2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21
Finom, fűszeres és egzotikus kapribogyók kellemes ízelítőt adnak az olasz ételekhez. A kapribogyókat elsősorban fűszerezésként vagy díszítésként használják. Ízletesek, de meglepő módon számos egészségügyi előnnyel járnak. Olvassa el a kapribogyók elképesztő előnyeit ebben a bejegyzésben.
A kapribogyókat hindi nyelven „Kabra”, telugu „Kokilakshamu”, kannada „Mullukattari”, marathi „Kabur”, pandzsábi „Barar” néven is ismerik. Fedezzük fel ezt az ízes összetevőt, és értsük meg, hogy a kapribogyók étrendünkbe való felvétele hogyan befolyásolhatja pozitívan egészségünket
Tartalomjegyzék
- Mik azok a kapribogyók?
- Kapribogyók tápértéke
- A kapribogyók egészségügyi előnyei
- A kapribogyók gyógyászati felhasználása
- A kapribogyók bőrének előnyei
- A kapribogyók hajának előnyei
- A kapribogyók mellékhatásai
- Főzési tippek
- Hogyan vásárolhat kapribogyót?
- Tárolási tippek
Mik azok a kapribogyók?
- A kapribogyó a Capparis spinosa éretlen virágrügye. Flinders rózsának is hívják őket. A kapribogyók évelő téli lombhullató növények, amelyek a Földközi-tengeren, Ázsia és Dél-Afrika egyes részein honosak (1).
- Ezek a mediterrán konyhák szerves összetevői.
- Miután ezeket a borsó nagyságú rügyeket megművelték, a napon szárítják és savanyú citromízük miatt savanyúságokban használják. Az ókori történelem szerint a kaprint használták a sumér ételekben.
- A kapribogyó mérete a bors és a nonpareil méretétől a kis zöld olajfa méretéig terjed.
- A nagyobb kapribogyók erősebb ízűek, de ha élvezni akarják az illatát, akkor az apróbbaké.
- A kapribimbókat kézzel szedik. Nemcsak élénk ízt adnak ételeihez, hanem hatalmas egészségügyi előnyeikről is.
- Egy evőkanál kapribogyó csak két kalóriát tartalmaz. Ezért a kapribogyó jó lehetőség lehet, ha alacsony kalóriatartalmú étrendet követ. Alacsony kalóriatartalmú előnyein kívül antioxidánsokat, fitotápanyagokat és vitaminokat is tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az optimális egészség érdekében.
Kapribogyók tápértéke
Minden 100 gramm kapribogyó 5 gramm szénhidrátot, 0,4 gramm cukrot, 3 gramm élelmi rostot, 0,9 gramm zsírt, 2 gramm fehérjét, 4 mg C-vitamint, 138 NE A-vitamint, 24,6 mg K-vitamint, 0,88 mg E-vitamint, 0,652 mg niacint, 0,139 mg riboflavin, 1,7 mg vas, 2960 mg nátrium, 40 mg kálium és 96 KJ energia.
A kapribogyók egészségügyi előnyei
1. Antioxidáns erők:
A kapribogyókban gazdag flavonoid vegyületek vannak, köztük rutin és kvercetin. Mindkét vegyület hatékony antioxidáns forrás. Az antioxidánsokról ismert, hogy megakadályozzák a szabad gyököket, amelyek rákot és bőrrel kapcsolatos betegségeket okozhatnak.
- A rutin segíti a vér egyenletes keringését, és nagyon hasznos lehet a megfeszített erek kezelésében.
- A legújabb kutatások szerint a kvercetin fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és karcinogén hatású (2).
2. Ásványbánya:
A kapribogyók ásványi anyagokat tartalmaznak, mint vas, kalcium, réz és magas nátriumszint (3).
- A kalcium segít az erős csontok és fogak építésében.
- A réz egyes fehérjékkel kombinálva enzimeket állít elő, amelyek katalizátorként működnek, és segítik a test számos funkcióját.
- A vas segíti izmainkat az oxigén tárolásában és felhasználásában. Számos enzim része, amelyek segítik szervezetünket az élelmiszer megemésztésében.
3. Vitamin Vitality:
Ezek az ízletes gyógynövények olyan vitaminok raktárai, mint az A-vitamin, a K-vitamin, a niacin és a riboflavin (4).
- Az A-vitamin javítja a látást és segít látni a sötétben. Csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát is. Ez az esszenciális vitamin segíti testünket a fertőzések leküzdésében, és megőrzi immunrendszerünket.
