Az őszibarack 12 Csodálatos Előnye

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

Az A és C vitaminokban gazdag őszibarack fokozza az immunitást és a bőr egészségét, sőt javítja a látást. Északnyugat-Kínában őshonos és tudományosan Prunus persica nevű őszibarack számos más szempontból is előnyös az emberek számára. Most nézzük meg őket.

Az őszibarack 18 csodálatos előnye

• Az őszibarack jó neked?
• Az őszibarack egészségügyi előnyei
• Őszibarack táplálkozási tények
• Hogyan együnk őszibarackot
• Őszibarack receptek
• Kiválasztás és tárolás

Az őszibarack jó neked?

Az őszibarack azon túl, hogy szép, illatos és finom, lenyűgöző tápanyag-választékkal rendelkezik, amely támogatja az egészséget, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és bioflavonoidokat.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Az őszibarack egészségügyi előnyei

Frissítő íze és aromája mellett az őszibarack számos alapvető tápanyagban gazdag, amelyek különféle egészségügyi előnyöket kínálnak. Nézze meg itt a legjobb barack előnyeit.

1. Az őszibarack gazdag antioxidánsokban

Ebben a modern világban nem lenne olyan lélek, aki ne hallott volna az antioxidánsokról. És az őszibarack tele van ezekkel. Egy brazil tanulmány szerint az őszibarack nagyszerű antioxidáns forrás lehet. Klorogénsavat, egy másik erős antioxidánst is tartalmaznak, amely egészséget elősegítő előnyökkel rendelkezik (1).

Az őszibarack fenolos vegyületeket is tartalmaz, amelyek egy másik tanulmány szerint nagyobb mértékben hozzájárulnak a gyümölcs antioxidáns aktivitásához, mint a C-vitamin vagy a karotinoidok (2).

Az őszibarack egyéb antioxidánsokban is gazdag, mint például a lutein, a zeaxanthin és a béta-cryptoxanthin - amelyek mindegyike fontos szerepet játszik az egészséges öregedésben és a betegségek megelőzésében (3).

2. Támogatás fogyás

Kép: iStock

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ által közzétett jelentés szerint a megfelelő nap kezdete nagyban hozzájárul a fogyáshoz. Ennek egyik módja az, hogy csökkenti a gabonafélék mennyiségét, és helyet ad néhány gyümölcsnek, például az őszibaracknak - ez segít abban, hogy jóllakjon és kevesebb kalóriát fogyasszon (4).

Az őszibarack szintén jó rostforrás, és a rost, mint tudjuk, elősegíti a jóllakottságot és hozzájárul a fogyáshoz (5). Egy amerikai tanulmány kimondja, hogy az élelmi rost gyümölcsökkel történő felvétele kritikus lépés lehet az elhízási járvány visszaszorításában (6). Valójában valami olyan egyszerű, mint napi 30 gramm rost fogyasztása nagyban hozzájárulhat a fogyáshoz. Ez segít a többi nemkívánatos, például a magas koleszterinszint, a vérnyomás és a vércukorszint megfékezésében is. A rostbevitelnek számos más előnye is van (7).

A rostbevitelre az elmúlt években annyi figyelmet fordítottak. A Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Egyetem által közzétett egyik jelentés szerint a rostbevitel az egyetlen egyszerű változás, amely hatékony lehet a diéta terén (8). A jelentés szerint a rostok étrendbe való belefoglalása ésszerű alternatíva lehet azok számára, akiknek nehéz betartaniuk a bonyolult étrendet.

[Olvassa el: Superfoods a fogyáshoz]

3. Segítsen megelőzni a rákot

A rák gyilkos. Igen, az orvosi technológia fejlődött, és a kezelések sokkal sikeresebbek - ennek ellenére a rettegett betegség megelőzése ugyanolyan fontos. Ennek egyik módja az őszibarack fogyasztása.

Egy amerikai tanulmány szerint az őszibarackban található polifenolok gátolhatják az emlőrák sejtjeinek szaporodását (9). Ugyanezt figyelték meg az emberi vastagbélrákos sejtek esetében (10).

