gomba fajtájától függ

A finom gombák főzése általában kevesebb időt igényel. A főzés lágyítja textúrájukat, de a túlsütést kerülni kell, mivel ettől a gomba megfonnyad és pépes lehet

Az alábbiakban bemutatunk néhány tippet ezeknek a diós zöldségeknek az ízléséhez:

Különböző gombafajták használhatók különböző ételekben. A kis gombák levesekhez és pörköltekhez alkalmasak, mivel összetartanak, amíg a leves vagy a pörkölt főz

A gombák nagyszerűek lehetnek, ha tojással kombinálják. Kipróbálhatja gombás és fokhagymás rántotta, gomba frittata vagy akár gombás omlett elkészítését

A gombákat grillezni is lehet. Alumínium fóliába csomagolhatjuk, némi vajjal együtt, és 10 percig rácsra helyezhetjük, vagy amíg meg nem főznek. Ezek nagyszerűek, ha grillezett steak-kel kombinálják. Hozzáadhat néhány apró hagymadarabot az alufóliába a gombákkal együtt

A szárított gombákat úgy állíthatjuk elő, hogy meleg folyadékkal, például húslevessel, borral stb. Letakarjuk, és legalább 30 percig hagyjuk ülni. Ezután ürítse le és öblítse le őket meleg papírtörlővel. A szárított gombák elkészítéséhez használt folyadékot levekhez, pörköltekhez és alapanyagokhoz adhatjuk, hogy ízt kapjunk

• A gombás gombákat úgy pácolhatjuk, hogy összekeverjük kedvenc vinaigrette-jükkel, és két napig hűtőben tartjuk.
• Gombaport úgy készíthet, hogy szárított gombákat őröl fűszer- vagy kávédarálóban, konyhai robotgépben vagy nagy teljesítményű turmixgépben. Ez a por felhasználható levesek, pörköltek, alapanyagok, mártások és szószok ízesítésére.

A gombákat szendvicsek, tortillák és más ebédkenyerek töltelékeként lehet felhasználni, így tartalmasabbak és ízletesebbek. Megpróbálhatja elkészíteni a gombás portobello szendvicset vagy a pácolt grillezett portabellákat

A gombákat általában a pizzaöntetek részeként használják. A pizzák elkészítése közben főzheti őket a sajttal és más zöldségekkel együtt

Diós ízük miatt a gomba ízt adhat a levesekhez és salátákhoz, valamint felszívhatja az étel ízét, amelybe teszik. Ha egyedül tervezi a gomba fogyasztását, ízesítheti őket édesköménymaggal vagy tárkonnyal

A gombáknak külön ízük van, amelyet fokozni lehet, ha néhány vajban vagy olívaolajban főzzük őket, mielőtt más összetevőkkel kombinálnánk őket. Vajon vagy olívaolajban megdinsztelhetik, és hozzáadhatják a készülő ételhez

Gomba sütésénél ügyeljen arra, hogy mérsékelten magas hőt használjon, hogy az általuk kibocsátott víz elpárologjon. Ez megakadályozhatja őket abban, hogy saját levüket párolják, ezáltal ernyedtebbé és kevésbé ízletesé válnak

Hogyan készítsünk gomba teát

A gomba tea elkészítése néhány percet vesz igénybe. És íze teljesen figyelemre méltó. Biztosan élvezni fogja a receptet. Az eredmények maximalizálása érdekében kövesse az irányelveket.

Hozzávalók

• Száraz ehető gombák
• Kávédaráló vagy turmixgép
• 3 csésze víz
• Teafilterek
• Jégkockák (ha jeges teát akarsz)

Módszer

Vegyünk egy csésze tele ehető gombával, és egy percig megfelelően őröljük a turmixgépben

Most hozzon fél csésze vizet, hogy alacsony lángon forraljon

Egy perc múlva vegye le a tűzről

Most tegyen hozzá teazsákokat

Ezt a port kell hozzáadni a keverő segítségével

Ha gyümölcsös ízeket szeretne, adjon hozzá gyümölcsport vagy pépet a kedvenc gyümölcséből

Jól összekeverni

Adjunk hozzá jégkockákat

Három pohárba öntjük

Jeges gombatea készen áll a tálalásra

Könnyű és finom gomba receptek

A gomba akkor sem károsítja a vércukorszintet, ha nem csökkenti. Kíváncsi arra, hogyan fogyaszthatnak gombát a cukorbetegek, vagy hogyan is vehetnék be őket az étrendbe. Íme néhány recept, amellyel megpróbálhatja kihasználni a gomba jóságát:

1. Alacsony kalóriatartalmú gomba leves

Fűszerezze étkezését hozzáadott adag rosttal és tápanyaggal ezzel a könnyen elkészíthető gombalevessel.

