Miért A Mung Beans ?: Bizonyítékokon Alapuló Előnyök, Táplálkozás és Receptek

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

A mung bab vagy a zöld gramm antioxidáns tulajdonságairól ismert. Ezeket a babokat csecsemőknek és felnőtteknek adhatják - beleértve a cukorbetegségben és a magas vérnyomásban szenvedőket is. Rostokban, ásványi anyagokban, flavonoidokban és fenolsavakban is gazdagok.

Olvassa el ezt a cikket, hogy megismerje a mungbab egészségre gyakorolt előnyeit, azok tartalmát és azt, hogy ki ne egye őket. Húzza felfelé!

Tartalomjegyzék

• További információ a Mung Beansről
• A Mung bab 7 előnye
• A mung bab táplálkozási és biokémiai profilja
• Hogyan főzzünk mung babokkal
• Van-e mellékhatása vagy kockázata a mung babnak?
• Milyen óvintézkedéseket kell tennie a mung bab használatakor?

További információ a Mung Beansről

A mungbab (Vigna radiata) a hüvelyesek / babok (Leguminosae) családjába tartozó kis olajzöld bab. Ez a növény India meleg földjein honos. Ezeket a babokat közönségesen zöld grammnak vagy arany grammnak is nevezik, és élelmiszer- és állati takarmánynövényként termesztik (1), (2).

A mung babot és hajtásaikat széles körben használják friss salátákban Indiában, Kínában, Bangladesben, Délkelet-Ázsiában és a nyugati országokban. A hitelt kiegyensúlyozott táplálkozási profiljuk adja.

Ezekben a babokban magas a fehérje-, szénhidrát-, élelmi rost- és aktív biokémiai anyag. Ezek az aminosavak, a növényi keményítők és az enzimek legjobb forrásai (1), (2).

Így ezek elfogyasztása köztudottan megkönnyíti az emésztést, főleg nyáron. A mung bab antioxidáns aktivitása létfontosságú szerepet játszik a fertőzések, a gyulladások és a kémiai stressz kezelésében (1

Szeretne többet megtudni ezeknek a kis hüvelyeseknek az előnyeiről? Nézze meg a következő részt!

A Mung bab 7 előnye

Magas fehérjetartalmú és antioxidáns hányadukkal a mung bab hozzájárulhat a cukorbetegség és a szívbetegségek elleni küzdelemhez. Megelőzhetik a hőguta és a lázat is. A tanulmányok ezen hüvelyesek rákellenes tulajdonságait is bemutatják.

1. Rendelkezzen antioxidáns aktivitással

A fehérjék és polifenolok a magok, hajtások, és hajótestek mung bab mutatni a potenciális antioxidáns aktivitást. Megszabadíthatják a szabad gyököket - például a peroxid és a szuperoxid ionokat - a szervezetben (1).

A vitexin és az izovitexin a fő antioxidáns komponens a mung babban. A mungbab kihajtásakor a legmagasabb antioxidáns hatású. A mung bab antioxidáns aktivitása állítólag a C-vitamin körülbelül 195% -a (100 g mung bab = 1462 mg C-vitamin) (1).

Mindenekelőtt a mung babkivonatok lényegesen magasabb antioxidáns aktivitással rendelkeznek, mint a szójabab kivonatok. Ezért képesek megakadályozni számos, a szabad gyökök felhalmozódása által kiváltott krónikus rendellenességet (például rákot) (1).

2. Megelőzheti a hőgutát

A hőgutát kiszáradás és ingerlékenység jellemzi. Ez lehet eredménye elégtelen folyadék bevitel és túlzott mértékű csökkenése a víz / folyadék a verejték. A nyár folyamán egy másik kritikus fejlemény a reaktív oxigénfajok (ROS) felhalmozódása a szervezetben (3).

Ez azért történik, mert a nyári meleg magas anyagcserét igényel, hogy megfeleljen testének igényeinek és maximalizálja az energiahozamot. Ezek az események végül kémiai egyensúlyhiányhoz vezetnek (3).

