A Fava Bab 6 Erőteljes Előnye + Hihetetlen Recept

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

Egy speciális kémiai elemnek köszönhetően a fava bab több mint 10 000 éve segített a depresszió és a Parkinson-kór kezelésében

A Fava babot széles babnak is nevezik, és tele van táplálkozással. Ja igen, minden bab van. De az, ami a Fava babot rendkívül rendkívülivé teszi, az állítások. A kiváló folsavszint növelheti a terhesség egészségi állapotát. A babban található L-dopa segíthet megelőzni a depressziót, a Parkinson-kórt és más mentális problémákat. Hihetetlen rosttartalmuk pedig hozzájárulhat a fogyáshoz és a jobb anyagcseréhez. Olvassa el, hogy megtudja, milyen előnyökkel járhat a fava bab.

Tartalomjegyzék

Mi teszi a Fava babot ilyen nagyszerűvé?

Milyen előnyökkel járhat a Fava bab?

Mi a Fava bab táplálkozási profilja?

Hogyan főzzük a Fava babot?

Milyen mellékhatásai vannak a Fava babnak?

Mi teszi a Fava babot ilyen nagyszerűvé?

Tudományosan Vicia faba néven a fava bab Izraelből származik. Édesek és enyhe füves ízűek. Zöldek, és kinéznek, mint a benőtt édes borsó. És táplálóak.

A Fava babokban nincs telített zsír vagy koleszterin. A babban található folát döntő jelentőségű a terhesség alatt. Megállapították, hogy a babban található L-dopa javítja a motoros mozgást a Parkinson-kórban szenvedő betegeknél (1).

A bab egyéb fontos tápanyagai közé tartozik a tiamin, a K- és B6-vitamin, a réz, a szelén, a cink, a kálium és a magnézium. A bab szintén olcsó módszer a napi sovány fehérje adagjának megszerzésére.

Nem a babban található tápanyagok számítanak, hanem az, hogy mit tehetnek érted.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen előnyökkel járhat a Fava bab?

1. A Fava bab segít kezelni a Parkinson-kórt

A Parkinson-kór gyengült motoros teljesítményhez kapcsolódik. A Fava bab növeli a motor teljesítményét javító vegyi anyag, az L-dopa szintjét (2). Ez a vegyi anyag neurotranszmitterként is működik, és enyhíti a Parkinson-kór egyéb tüneteit. Szakértők úgy vélik, hogy a bab hatékony alternatívája lehet a szintetikus drogoknak (3).

A fava bab felvétele az étrendbe segíthet a Parkinson-kór teljes megelőzésében. A babban lévő folát itt érdemel elismerést. A lefolytatott vizsgálatok során kiderült, hogy a Parkinson-kórban szenvedő betegeknél hiányzik a folát (4). Bár több kutatás indokolt, a folátus szerepe a Parkinson-kór kezelésében biztató.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a fava bab segíthet a depresszió kezelésében is. A tested képes átalakítani az L-dopát dopaminná, a jó hangulatú hormonba.

2. A születési rendellenességek megelőzése

Tápérték információ Calorie információ Összeg % DV 9% Protein & Amino Acids 26% Szénhidrát 33,4 g 11% 9,2 g 37% Vitaminok 25,5 NE 1% 0,5 mg 1% 4,9 mcg 6% 11% 9% 6% 44% 0,3 mg 3% Ásványi anyagok 6% 14% 18% 21% 9% 13% 0% 11% 22% 36% 6%

A folát a fava babban a legelterjedtebb tápanyag. A többi erős tápanyag a mangán, a réz, a foszfor, a magnézium és a vas. A babban is meglehetősen magas az élelmi rosttartalom.

Minden rendben. De hogyan fogsz fava babot venni? Meg lehet főzni, mint más típusú babot?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan főzzük a Fava babot

Még mielőtt főzne fava babot, tudnia kell, hogyan kell meghámozni. Ez egy egyszerű folyamat.

Hámlás

A bab meghámozása időbe telik. De ezt kompenzálja ízlésük és táplálkozásuk. Így csinálod:

• Csakúgy, mint a borsó héját, távolítsa el a babot a hüvelyéből. Csak futtathatja az ujját a varraton, és kinyithatja.
• A bab körül vastag fehér héj van, amelyet el kell távolítani. Ez a látszólag nehéz rész. Csak késsel készítsen egy kis rést a bab szélén. A bab azonnal kiugrik a bőrből.

Ha ez túl sok munkának tűnik, akkor van alternatívánk.

