Vegán Vs Vegetáriánus: Miben Különbözik Mindkét étrend Egymástól?

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

Pontosítsuk ezt. A vegán nem a vegetáriánus rövid formája. Bár mindkét csoport nem fogyaszt húst, egyértelmű különbségek vannak a vegán és a vegetáriánus étrend között. Szóval, mi az a különbség, ami miatt a veganizmus valaha olyan népszerű? Ezek a diéták bármelyike jót tesz az egészségének? Mit érdemes enni és kerülni vegetáriánusként vagy vegánként? Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudjon mindent, amit tudnia kell a vegetáriánus és a vegán étrendről, a köztük lévő különbségről, melyik az egészségre, az előnyökre, a mellékhatásokra és egyebekre. Húzza felfelé!

Mi a vegetáriánus étrend?

Kezdjük azzal a kifejezéssel, amelyet jobban ismer. A vegetáriánusok növényi eredetű ételeket (zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, magokat, gyógynövényeket, fűszereket stb.) Fogyasztanak tejtermékekkel (tej, joghurt, író, vaj, sajt stb.) Együtt. Vallási vagy politikai meggyőződésüktől függően fogyaszthatnak petéket. Vessen egy pillantást a következő listára, hogy megtudja, mi a vegetáriánusok pontosan kerülik az evést.

Mit kerülnek a vegetáriánusok?

A vegetáriánusok növényi eredetű ételeket és tejtermékeket fogyasztanak. Ez azt jelenti, hogy különböző okokból kerülik bizonyos ételeket, például jobb egészség, vallás vagy etika miatt. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket elkerülnek:

• Hal
• Tojás (fogyaszthat vagy nem)
• Marhahús
• Sertéshús
• Garnélarák
• Tintahal
• Rák
• Csirke
• Bárány
• Ürühús
• pulyka
• Csirkefalatok
• Hal ujj
• Húsburger
• Tojással készült sütemények

A felsorolásból egyértelmű, hogy néhány vegetáriánus fogyaszt tojást, néhány pedig nem. Az általuk választott ételektől függően négyféle vegetáriánus létezik:

1. Lacto vegetáriánusok - Kerülje a húst / tenger gyümölcseit és a tojást, de tejterméket fogyasszon.
2. Lacto-Ovo Vegetáriánus s - Kerülje a húst / tenger gyümölcseit, de tej- és tojástermékeket fogyasszon.
3. Ovo vegetáriánusok - Kerüljön minden állati terméket, kivéve a tojást.
4. Vegánok - Vegetáriánusok, akik kerülik az összes húst / tenger gyümölcseit és állati termékeket.

Most vessünk egy pillantást a sokat emlegetett vegán étrendre, és értsük meg a vegetáriánus és a vegán étrend közötti elmosódott vonalakat.

Mi a vegán étrend?

A Vegán Társaság szerint a veganizmus olyan életmód, amely a lehető legnagyobb mértékben és kivitelezhető módon igyekszik kizárni az állatok élelmezési, ruházati vagy egyéb célú kizsákmányolásának és kegyetlenségének minden formáját. Jogi szaknyelvnek hangzik? Nos, a vegánok mindenféle húst és állati terméket kerülnek bármilyen formában, beleértve a ruhákat is. Tehát a veganizmus inkább életmód, mint diétaválasztás.

Az emberek vegánokká válnak, miután megnézik vagy hallanak az állatok szenvedéséről, és a húsevés milyen hatással vannak a környezetre.

A veganizmus napjainkban egyre népszerűbb, mivel segít az embereknek megakadályozni az állatok kínzását, levágását és szorongását. A vegánok kerülik az állati bőrből / szőrből készült ruhák viselését, és kerülik az állatokon tesztelt termékek alkalmazását. Úgy vélik, hogy az emberek és az állatok egyenlő jogokkal rendelkeznek, és az előbbieknek nem szabad kihasználniuk az utóbbiakat.

Ha ez a helyzet, mit kerülnek a vegánok az állatok károsodásának megakadályozása érdekében? Görgessen lefelé, hogy megtudja.

Mit kerülnek a vegánok a fogyasztástól?

Ha vegánnak akar lenni, íme az ételek, amelyeket kerülnie kell:

• Hús
• Tenger gyümölcsei
• édesem
• Savó
• Kazein
• Zselatin
• Tej
• Joghurt
• Író
• Tojás
• Vaj / ghee / margarin
• Sajt / túró / ricotta sajt
• Pepszin
• Albumin
• Kármin
• Sellak
• Íróból, tojásból stb.
• Tejsodó
• Kenyér / croissant / bagel

A vegetáriánusokhoz hasonlóan háromféle vegán létezik:

1. Etikus vegánok - kerülik az állati termékek fogyasztását vagy használatát.
2. Növényi alapú vegánok - Csak növényekből származó ételeket fogyasztanak.
3. Nyers vegánok - Nem fogyasztanak 115 ° F hőmérsékleten főzött növényi ételeket. Úgy vélik, hogy a főzés az étel tápértékének csökkenéséhez vezet.