A mung flavonoidok, beleértve a vitexint is, kiküszöbölik a kémiai stresszt és csökkentik a gyulladás szintjét. Ez az oka annak, hogy a kínaiak nyár folyamán gyakran fogyasztanak mung bablevest (1), (3).

3. Megtarthatja a koleszterinszintet és a szív egészségét

A csírázó hüvelyesek fehérjéi segítenek a lipid anyagcsere szabályozásában. A mung babcsíra és a csírázó magvak tele vannak ilyen fehérjékkel. Ezek a hüvelyesek csökkentik a rendszer összes koleszterin- és LDL (rossz) koleszterinszintjét (4).

A főtt és egész mung bab hasonló lipidcsökkentő hatást mutatott. Ezek megakadályozzák lipidlerakódásnak / felhalmozódását a májban, szívben, és a vérerek. Az antioxidáns hatás gátolja a szabad gyököket abban, hogy ezekben a szervekben felhalmozódott koleszterinre hatjanak (4).

Így a mung bab megvédheti Önt a szív- és érrendszeri betegségektől (például az érelmeszesedés). Sőt, egy csésze nyers, csíráztatott mung bab mintegy 155 mg a kálium. Éppen ezért körülbelül 600 mg / kg mung-peptid csökkentheti a szisztolés vérnyomást állatokban. Ez a tanulmány bemutatja, hogy a mung bab hogyan szabályozza a magas vérnyomást és megőrzi a szív egészségét (1), (4).

4. Elősegítheti az emésztést és a bél egészségét

A mungbab jó mennyiségű oldhatatlan rostot, fehérjét és komplex szénhidrátot tartalmaz. Ezek a tápanyagok fokozzák a bélben lévő „jó” baktériumok szaporodását. Vizsgálatok szerint a Bacteroidetes - az elhízást megelőző baktériumok egy csoportjának - növekedéséről számoltak be (5), (6).

Sőt, a mung bab kevesebb puffadást okoz és könnyen emészthető. Ezért nagyszerűek a gyermekek számára. Ezeket a babokat felhasználhatja étrend-kiegészítők készítéséhez az elválasztott csecsemők számára, mivel ezek magas tápértékűek és allergénmentesek (5

Ezek a babok azonban olyan tápanyagokat is tartalmaznak, mint a fitinsav, amelyek zavarják az ásványi anyagok és más tápanyagok felszívódását. Főtt vagy csírázott mung bab fogyasztása megoldhatja ezt a problémát (5).

5. Segíthet a cukorbetegség kezelésében

Lévén, hogy az alacsony glikémiás index, Mung bab az egyik leginkább ajánlott élelmiszerek cukorbetegeknek. Összetett szénhidrátokból és rostokból állnak, amelyek emésztése hosszabb ideig tart. Ez azt jelenti, hogy ezeknek a baboknak az elfogyasztása nem okoz hirtelen emelkedést a vércukorszintben (7).

Klinikai vizsgálatok igazolták, hogy a mung bab kivonatok fokozzák a betegek glükóz toleranciáját és inzulin érzékenységét. Kiválthatják az inzulintermelő sejtek (ß-sejtek) regenerálódását a hasnyálmirigyben (7), (8).

Az aktív molekulák elnyomta a gyulladás a hasnyálmirigy és más létfontosságú szervek ezekben a betegekben. Sőt, a mung babban található antioxidánsok kiküszöbölik a szabad gyököket, amelyek súlyosbítják az ilyen gyulladásos betegségeket (7).