Adja hozzá a fava babot forrásban lévő sós vízhez. Blanchozzuk őket kb. 90 másodpercig. Ez megpuhítja a bőrüket, és könnyen eltávolítható. A babot ily módon eltávolíthatja, majd jéghideg vízbe töltheti (hogy megakadályozza a főzést). Ezek után könnyedén kibújhat a bab a bőréből.

Főzés

Gőzölheti őket gyengédségig, vagy akár pépesítheti őket, és hozzáadhatja receptjeihez. Ez az alkalom a kreativitásra.

Ha kreativitásról beszélünk, miért nem néz ki egy népszerű fava bab receptet?

Fava bab, borsóval és mentával

Amire szükséged van

• 6 font héjas fava bab
• Szükség szerint durva só és frissen őrölt bors
• 1 font nyírt csípős borsó
• ¼ csésze csomagolt friss mentalevél
• 3 evőkanál sózatlan vaj

Útmutatások

1. Készítsen elő egy jeges vízfürdőt. Forraljon fel egy nagy tartály sós vizet, és adjon hozzá egy csésze borsót, és 3–4 percig blansírozza.
2. Vigye a babot a jégfürdőbe, és hagyja kihűlni. Drain őket egy papírtörlőre.
3. Adja hozzá a fava babot a tartályhoz, és blansírozza 2-3 percig. Ezeket is vigye át a jégfürdőbe, és hagyja kihűlni. Tedd ki a babot a bőrükből.
4. A vajat egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk. Hozzáadjuk a fava babot, és főzzük 4-5 percig, vagy amíg ropogósak lesznek. Most hozzáadjuk a borsót és ízesítjük sóval és borssal. Főzzük 3-5 percig. Tegyük át egy tálba, és szórjuk a tetejére a menta leveleket.

Nincs már a te szád?

Mindent elmondva, hogy minden ételnek van egy sötét oldala. A Fava bab nem kivétel.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen mellékhatásai vannak a Fava babnak?

Problémák a terhesség alatt

A fava bab túlzott bevitele a terhes anyától favizmust okozhat az újszülöttben. Ez meglepetés lehet - mivel a fava babot gyakran ajánlják terhesség alatt. Ezért mindig biztonságos, hogy kétszer is megkérdezze az egészségügyi szolgáltatótól.

Depresszió

Ez újabb ellentmondás lehet. A vérben található L-dopa felesleg B6-vitamin hiányhoz vezethet, ez pedig depressziót okozhat. Forduljon orvosához. Kérjük, kerülje a fava babot, ha már monoamin-oxidáz inhibitorokat (MAOI) szed depresszió esetén.

G6PD hiány

Más néven glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz-hiány, ahol a vörösvérsejtek fertőzés vagy stressz miatt lebomlanak, ez az állapot súlyosbodhat a fava bab fogyasztása esetén. Ha ilyen állapotban van, kérjük, kerülje a fava babot (9).

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

Míg a folát a legelterjedtebb tápanyag a fava babban, látta, hogy a többi tápanyag is tele van ezekkel a babokkal. És mindez elengedhetetlenné teszi őket az étrendben, igaz?

Mondja el, hogyan segített neked ez a bejegyzés. Megjegyzést hagyhat az alábbi mezőben.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Ehetsz nyersen fava babot?

Igen, eheti a fava babot nyersen, de a legjobb főzni, különösen az emésztés és a lektin tartalma miatt.

Miben különböznek a fava bab a lima babtól?

Annak ellenére, hogy ugyanahhoz a családhoz tartoznak, állaguk és a főzési folyamat tekintetében különböznek egymástól. A lima babot nem kell hámozni. Továbbá, a lima bab nem olyan szilárdabb, mint a fava bab, miután megfőtt.

Hogyan hívják a fava babot néhány népszerű nyelven?

A fava babot spanyolul habasnak, kínaiul cándòunak, hindi nyelven pedig baakalának hívják.

Hivatkozások

1. „A levodopa egyidejű meghatározása…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

2. „A széles babfogyasztás és a Parkinson-kór…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

3. „A Faba bab természetes forrás lehet…”. A Természettudományi Főiskola.

4. „Bizonyíték arra, hogy a folsavhiány a fő…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

5. „Folsav és terhesség”. Élelmiszer-előírások.

6. „Folát terhes nők számára”. Better Health Channel, Victoria állam kormánya.

7. „Favizmus egy újszülött nőnél, akinek az anyja…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

8. „A széles babos metanolos kivonatok hatása… -ra”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.

9. „Glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz gondozása…”. USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.