Lenmag Mellékhatások: 6 Módszer ártalmat Okozhat

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

A lenmag a Linum usitatissimum növényből származik. Ezt a növényt növényként termesztették az ókori Egyiptomban, és az ájurvédikus orvoslásban is évszázadok óta használják. A magokat funkcionális élelmiszereknek tekintik, különféle táplálkozási előnyökkel.

A lenmag túlzott bevitele azonban számos káros hatást válthat ki. Ezek lehetnek allergia, vérzési rendellenességek és székrekedés. A magok bizonyos személyekben növelhetik a rák kockázatát is. Ezek a hatások a lenmagokban található anti-tápanyagoknak tulajdoníthatók.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a lenmagok káros hatásait, és hogyan kerülhetjük el ezeket.

Tartalomjegyzék

• Mik azok a lenmagok?
• Hogyan lehetnek károsak a lenmagok?
• Milyen mellékhatásai vannak a lenmagoknak?
• Mi a lenmag biztonságos adagolása?

Mik azok a lenmagok?

A lenmagokban gazdag olaj, míg a szárakban kiváló minőségű rost található. A magok körülbelül 55% ALA-t, 28–30% fehérjét, 35% rostot és fitoösztrogént tartalmaznak (1).

Az alfa-linolénsav (ALA) és a lenmag rosttartalma felelős az egészségügyi előnyeikért. Az ALA esszenciális többszörösen telítetlen zsírsav, amely gyulladáscsökkentő és antitrombotikus (alvadásgátló) tulajdonságokkal rendelkezik (1).

A lenmag a hasznos tápanyagok mellett tartalmaz bizonyos molekulákat, úgynevezett antitápanyagokat. Ezek az anti-tápanyagok toxikus köztitermékeket képeznek a szervezetben, és megakadályozzák az ásványi anyagok felszívódását (1).

A lenmagokat vagy a lenmagolajat gyakran használják halolaj-helyettesítőként. A magokat vagy termékeiket rostrudakban (granola rudakban), kenyérben, muffinokban, gabonafélékben és hústöltőkben is megtalálhatja (1).

Hogyan lehetnek károsak a lenmagok?

Kiterjedt kutatások kimutatták az antitápanyagok jelenlétét a lenmagokban. Az antitápanyagok olyan molekulák, amelyek káros hatással lehetnek az egészségére. A cianogén glikozidok és a fitinsav a leggyakoribb anti-tápanyagok ezekben a magokban (1), (2).

Az antitápanyagok hőérzékenyek. Akkor bomlanak le, ha lenmagot süt vagy főz. Ezen összetevők jelenléte a nyers magokban azonban különféle mellékhatásokat eredményez. Mint tárgyaltuk, az antitápanyagok halálos köztitermékeket képeznek. Az egyik ilyen köztitermék a hidrogén-cianid, amely zavarhatja az ásványi anyagok, például kalcium, cink, magnézium, réz és vas felszívódását.

A lenmagok túlzott fogyasztása tovább fokozhatja az antitápanyagok káros hatásait. Ezek mellékhatásokhoz vezethetnek.

Milyen mellékhatásai vannak a lenmagoknak?

A lenmag túlfogyasztása puffadást, gázt, gyomorfájást és hányingert okozhat. A lenmag bevitelével számos krónikus probléma is összefügg.

1. Allergiás reakciót válthat ki

A többi dióhoz és maghoz hasonlóan a lenmag (és a lenmagolaj) is allergénként működhet. Anekdotikus bizonyítékként a magvak bőrkiütéseket és súlyos székrekedést okozhatnak. Gyermekeken végzett vizsgálat során bizonyos lenmagot tartalmazó élelmiszer-ipari termékek bőrkiütéseket, hányást és bizsergést okoztak (3).

Légszomjról (dyspnoe) és csalánkiütésről számoltak be egy 42 éves nőnél, akinek lenlisztje volt. Az anafilaxia egy másik kockázat, amely ezeknek a magoknak a bevitelével jár. Bizonyos esetekben az arcon duzzanatot (arcödéma) is észlelhet (4).

2. Fokozhatja a vérzést

A lenmagok magas szintű omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. Ezek a zsírsavak létfontosságúak az agy, a szív és a test megfelelő működéséhez. Ezek azonban vérzési rendellenességeket is okozhatnak. A közvetlen kutatások korlátozottak, egyes tanulmányok összekapcsolják a rendellenességeket az omega-3 zsírsavakkal, amelyekben a lenmag gazdag.

Az omega-3 zsírsavakról ismert, hogy lassítják a véralvadást és fokozzák a vérzést. Gátolják a vérlemezkék aggregációját, ami döntő lépés a vérrög kialakulásában (5).

Ennélfogva elengedhetetlen figyelni a lenmag bevitelét, ha vérhígítás vagy szívgyógyszer kezelés alatt áll. Ne fogyasszon aszpirint vagy más növényi gyógyszereket ezekkel a magokkal együtt (6). Ezek a gyógyszerek kölcsönhatásba léphetnek a zsírsavakkal, meghosszabbíthatják a vérzési időt és a vérveszteséget.

3. Szálak túlterheléséhez és székrekedéshez vezethet

A lenmag gazdag élelmi rostban (7). Ezeknek a magoknak a hirtelen túlfogyasztása növeli a test rostterhelését. A túl sok rost eltömítheti a gyomrot és a beleket (8).

Ilyenkor gyomorfájást, görcsöket és székrekedést tapasztalhat. Az elégtelen vízbevitel szintén ronthatja állapotát. A megfelelő mennyiségű elegendő vízzel a lenmag kis adagjainak fogyasztása.