Trivia Time

• A mung babnak elhízás elleni hatása lehet, mivel szabályozhatja a lipidtermelést és a zsír felhalmozódását a testében (9).
• A mungbab kivonatok szintén gyengítik a gyulladást, amely bizonyos esetekben elhízást okozhat. Az ilyen jelentésekben azonban nincs következetesség (9).
• Mivel folátban, káliumban, vasban és egyéb szükséges mikroelemekben gazdagok, a terhes és szoptató nők élvezhetik a mung babot. Számos tanulmány azonban nem tanácsolja (10).
• Ha nem tisztítják meg jól, a mung babcsíra gombás és baktériumos növekedést fejthet ki. A jelenléte anti-tápanyagok lehet egy másik ok, hogy elkerülje ezeket a babot során az ilyen érzékeny fázisban (10). A mung hajtások meleg, nedves környezetben történő tárolása a gombák növekedését idézheti elő. Ezért vagy párolni kell, vagy hűtőszekrényben kell tartani légmentesen lezárt edényben.
• Ezek a hüvelyesek szabályozzák a koleszterin metabolizmusát és felhalmozódását, különösen a májban. A mungbab fitokémiai anyagai megakadályozhatják a fibrózist és a májkárosodást magas koleszterinszintben és szívbetegségben szenvedőknél (11).
• A tudósok azt állítják, hogy a mung bab antioxidánsai csökkenthetik a máj-, emlő- és bélrák kockázatát. Ezek lassítják a ráta elterjedése a rákos sejteket. Csökkenthetik a tumorgenezis által okozott gyulladást és szövetkárosodást is (5).
• A kínaiak celofánnak nevezett mung babkeményítőből készült tésztát vagy üvegtésztát fogyasztanak. Ezek a tészták átlátszó, dehidratált szálak, amelyeket nem kell forralni a rehidratáláshoz. Üveg tészta alacsony a zsír- és magas a szénhidrát, ásványi anyagokat és fehérjéket. Ezért érdekes helyettesítők a rizs / lapos tészta számára.

6. Antimikrobiális hatás kifejtése

A mung babból kivont polifenolok mind antibakteriális, mind gombaellenes hatással bírnak. A mungmagfehérjék, mint a mungin, különféle gombákat ölnek meg, mint a Fusarium solani, a Fusarium oxysporum, a Coprinus comatus és a Botrytis cinerea (1).

Bizonyos baktériumtörzsekről, köztük a Staphylococcus aureusról és a Helicobacter pylori-ról is kiderült, hogy fogékonyak ezekre a fehérjékre. A mungbab enzimek lebontják ezeknek a mikrobáknak a sejtfalait, és megakadályozzák, hogy a bélben, a lépben és a létfontosságú szervekben lakjanak (1).

Akkor ezért használják a kivonatok növelik a eltarthatósága az ételt. Nem ölték meg a mikrobákat, hanem húskínálóként is működnek (12).

7. Gyulladáscsökkentő hatása van

A polifenolok, például a vitexin, a galluszsav és az izovitexin, csökkentik a gyulladást a szervezetben. Az ezen aktív molekulákkal kezelt állati sejtek gyulladásos vegyületeinek (interleukinek és nitrogén-oxid) szintje csökkent (1).

Mung bab Kabát flavonoidok törekedjen növeli a termelés a gyulladásgátló vegyületek a szervezetben. Így ezek a hüvelyesek hatékonyak lehetnek olyan gyulladásos rendellenességek ellen, mint a cukorbetegség, az allergiák és a szepszis (1), (13).

A csíráztatott és erjesztett mung babkivonatokról beszámoltak arról, hogy magasabb a gyulladáscsökkentő és antioxidáns aktivitás. Tartalmaznak fájdalomcsökkentő neurotranszmittereket (gamma-amino-vajsav [ GABA]) is, amelyek segítenek a fájdalom és a duzzanat (ödéma) kezelésében a gyulladt területeken (13).

A mungbab táplálkozási és biokémiai összetétele felelős csodálatos tulajdonságaikért. A következő részben olvassa el a mungmag, a kabát és a hajtások tartalmát.