Az őszibarack tartalmaz még egy koffeinsav nevű vegyületet, amely egy svéd tanulmány szerint védelmet nyújt a mell- és a vastagbélrák ellen azáltal, hogy csökkenti a rák növekedését (11), (12). És még egy másik tanulmányban a barackvegyületek nemcsak az emlőrák sejtjeinek növekedését, hanem a tüdőben a másodlagos növekedést is gátolták (13). Az őszibarack rákellenes tulajdonságáért felelős két fő komponens a klorogén és a neoklorogén sav - ezek segítenek elpusztítani a rákos sejteket anélkül, hogy befolyásolnák az egészségeseket (14).

4. Az őszibarack előnyös a bőr számára

Az őszibarack, amint arról már volt szó, gazdag A-vitaminban, amely elősegíti a bőr egészségét (15). A gyümölcs színt ad az arcszínének is (16).

Ebben a tekintetben az őszibarackban található C-vitamin is segít. Ez egy kiváló antioxidáns, amely segít csökkenteni a ráncokat, javítani a bőr textúráját és megvédeni a bőrt a naptól és a szennyezéstől (17).

Egy francia tanulmánynak megfelelően a C-vitaminról azt is kiderítették, hogy a bőr károsodását okozza és megakadályozza a nap okozta bőröregedést (18). A vitamin korrigálhatja az öregedési folyamat következtében bekövetkező súlyos strukturális változásokat is a bőrön (19).

5. Jó a szívnek

Az őszibarack bioaktív vegyületek egyedülálló kombinációját tartalmazza, amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egy tanulmány szerint a cukros italok cseréje a polifenolokban gazdag friss gyümölcslével (például az őszibarack) segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket (20).

Az őszibarackban lévő rost, C-vitamin és kálium szintén támogatja a szív egészségét. Az őszibarack szintén a sokat elismert DASH diéta egyik fontos eleme - amely a magas vérnyomás csökkentésére összpontosít (21).

6. Elősegíti az emésztőrendszer egészségét

Az őszibarackban lévő élelmi rostok segítenek az emésztés szabályozásában és javításában (22). Amellett, hogy az emésztésre jó, a gyümölcs vízhajtóként is funkcionál - segít megtisztítani a vesét és a hólyagot (23).

[Olvassa el: Egészséges ételek, amelyek elősegítik az emésztést]

7. Jó a szemnek

Kép: iStock

Az antioxidáns fitonutriensek, például a lutein és a zeaxanthin jelenléte miatt a gyümölcs ideális a szem egészségére (24). Egy másik tanulmány kimondja, hogy a két fitotápanyag megvédi a szemet a retinát megütő fény okozta lehetséges károktól (25). A luteinről azt is megállapították, hogy csökkenti az életkorral összefüggő gyakori szembetegségek kialakulásának kockázatát (26).

A lutein és a zeaxanthin szintén fontos szerepet játszik a makula védelmében, és végül megakadályozza az életkorral összefüggő makula degeneráció előfordulását (27). Egy tanulmány szerint az életkorral összefüggő makula degenerációban szenvedők, akik önmagukban vagy más antioxidánsokkal együtt fogyasztották a luteint, kevesebb látásvesztést tapasztaltak (28).

8. Az őszibarack méregteleníti a rendszert

A méregtelenítés olyan dolog, amelyre nem nagyon figyelnek. De ugyanolyan fontos, mint bármi más, amire vállalkozik, hogy egészségét megőrizze. A Minnesotai Egyetem által közzétett jelentés szerint az őszibarack A-, C- és E-vitamint, valamint szelént tartalmaz - amelyek mind antioxidánsként hatnak, és elősegítik a méregtelenítést (29).

9. Az őszibarack öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik

Az őszibarack egyik legjobb szépségápolási előnye. Az őszibarack egészséget javító flavonoidokkal rendelkezik, amelyek segítenek lassítani az öregedést is (30). Egy dél-koreai tanulmány a C-vitamin fogyasztását az öregedésgátló hatásokhoz hasonlítja (31).

10. Segítsen csökkenteni a stresszt

Kép: iStock

A Kentucky Egyetem által közzétett jelentés szerint az őszibarack jó stresszoldóként működik. Segítenek a szorongás csökkentésében is (32). Valójában a barackot a „nyugalom gyümölcsének” nevezik Magyarországon.

11. Az agy egészségének elősegítése

Az őszibarack jó folátforrás, amely elősegíti az agy egészségét (33).

12. Előnyös a terhesség alatt

Kép: iStock

Kíváncsi, milyen előnyei vannak az őszibaracknak a terhesség alatt? Nos, az őszibarack táplálkozási erőmű és nagyszerű módja annak, hogy gondoskodjon az Ön és a baba tápanyagigényéről.

