2 Finom Csirke 65 Recept: Sanjeev Kapoor

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

Szereted a pörkölt és fűszeres csirkés ételeket? Kipróbálod a főműsorokban sugárzott sok csirkereceptet főműsoridőben? Bármennyire is próbáljuk, néha egy étel nem olyan finom, mint azt a tévé oktatóanyagok állítják. Amire szüksége van, az egy szakértő segítsége! És ma csak ezt hozzuk el hozzád! Receptek a titkos könyvből, aki nem más, mint Szanjejev Kapoor szuperszakács!

Az alábbiakban Sanjeev Kapoor kulináris szakértelmének két sláger receptje olvasható. Szeretné megnézni őket? Menj tovább!

A csirke 65 árnyalatai:

Elgondolkozott már azon, hogy miért a Chicken 65 név? Olyan sok elmélet létezik, amelyek még mindig bővelkednek. Míg egyesek szerint az étel 65 napos csirkehúsból készül, mások szerint 65 chili megy bele! A névadás mögött a leghitelesebb elmélet az, hogy az ételt Buhari szállodája vezette be 1965-ben !!! Érdekes? Ugye?

Az eredeti Chicken 65 ételt először Indiában, Tamil Naduban készítették, és idővel más államok is elfogadták az ételt, saját kis variációikkal! Ma a csirke 65 száraz és mártásos stílusban készül. A fő összetevők ugyanazok maradnak, de a fűszerek és az ízesítők megváltoznak a receptekben.

Az ízét tűzpiros chili kapja, de ennek több változata van, és az íze változhat. Az étel elkészíthető csontozott és csontozatlan csirke darabokkal is.

[Olvassa el: Sanjeev Kapoor ropogós csirke receptjei]

Sanjeev Kapoor két legjobb 65 csirke receptje:

Sanjeev Kapoornak, a neves televíziós személyiségnek és az indiai származású kiváló szakácsnak több ínycsiklandó csirkés étel receptje van. A mesterszakács hozzáadta a csavarját a népszerű Chicken 65 ételhez, és receptjei gond nélkül otthon is elkészíthetők. A Chicken 65 receptjeiben az a legjobb, hogy visszatartotta a nehezen beszerezhető, vagy sokba kerülő fűszerek és fűszerek használatától! 65 csirke ételét elkészítheti a konyhában már meglévő összetevőkkel.

Az alábbiakban felsoroljuk a Sanjeev Kapoor két legnépszerűbb 65 csirkés ételt:

1. Forró és fűszeres csirke 65:

Próbáld ki ezt a finom csirke 65-ös ételt, amely piros orrúvá teszi vendégeidet, de még többet kér! A felkészüléshez sem kell sok idő.

Hozzávalók:

• Csont nélküli csirkekockák
• Fél csésze joghurt
• Friss citromlé
• Rizs liszt
• Olaj
• Só
• Gyömbér
• Szárított piros chili
• Gerezd fokhagyma
• Fekete bors
• Koriander magok

[Olvassa el: 65 csirke mártás receptek]

Hogyan készítsünk:

1. Kezdje az összes fűszer őrlésével, hogy konzisztens paszta legyen.
2. Ezután keverje össze az olajat, a sót, a rizslisztet, a citromlevet és a joghurtot az őrölt fűszerpéppel.
3. Ezután kenje be a csirkecarabokat a keverékkel, és körülbelül egy órán keresztül tartsa pácoltan a hűtőszekrényben.
4. Melegítsen egy olajat egy mély serpenyőben.
5. Most hozzáadjuk a pácolt csirke darabokat, sütéshez egyszerre legfeljebb 6 darabot.
6. Keverés közben megsütjük a csirkét nagy lángon.
7. Dobja el, hogy egyenletes sütést biztosítson minden oldalról.
8. Az ilyen csirke darabok teljes megsütése.
9. Amikor az összes darab megsült, adjuk hozzá a maradék keveréket.
10. Egy idő után látni fogja, hogy az olaj elválik.
11. Ellenőrizze a sót, és győződjön meg arról, hogy a csirke puha belül, de kívül ropogós.
12. Lecsepegtetjük a csirkét, és forrón tálaljuk rizzsel vagy roti-val.

2. Dél-indiai csirke 65 recept:

Ez Sanjeev Kapoor átveszi a 65-ös csirke autentikus dél-indiai receptjét. Ehhez nem kell csont nélküli csirke darabokat használni.

Hozzávalók:

• 450 gramm csirke, apróra vágva
• Koriander magok
• Szárított piros chili
• Apróra vágott gyömbér
• Hámozott fokhagyma
• Joghurt
• Fekete bors
• Rizs liszt
• Kurkuma por
• Citromlé
• Olaj
• curry levelek

[Olvassa el: Csirke Pakora receptek]

Hogyan készítsünk:

1. Először fűszerpasztát kell készítenie. Ehhez őröljük össze a koriandermagot, a fekete borsot, a fokhagymát, a gyömbért és a piros chilit. Most készítsen krémes pasztát vízzel.
2. Egy tálban keverje össze a joghurtot sóval, kurkuma porral és rizsliszttel.
3. Most adjon hozzá őrölt pasztát, citromlevet és olajat. Keverjen össze mindent jól, hogy elkészítse a keveréket a pácoláshoz.
4. Most mártsa ebbe a páckeverékbe a csirkecarabokat.
5. Tartsa a csirkét pácolt állapotban 30 percig vagy még egy kicsit.
6. Most melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben.
7. Adja hozzá a pácolt csirke darabokat, egyenként, a megfelelő sütés érdekében. Időről időre dobd fel a darabokat.
8. Keverés közben kis lángon megsütjük a csirke darabokat, és várjuk meg, amíg aranybarnára válnak.
9. Be kell fejeznie az összes csirke darabot. Letakarva főzzük, ha szükséges.
10. Miután a csirke darabokat olyan mértékben megsültük, hogy a belseje gyengéd legyen, a külseje pedig ropogós, adjuk hozzá a curry leveleket.
11. Keverés közben néhány percig lassú tűzön sütjük. Tálaljuk az edényt forrón rizzsel.
12. Használhat mészszeleteket és néhány karika hagymát a díszítéshez.

Számos változata van a 65-ös csirkének, aki online teszi a köröket. De ha kezdő vagy a főzésben, és egy csomó vendég látogat el vacsorázni, akkor csak vakon ragaszkodj a mesterszakács receptjeihez. Az ételek nemcsak illatos és hívogató illatúak lesznek, hanem szuper-finomak is! Próbálja ki még ma, és ossza meg észrevételeit az alábbiakban!