A mung bab táplálkozási és biokémiai profilja

Tápláló	Mértékegység	1 csésze = 104,0 g
Közelít
Víz	g	94.02
Energia	kcal	31
Energia	kJ	131
Fehérje	g	3.16
Összes lipid (zsír)	g	0,19
Hamu	g	0,46
Szénhidrát, különbség szerint	g	6.18
Rost, teljes diétás	g	1.9
Cukrok összesen	g	4.3
Ásványok
Kalcium, Ca	mg	14
Vas, Fe	mg	0,95
Magnézium, Mg	mg	22.
Foszfor, P	mg	56
Kálium, K	mg	155
Nátrium, Na	mg	6.
Cink, Zn	mg	0,43
Réz, Cu	mg	0,171
Mangán, Mn	mg	0,196
Szelén, Se	µg	0.6
Vitaminok
C-vitamin, teljes aszkorbinsav	mg	13.7
Thiamin	mg	0,087
Riboflavin	mg	0.129
Niacin	mg	0.779
Pantoténsav	mg	0,395
B-6-vitamin	mg	0,092
Folát, teljes	µg	63
Folát, étel	µg	63
Folát, DFE	µg	63
Kolin, összesen	mg	15
Karotin, béta	µg	6.
Karotin, alfa	µg	6.
Kriptoxantin, béta	µg	6.
A-vitamin, NE	IU	22.
K-vitamin (filokinon)	µg	34.3
Lipidek
Zsírsavak, telítettek	g	0,048
Zsírsavak, egyszeresen telítetlenek	g	0,023
Zsírsavak, többszörösen telítetlenek	g	0,06
Koleszterin	mg	0
Fitoszterolok	mg	16.
Aminosavak
Triptofán	g	0,038
Treonin	g	0,081
Izoleucin	g	0,137
Leucin	g	0,182
Lizin	g	0,173
Metionin	g	0,035
Cisztin	g	0,018
Fenilalanin	g	0.122
Tirozin	g	0,054
Valine	g	0,135
Arginin	g	0,205
Hisztidin	g	0,073
Alanine	g	0,103
Aszparaginsav	g	0,498
Glutaminsav	g	0,167
Glicin	g	0,066
Serine	g	0,034
Flavonolok
Kaempferol	mg	0,3
Quercetin	mg	0.2
Izoflavonok
Daidzein	mg	0,06
Genistein	mg	0,08
Összes izoflavon	mg	0.1
Coumestrol	mg	0,97

Forrás: USDA

A mungbab körülbelül 20–24% fehérjét, 50–60% szénhidrátot, valamint jelentős mennyiségű rostot és mikroelemeket tartalmaz. Gazdag és kiegyensúlyozott biokémiai profiljuk is van.

Számos kémiai elemzés a mung bab különböző részein flavonoidokat, fenolsavakat és fitoszterolokat azonosított (1).

Flavonoidok: Vitexin, izovitexin, daidzein, genistein, prunetin, biokanin A, rutin, kvercetin, kaempferol, miricetin, ramnetin, kaempferitrin, naringin, hesperetin, delphinidin és kumestrol.

Fenolsavak: Hidroxi-benzoesav, fecskendősav, vanillinsav, galluszsav, sikkiminsav, protokatehsav, kumarinsav, fahéjsav, ferulinsav, koffeinsav, gentisav és klorogénsav.

Ezek a fitokémiai anyagok együttesen kiküszöbölik a szabad gyököket és tompítják a gyulladást a rendszerben.

Nem teszi ettől a mungbabot kötelezően kiegészítendő étrendjébe?

Ezeknek a baboknak a főzése nagyon kevés időt vesz igénybe. Miért nem kezdi ezt az egyszerű, de nehezen ellenálló receptet?

Hogyan főzzünk mung babokkal

Mung és Quinoa megadagoló tál

Amire szükséged van

• Olívaolaj: 4 evőkanál
• Zeller: 1 fej fél hüvelykes részekre vágva
• Fokhagyma: 1 nagy szegfűszeg, nagyon vékonyra szeletelve
• Piros chili pehely: ½ teáskanál
• Őrölt gyömbér: ½ teáskanál
• Kurkuma: ½ teáskanál
• Füstölt paprika: 2 teáskanál
• Kaporlevelek: Egy marék, apróra vágva
• Mung bab: 2½ csésze, főzve
• Quinoa: 1 csésze, főzve
• Víz: 1 / 2-3 / 4 csésze, vagy annyi, amennyi szükséges
• Finomszemű tengeri só: ízlés szerint
• Serpenyő / serpenyő: nagy méretű

(Ezt a tálat töltheti paprikával, zöld olajbogyóval, sült meggyparadicsommal, savanyított lilahagymával / medvehagymával és csirkével is.)