Terhesség alatt a kapcsolódó hormonok lelassíthatják a belek mozgását. Ez székrekedéshez vezethet. Az őszibarack, mivel rostban gazdag, segíthet ennek a kérdésnek a megoldásában (34).

Az őszibarack gazdag folsavban is, amely döntő fontosságú az egészséges baba fejlődéséhez. Segít megelőzni a súlyos születési rendellenességeket (35).

Vissza a tartalomjegyzékhez

Őszibarack táplálkozási tények

Nézze meg itt részletesen az őszibarack tápértékét.

Adagolási méret 175g

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan együnk őszibarackot

Íme néhány módszer az őszibarack felvételére az étrendbe:

• Barackszeleteket adhat forró vagy hideg gabonapelyhekhez vagy joghurthoz. Így barackos reggeli lesz!
• A friss (vagy fagyasztott) őszibarackot egy tejjel turmixgépbe dobhatja. Adhat hozzá banánt és jeget is. Finom turmix készül!
• Tegyen néhány friss vagy fagyasztott őszibarackot a pohár aljára, mielőtt öntené a mindennapi reggeli italát.
• Finom falatozáshoz melegítsen fel néhány barackszeletet, és adjon hozzá egy kis fahéjat. Tegye közzé, amelyet bele is tehet az étkezésébe.

És most, néhány receptért …

Vissza a tartalomjegyzékhez

Őszibarack receptek

1. Krémes vegán barackfagylalt

Amire szükséged van

• 5 ml édesített és cukrozatlan kókusztej
• ½ csésze kristálycukor
• 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
• Egy csipet só
• 2-3 közepes méretű érett őszibarack

Útmutatások

1. Az őszibarackot félretéve keverje össze a maradék hozzávalókat egy keverőtálban.
2. Habverővel keverjük össze.
3. Óvatosan keverje bele az őszibarackot.
4. Öntsük a keveréket a fagylalt fagyasztóba.
5. Fagyassza le, amíg el nem éri a fagylaltszerű állagot.
6. Kanál és tálalás.

2. Eper őszibarack zöld turmix

Amire szükséged van

• 1 csésze apróra vágott őszibarack
• 1 csésze egész eper és ½ csésze szeletelt
• 2 csésze svájci mángold spenót
• ½ csésze tiszta víz

Útmutatások

1. A turmixgépben rétegezze az őszibarackot, az epret és a zöldet.
2. Fedje le az összes hozzávalót tiszta vízzel.
3. Turmixoljuk simára.
4. Öntsön egy pohárba és élvezze.
5. Őszibarack bogyó morzsolódik

Amire szükséged van

• 1 csésze gyorsan elkészülő zab
• ½ csésze univerzális liszt
• ½ csésze csomagolt sötétbarna cukor
• 1 teáskanál fahéj
• ½ teáskanál só
• 8 evőkanál sózatlan vaj
• ¼ csésze szeletelt mandula

A töltelékhez a következőket teheti:

• 4-5 érett őszibarack
• ½ csésze cukor
• ¼ csésze univerzális liszt
• Egy csipet só
• 1 csésze friss áfonya és málna

Útmutatások

1. Melegítsük elő a sütőt 175 o-ra. Vegyünk egy lepénytálat, és kissé kivajazzuk.
2. Egy tálban keverje össze a zabot, a lisztet, a barna cukrot, a sót és a fahéjat. Addig keverjük a vajat, amíg az omlós nem lesz. Dobd bele a diót.
3. A töltelékhez forraljon fel egy nagy fazék vizet. Szüksége van egy jeges vízzel töltött nagy tálra is. Éles késsel vágjon X-et az őszibarack aljába. Blanszírozza őket, amíg a bőrük nem kezd ráncosodni. Távolítsa el őket, és tegye jéghideg vízbe. Az ujjaival eltávolíthatja a bőrt. Távolítsa el a gödröket, és szeletelje a gyümölcsöket ékekre.
4. Egy másik tálba adjuk hozzá az őszibarackot cukorral, sóval, liszttel és a bogyókkal együtt. Hagyja 5 percig úgy, ahogy van, majd helyezze át a tortalapra. Megszórjuk az öntetekkel, tepsire tesszük, és addig sütjük, amíg az öntet aranyszínű nem lesz. Ez körülbelül 50 percet vesz igénybe.
5. Helyezze egy rácsra, és hagyja kihűlni. Tálaljuk melegen. Élvezheti vanília fagylalttal együtt.