Egyértelmű, hogy a vegán étrend eltér a vegetáriánus étrendtől. Itt van egy táblázat, amely segít megkülönböztetni a kettőt.

Különbségek a vegetáriánus és a vegán étrend között

Most, hogy ismeri a két diéta közötti alapvető különbségeket, hadd mondjak el ezeknek a diétáknak az előnyeiről és mellékhatásairól.

A vegetáriánus és a vegán étrend előnyei

A vegetáriánus és vegán étrend segít megvédeni Önt a következőktől:

• Magas koleszterin
• Szívbetegség
• Elhízottság
• Magas vérnyomás
• Veseelégtelenség
• Májproblémák
• Lassú anyagcsere
• Feszültség
• Hormonális egyensúlyhiány
• PCOS

De be kell látnia, hogy ha elkerüli bizonyos ételek bekerülését az étrendbe, különösen, ha megtért vegetáriánus vagy vegán, akkor szervezetében bizonyos tápanyagok hiányai lesznek. Íme néhány vegetáriánus és vegán étrend mellékhatása.

Vegetáriánus és vegán étrend mellékhatásai

• Sok vegánban hiányzik a B12-vitamin. A B12-vitamin pedig elengedhetetlen az agy működéséhez, a vörösvértestek képződéséhez és az anyagcseréhez. A B12-vitamin hiánya depressziót, fáradtságot és vérszegénységet okozhat.
• A vegánok alacsony kalciumszintet fogyaszthatnak, mivel nem fogyasztanak teljes kalciumforrásokat, például tejet, joghurtot stb. Ez csontproblémákat okozhat. De ha rendszeresen leveles zöldséget esznek, semmi ilyesmi - mivel több kalciumot tartalmaz, amely felszívódik.
• Mivel a hús / tojás gazdag D-vitamin forrás, a vegetáriánusoknak és a vegánoknak hiányuk lehet a D-vitaminban, ami gyenge immunitáshoz és csontokhoz, bőrproblémákhoz stb. Vezethet.

Ha vegetáriánus vagy vegán vagy, feleslegben lesz sok egészséges vitamin és ásványi anyag, például C-vitamin és magnézium, valamint rost. De hiányozhat bizonyos tápanyagokból is. Ezért érdemes tisztában lenni azzal, hogy mit tehet annak érdekében, hogy teste legyőzze néhány lehetséges hiányosságot.

Kiegészítők és élelmiszer-helyettesítők vegetáriánusok és vegánok számára

• Fogyasszon kevert lencsét, babot, diót, brokkolit és magokat.
• Készítsen házi készítésű rudakat mandulaliszttel, fehér és fekete szezámmaggal, szeletelt mandulával, aprított kókuszdióval és vegán csokoládéval.
• Fogyasszon vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított szerves szójatejet vagy mandulatejet.
• Vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket szedhet.
• Kerülje a vegánbarát, magasan feldolgozott csomagolt ételeket. Több tápanyagot kap a főzött teljes ételekből.

A jobb tervezés segít megvédeni Önt, miközben élvezi a vegetáriánus vagy vegán előnyeit. De vajon melyik javítja egészségét - vegetáriánus vagy vegán étrend? Tudja meg a következőt.

Melyik étrend (vegán vagy vegetáriánus) a legjobb az egészségére?

A vegetáriánus és a vegán étrend egyaránt jót tesz az egészségének. Amikor választani kell, gondoljon a kényelmére, az étkezési szokásaira, a hajlandóságára, hogy lemondjon néhány ételről, és ha egyenlő jogokat szeretne az állatoknak és az embereknek. Igen, ha húsevő, akkor a veganizmusra vagy akár a vegetáriánusra való áttérés nehéz lehet. Szóval, gondold át. Ha Ön már vegetáriánus vagy vegán, akkor egészséges, teljes ételek fogyasztása és a kiegészítők szedése vagy okos ételválasztás megőrzi egészségét és mosolygását.

A nap végén valóban a választásodról van szó. Az étel pedig személyes választás. A növényi eredetű élelmiszerek táplálóak, és nem tartalmaznak hormonokat, antibiotikumokat, valamint azt a hatalmas stresszt, amelyet a baromfi vagy a vágóhídon lévő állatok átélnek. Tehát menjen vegetáriánusnak vagy vegánnak, ha akarja, és inkább életmódként kövesse, és ne csak diéta választásként. Egészségére!