Csináljuk

1. Melegítsük az olajat a serpenyőben közepesen magas hőfokon.
2. Dobja be a zeller darabokat, és szórjon meg egy kis sót.
3. Főzzük 10-15 percig, vagy amíg a zeller elkezd barnulni és karamellizálódni. Keverje néhány percenként.
4. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a chilis pelyheket, a gyömbért, a kurkuma és a paprikát.
5. Főzzük folyamatosan kevergetve további egy percig, vagy amíg a fűszerek illatosak nem lesznek.
6. Adja hozzá a mung babot, a quinoát, a kaporlevelet és 1 / 2-3 / 4 csésze vizet, vagy annyit, hogy nedves legyen a keverék.
7. Dobja és keverje jól a tartalmát 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
8. Utolsó simításként mindegyik tálba tegyen egy kis sózott joghurtot. Ez a lépés nem kötelező.
9. Forrón tálaljuk párolt / serpenyőben sült csirkével / hússal / tojással / túróval. A hideg mártások nagyon jól passzolnak ehhez az ételtálhoz.

Így jóllakva maradsz és egy hosszú napra fel lesz töltve!

Keto és vegán változatokat is készíthet ebből a receptből. Egyformán frissítő ízűek.

Aggódnia kellene a hüvelyesek esetleges káros hatásai miatt? A többi hüvelyeshez hasonlóan a mung bab is kapcsolódik-e bármilyen rendellenességhez? Olvassa tovább a válaszokat!

Van-e mellékhatása vagy kockázata a mung babnak?

A mungbab biztonságosságáról nagyon kevés vagy egyáltalán nem áll rendelkezésre információ. Ezek tartalmazzák az anti-tápanyagok és az ösztrogén-szerű fitoszterolok, ami károsítja a szervezetben. De a kutatók nem vetettek fel kérdéseket a mellékhatásokkal kapcsolatban.

Ne feltételezzük azonban, hogy biztonságban vannak.

Az amerikai FDA azt mondja, hogy bárki egy legyengült immunrendszer kell kerülni az étkezési nyers kelbimbó bármilyen. A mung bab, a lucerna, a lóhere és a retekcsíra ebbe a kategóriába tartozik (14).

A terhes nőknek, a gyermekeknek, az időseknek és az ételallergiásoknak javasoljuk, hogy tartózkodjanak az ilyen hajtásoktól (14).

A csírák kórokozó baktériumokat (E.coli, Salmonella) hordozhatnak. Az egészségtelen betakarítási és tárolási körülmények elősegítik növekedésüket.

Nyersen vagy félig főzve a mungbab hasmenést, hányást és ételmérgezést okozhat.

Mit kell tennie az ilyen reakciók megelőzése érdekében? Milyen gyakorlatokat kell követnie?

Milyen óvintézkedéseket kell tennie a mung bab használatakor?

Ha csírázott mung bab vagy babcsíra van, itt tartson néhány dolgot, amelyet szem előtt kell tartania (14):

• Csak hűtőszekrényben tartott csírákat vásároljon
• Válassza ki a ropogós külsejű csírákat, a rügyekkel.
• Ha dohos szagú, sötét vagy nyálkás külsejű csírákat talál, dobja ki őket. Jelentse a bolti hatóságoknak.
• Jobb lehetőség a hajtások otthoni hűtése. Tárolja 40 ° F vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten.
• Használat előtt alaposan öblítse le vízzel a babszemcsírákat a felületi szennyeződések és piszok eltávolítása érdekében. Ne ne használjon szappant vagy más tisztítószerek.
• A nyers étel kezelése előtt és után mosson kezet meleg vízzel és szappannal, hogy megakadályozza az öntőformák / baktériumok átvitelét.

A mung bab alapos főzése biztonságosabb, mivel a hő és az ételízesítők elpusztítják a veszélyes baktériumokat. Válassza ki a megfelelő fajta mung babot / csírát. Fogyasztásuk előtt körültekintéssel és odafigyeléssel dolgozza fel őket.