4. Paradicsomos barack saláta bazsalikommal

Amire szükséged van

• 2 csésze friss bazsalikomlevél
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Só
• Frissen őrölt fekete bors
• 4 érett őszibarack, ékre vágva
• 4 paradicsom, ékre vágva
• 1 evőkanál friss citromlé

Útmutatások

1. Töltsön meg egy kis serpenyőt vízzel, és forralja fel.
2. Adja hozzá a bazsalikomleveleket a forrásban lévő vízhez, és főzze körülbelül 15 másodpercig, vagy amíg a levelek meg nem hervadnak és élénkzöldek lesznek.
3. Tegyük át turmixgépbe, és pürésítsük simára.
4. Amíg a turmixgép működik, adjunk hozzá olívaolajat és ¼ teáskanál sót és borsot.
5. A tálalótálon kenjük meg a bazsalikompürét. Rendezzük a tetejére az őszibarackot és a paradicsomot.
6. Megszórjuk a citromlevet, ¼ teáskanál sót és 1/8 teáskanál borsot.
7. Díszítsük egész bazsalikomlevéllel és tálaljuk.

Most már tudja, mit kell tennie egy csomó őszibarackkal. De hogyan vásárolja meg őket? És mi van a tárolóval?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Az őszibarack kiválasztása és tárolása

Kiválasztás

• A szelektálás előtt győződjön meg róla, hogy érzi a gyümölcs illatát. Az őszibaracknak ideális esetben kellemesen édes illatúnak kell lennie, mivel a rózsa családhoz tartozik.
• Keressen tejszínes arany vagy sárga őszibarackot. A vörös őszibarack nem azt jelenti, hogy érett, hanem egyszerűen azt jelenti, hogy egy másik fajta.
• A gyümölcsnek puhának kell lennie. De nem pépes. Ne nyomja össze az őszibarackot, mert könnyen zúzódnak.

Tárolás

• Ha szilárd őszibarack, néhány napig szobahőmérsékleten tegye a pultra. Érni fog.
• Az őszibarack fagyasztása? Az érett őszibarackot azonnal tegye hűtőbe, és a vásárlástól számított egy héten belül fogyassza el.
• A szeletelt őszibarackhoz adjunk citromlevet, hogy ne sötétedjenek.

Vissza a tartalomjegyzékhez

És most, néhány gyakran feltett kérdés.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Ehetsz barackbőrt?

Igen. A barackbőr sok antioxidánst tartalmaz. A bőr lehámozása a gyümölcs kevésbé táplálóvá teheti.

Miért homályos az őszibarack?

Annak ellenére, hogy nincs pontos oka, egyes tudósok úgy vélik, hogy a fuzz segít megvédeni a gyümölcsöt a rovaroktól.

A barackkonzervek jók nekem?

Igen. Egyes tanulmányok szerint jobbak lehetnek - a táplálkozási tartalmat tekintve (60). Ügyeljen azonban arra, hogy ne valamilyen szirupba csomagolt őszibarackot vásároljon, hanem saját levében. Ez segít elkerülni a hozzáadott cukrot.

Mi az a fehér barack?

Egyfajta őszibarack, valójában. A fehér őszibarack bőre rózsaszínű. Savtartalma alacsonyabb, édesebb íze van, mint társaiknak.

A mandula őszibarackból származik?

Nem. A mandula egy mandulafából származik.

Milyen előnyei vannak az őszibarack teának?

Az őszibarack tea a friss vagy szárított levelekből vagy az őszibarack növény kérgéből készül. Számos terápiás tulajdonsággal rendelkezik. Segít erősíteni az immunitást, elősegíti a méregtelenítést, elősegíti a szív egészségét és enyhíti a stresszt. Ennek a barackgyümölcs legtöbb előnye van.

Feltételezem, hogy nincs még őszibarack a hűtőszekrényben. És azt is feltételezem, hogy megkapod őket. MINÉL HAMARABB. Mert, az előnyök, amint látta.

Mondja el, hogy ez az őszibarack előnyeiről szóló bejegyzés milyen haszonnal járt Önnek. Ne kommentelje az alábbi mezőt. Nagyra értékeljük visszajelzését.