Sőt, az irritábilis bél szindrómában (IBS) vagy székrekedésben szenvedőknél nagyobb a kockázat, hogy ilyen mellékhatásokat tapasztalhatnak. A legjobb, ha konzultál egy egészségügyi szolgáltatóval, ha többet szeretne megtudni a lenmagok adagolásáról és biztonságosságáról.

4. Növelheti a rák kockázatát

A kutatás e tekintetben nem világos. A lenmag gazdag fitoösztrogénekben. A vizsgálatok során a fitoösztrogének nem mutattak semmilyen védőhatást a prosztatarák ellen (9). Egyesek úgy vélik, hogy a lenmagokban található lignánok és fitoösztrogének növelhetik a prosztatarák kockázatát, bár ennek a mechanizmusnak a megértéséhez további vizsgálatokra van szükség.

5. Problémákat okozhat terhesség és szoptatás alatt

Ebben a vonatkozásban korlátozottak a kutatások. A laktációs periódus alatt a lenmag-diéta befolyásolhatja a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjét (10). További vizsgálatokra van szükség azonban a lenmagok terhesség alatti hatásának megértéséhez. Mielőtt terhesség alatt fogyasztana lenmagot, konzultáljon orvosával.

6. Cianidtoxicitást okozhat

A diófélék és magok, például a mandula, a hüvelyesek és a lenmagok nyomokban tartalmazzák a cianidvegyületeket. Helyes ezeket kis mennyiségben fogyasztani (11), (12).

Sőt, a cianogén-glikozidok többsége hőérzékeny. Lebomlanak kisebb molekulákká, amelyek elpárolognak vagy kevésbé mérgezővé válnak, amikor lenmagot süt vagy főz.

A probléma akkor merül fel, ha nagy mennyiségű nyers lenmagot eszel. Mivel a nyers lenmagokban a káros cianidmaradványok sértetlenek, cianid toxicitást okozhatnak. A kutatások azonban azt sugallják, hogy az omega-3 zsírsavak (ALA) ajánlott étrendi mennyisége körülbelül 9 g lenmag napi fogyasztásával érhető el (13). Ennek a határnak a betartása nem fog ártani.

Mi a lenmag biztonságos adagolása?

Körülbelül 1-2 evőkanál őrölt lenmagot vagy 1 evőkanál lenmagolajat ajánlott elfogyasztani mindennap, hogy kihasználhassa egészségügyi előnyeit. Ha napi 9-10 g vagy 1 evőkanál ilyen magot biztosít, akkor biztosíthatja a szükséges ALA-szinteket (1,6 g / nap férfiaknál és 1,1 g / nő nőknél) (13).

A lenmagból süteményeket, energiarudakat / granoladarabokat, ínyeket és sűrítőket készíthet.

De ne felejtsen el inni annyi vizet (legalább 2-4 liter / nap), hogy megelőzze ezeknek a magoknak a mellékhatásait.

Alsó vonal

A lenmag funkcionális élelmiszerként egyre népszerűbb. A lenmagok vagy termékeik nagy mennyiségben történő fogyasztása azonban túlzott rost- és tápanyagellátáshoz vezethet. Mellékhatások, például székrekedés, allergia, toxicitás és ásványianyag-hiány következhet.

Az ilyen problémák elkerülése érdekében fogyasszon kis adag lenmagot, jól hidratálja testét, és óvakodjon a gyógyszerkölcsönhatásoktól. Az adagolás és a biztonság megértése érdekében forduljon orvosához.

13 forrás

A Stylecraze szigorú beszerzési irányelvekkel rendelkezik, és szakértők által áttekintett tanulmányokra, tudományos kutatóintézetekre és orvosi szövetségekre támaszkodik. Kerüljük a harmadlagos referenciák használatát. A szerkesztési irányelvek elolvasásával többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk tartalmunk pontosságát és aktualitását.

• • Lenmag - potenciális funkcionális élelmiszer-forrás, Journal of Food Science and Technology, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/

  • A lenmag, a molekulák, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek funkcionális összetevőinek biológiai feldolgozása.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222892/

  • Lenmagallergia gyermekeknél: kialakuló allergén ?, allergia, asztma és klinikai immunológia: a Kanadai Allergia- és Klinikai Immunológiai Társaság Hivatalos Lapja, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374192/

  • Esettanulmány: A lenmag által kiváltott anafilaxia első esete Koreában, Orvostudomány, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5728827/

  • Van valami halvány ebben a vérzésben, NDT Plus, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4421441/

  • Az étrendi és gyógynövény-kiegészítőkkel való interakciókkal járó nemkívánatos események fekvőbetegek körében, British Journal of Clinical Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346861/

  • Diétás lenmag az emberi egészség, a tápanyagok javításának stratégiájaként, c

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567199/

  • Az élelmi rostok hatása a székrekedésre: metaanalízis, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

  • Fitoösztrogének és prosztatarák kockázata, megelőző orvoslás, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15916986

  • Az anyai lenmag diéta a laktációs programok alatt a pajzsmirigyhormonok anyagcseréje és hatása a hím felnőtt utódokban patkányokban, Hormon- és anyagcsere-kutatások, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21448850

  • A cianid biohasznosulása magas cianogén glikozidokat tartalmazó ételek egyszeri étkezésének elfogyasztása után: keresztezett tanulmány emberen, Toxikológiai Archívum, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4754328/

  • Cianid toxicitás, StatPearls, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507796/

  • Len- és lenmagolaj: ősi gyógyszer és modern funkcionális élelmiszer, Journal of Food Science and Technology, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára, Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/