Összefoglalva

A mungbab természetes rostforrás, esszenciális aminosavak, ásványi anyagok és fitokemikáliák. Erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő, emésztő, antidiabetikus és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

A mungbab flavonoidok, fenolsavak és ásványi anyagok felelősek ezekért az egészségügyi előnyökért. Add, hogy a levesek, saláták, és főétel ételek. Tegyük fontolóra, hogy legalább 1 csésze mung babot (vagy bármely más hüvelyeset) együnk meg naponta.

A nemkívánatos hatások elkerülése érdekében szigorú higiéniát tartson a kezelésük során. Ha bármilyen kérdése és javaslata van a mungbabbal kapcsolatban, hagyja őket az alábbi megjegyzések részben. Visszajövünk.

Legközelebb élvezze a „mung” varázsát ételeiben!

14 forrás

A Stylecraze szigorú beszerzési irányelvekkel rendelkezik, és szakértők által áttekintett tanulmányokra, tudományos kutatóintézetekre és orvosi szövetségekre támaszkodik. Kerüljük a harmadlagos referenciák használatát. A szerkesztési irányelvek elolvasásával többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk tartalmunk pontosságát és aktualitását.

• Áttekintés a közönséges táplálékból származó mung bab és annak hajtásai (Vigna radiata) fitokémiájáról, metabolitjának változásairól és gyógyászati felhasználásáról, Chemistry Central Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3899625/

• Mungbean, Alternatív szántóföldi növények kézikönyve, Új növények és növényi termékek központja, Purdue Egyetem.

  hort.purdue.edu/newcrop/afcm/mungbean.html

• A mung bab-flavonoidok antioxidáns tulajdonságai a hőstressz enyhítésében, PLoS ONE, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3112222/

• A főtt és csíráztatott mung bab (Vigna radiata L.) koleszterinszint-csökkentő és májvédő hatása, tápanyagok, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073478/

• Mung bab (Vigna radiata L.): Bioaktív polifenolok, poliszacharidok, peptidek és egészségügyi előnyök, tápanyagok, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627095/

• Az étrendi mung bab fehérje csökkenti a magas zsírtartalmú étrend okozta súlygyarapodást azáltal, hogy a gazda epesav anyagcseréjét a bél mikrobiotától függő módon módosítja. Biokémiai és biofizikai kutatási közlemények, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Országos Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29777704

• Az erjesztett és nem erjesztett mungbab-kivonatok vérnyomáscsökkentő hatása az Alloxan-indukált-diabéteszes egerekre, Journal of Biomedicine and Biotechnology, US National Library of Medicine, National Institute of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3469204/

• A Mung babkivonatok antidiabetikus aktivitása cukorbeteg KK-Ay egerekben. Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18767859

• A mung bab (Vigna radiata L.) etanol kivonatai hatásai csökkentik a gyulladásos citokinek által kiváltott lipogenezist a KK-Ay cukorbetegség egérmodelljében, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4523062/

• Veszélyeztetett emberek: Terhes nők, FoodSafety.gov, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma.

  www.foodsafety.gov/people-at-risk/pregnant-women

• Az étrendi mungbab fehérje csökkenti a máj steatosisát, a fibrózist és a gyulladást hím egerekben, akik étrend okozta, alkoholmentes zsírmáj betegségben szenvednek. A Journal of Nutrition, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27903831

• A mung bab és a kihajtott mung bab (Vigna radiata) por hatása a csirkemell húsának érzékenységére, mikrobiális és érzékszervi jellemzőire, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4062684/

• Kezeletlen, csíráztatott és erjesztett Mung bab vizes kivonat gyulladáscsökkentő és antinociceptív tevékenységei, bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás, Országos Egészségügyi Intézetek.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4089844/

• Legyen tisztában a csíraevés, a CHOW LINE, az Ohioi Állami Egyetem Élelmiszeripari, Mezőgazdasági és Környezettudományi Főiskolájának kockázataival

  u.osu.edu/chowline/2013/01/18/be-aware-of-risks -evés-hajtásokból /