Hozzávalók

• Gomba - 3 csésze, vastagon szeletelve
• Hagyma - ½ csésze, apróra vágva
• Fokhagyma - 3 hüvely, zúzva
• Kukoricaliszt - 1 tk
• Sovány tej - 1 csésze
• Olaj - 1,5 tk
• Só ízlés szerint
• Fekete bors por - ízlés szerint
• Koriander - 1 teáskanál, apróra vágva
• Víz - 3 csésze, meleg

Módszer

Adjon olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és melegítse közepes lángon

Adjunk hozzá fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára

Adjunk hozzá hagymát, és pároljuk áttetszővé. Meghinthet egy kevés vízzel, hogy megakadályozza a hagyma leégését

Add hozzá a gombát és kb. 5 percig pároljuk

A kukoricalisztet feloldjuk a tejben, és hozzáadjuk a gombához

Növelje a hőt maximálisra, forralja fel a tartalmát, csökkentse a hőt, és hagyja forralni, amíg a gomba meg nem fő

Folyamatosan keverje folyamatosan, hogy ne tapadjanak a serpenyő aljára

Vegye le a tűzről, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni

Add hozzá egy turmixgéphez, pürésítsd simára

Tegyük át egy nagy tálba, adjunk hozzá meleg vizet és alaposan keverjük össze

Pároljuk 4 percig

A fűszerezés beállítása

Kanalazzunk levestálakba, és korianderlevelekkel díszítve tálaljuk

2. Hűtött gomba saláta

Győzd le a nyári forróságot ezzel a bűntudat nélküli nyári salátareceptvel.

Hozzávalók

• Friss kis gomba - 1 csésze, felére csökkent
• Hagyma - ¼ csésze, vékonyra szeletelve
• Uborka - ¼ csésze, vékony ékekre vágva

Öltözködés

1. Citromlé - 2 evőkanál

2. Olívaolaj - 1 evőkanál

3. Alacsony zsírtartalmú, nem savanyú joghurt - 2 evőkanál

4. Olasz ételízesítő - 3 ek vagy ízlés szerint

5. Fekete bors por - ½ teáskanál

6. Só - ízlés szerint

Álcaanyag

Friss petrezselyem - 2 tk

Módszer

Egy kis tálban keverje össze az öntet összes hozzávalóját, és hagyja, hogy ez körülbelül 4 órán át lehűljön

Alaposan mossa meg a gombákat, és 4 órán át hűtse

Vegye ki a kihűlt gombát, és dobja meg hagymával és uborkával

Öntsük az öntetet a saláta keverékre, és dobjuk fel az egyenletes bevonat érdekében

Tegyük át egy fagyasztótálba, és tálalásig tegyük hűtőbe

Hűtött tálakban tálaljuk, petrezselyemmel díszítve

Tippek

1. Ha nem szereti a nyers gombát, párolja puhára, majd kövesse ugyanezt az eljárást.
2. Akár grillezheti is őket nagyon kevés olajjal, sóval és borssal, és kövesse ugyanezt az eljárást.

3. Pirított gomba vörös harang paprikával és Penne tésztával

Ez egy egészséges főétel választás. Vagy akár salátaként is szolgálhat a ropogós csirke főételhez.

Hozzávalók

• Fehér gombás gombák - ¼ csésze, mosott, szeletelt
• Teljes kiőrlésű penne tészta - ½ csésze, al dente főzve
• Hagyma - ¼ csésze, vékonyra szeletelve
• Fokhagyma - 6 hüvely, finomra aprítva
• Piros kaliforniai paprika - 1, leszedve, vékonyra szeletelve
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Fehér bors por - ízlés szerint
• Tésztaízesítő - ízlés szerint
• Chiliecet - 1 teáskanál
• Citromlé - ½ tk
• Olasz petrezselyem - ½ csésze apróra vágva

Módszer

Kövesse a csomagoláson található utasításokat, és főzzön tésztát al dente

Közben közepes lángon melegítsen olajat egy nagy serpenyőben

Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd aranybarnára

Adjunk hozzá hagymát, és pirítsuk áttetszővé

Add hozzá a piros paprikát és pirítsd még 3 percig

Add hozzá a gombaszeleteket és párold meg, amíg meg nem puhul

Sózzuk és állítsuk be az ízesítést

Vegye le a tűzről és tartsa félre

A tésztát lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük és teljesen lecsepegtetjük

Egy kis tálban keverje össze az ecetet tésztaízesítővel, fehér borsporral és citromlével. Állítsa be az ízesítést

Adja hozzá a tészta és a gomba keveréket egy nagy keverőtálba, és jól dobja fel

Öntsük az ecetes keveréket és dobáljuk meg az egyenletes bevonatot. Állítsa be az ízeket

Petrezselyemlevelekkel díszítve melegen tálaljuk

Phew! Ez sok információ, amelyet figyelembe kell venni. Remélhetőleg ez a gomba előnyeiről szóló útmutató segít abban, hogy a gombákat beépítse a napi étrendbe. A rendszeres fogyasztás lehetővé teszi a gombák előnyeinek kihasználását. Legyen fitt, maradjon egészséges!