- A K-vitamin létfontosságú szerepet játszik a csontok egészségében. Csökkenti a véralvadás kockázatát.
- A niacin véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és támogatja a kognitív funkciókat, az idegrendszert és az emésztőrendszert is.
- A riboflavin, más néven B2-vitamin, segíti a testet abban, hogy az ételt üzemanyaggá alakítsa, ami energikusan tart bennünket. Ismert, hogy támogatja a mellékvese működését is. Így segít fenntartani az egészséges idegrendszert.
4. Szálkás jó:
A kapribogyók rostforrások (5). A rost csökkenti a székrekedést. Egy evőkanál kapribogyó 0,3 gramm rostot tartalmaz, ami a minimális ajánlott napi rostbevitel körülbelül 3 százaléka.
5. Bad Enzyme Buster:
Azoknak az embereknek, akik napi zsírtartalmukba beveszik a zsírt és a vörös húst, kapribogyót kell fogyasztaniuk, mivel az tönkretesz bizonyos húsban és zsírban gazdag ételekben található melléktermékeket. Ezek a melléktermékek gyakran felelősek a rákért és a szív- és érrendszeri betegségekért.
A kapribogyók gyógyászati felhasználása
6. Reuma enyhülése:
A kapribogyókat az ókori Görögországban reumás fájdalmak kezelésére használták (6).
7. Enyhíti a puffadást:
A kaparó enyhíti a gyomorfájást és a puffadást (7). Ezenkívül ezeket a fűszeres rügyeket az étvágy javítására fogyasztják.
8. Diabetes Buster:
A kapribogyók segítenek a cukorbetegség kordában tartásában. A kapribogyók olyan vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek kordában tartják a vércukorszintet. Kerülje a nagy mennyiségű kapribogyasztást, ha már cukorbetegség elleni gyógyszert használ, mivel mindkettő hajlamos a vércukorszint csökkentésére (8).
9. A torlódások enyhítése:
Ezekről is ismert, hogy megakadályozzák a mellkas torlódását. Csökkenti a váladékot (9).
A kapribogyók bőrének előnyei
10. Száraz bőr megkönnyebbülése:
A kapribogyók jóak a száraz bőrre (10). Közvetlenül a bőrön használhatók, hogy hidratálják őket.
11. Bőrsegély:
Bőrbetegségek, például bőrpír, irritáció és pattanások kezelésére is alkalmazzák. Ezért a kapribogyókat a bőrápolási termékekben használják (11). Ezenkívül a kapribogyó antioxidáns tulajdonságai miatt segít az öregedési folyamat lelassításában.
A kapribogyók hajának előnyei
12. elősegíti a haj növekedését:
A kapribogyókat széles körben használják a hajápolási termékekben is, mivel B-vitaminban és vasban gazdag. Mindkettő ismert a haj növekedésének elősegítéséről. A B-vitamin segíti a vérkeringést testünkben. Így fenntartja a haj általános egészségét, mivel a vérkeringés az egészséges és fényes haj elsődleges feltétele. A vas segít megelőzni a hajhullást.
A kapribogyók mellékhatásai
- Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet tart, kerülje a kapribogyót, mivel ezek gazdag nátriumforrást jelentenek.
- A kapribogyó feleslegének fogyasztásának gyakori jele a rendkívüli szomjúság. Ezért próbáld meg mérsékelt mennyiségben fogyasztani.
- A kapribogyók természetes módon visszatartják a vizet, mivel nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Ezért ez a vízvisszatartás duzzadtnak érezheti magát. Vigyázzon a túlzott kapribogyasztásra.
- Ha magas vérnyomásban szenved, kerülje a kapribogyasztást. A nátriumfelesleg növeli a vér térfogatát, mivel visszatartja a vizet. A túlzott nátrium-bevitel veszélyeztetheti a szervezetet a szívbetegségekkel szemben.
- A túl sok kapribogyasztás másik mellékhatása az oszteoporózis kialakulásának kockázata. A nátrium csökkenti a csontsűrűséget, ami miatt elveszítik erejüket. Azt is megakadályozza, hogy a szervezet felszívja a kalciumot, ami kulcsfontosságú a csontok egészségének felépítéséhez és megőrzéséhez. A gyenge csontállapot gyakran csontritkuláshoz vezet. És ha már csontritkulása van, akkor jobb, ha távol marad a kapribogyótól.
- A kapribogyót kerülni kell, ha terhes vagy bármilyen műtéten esik át (12).
Főzési tippek
A kapribogyókat különféle szószok ízesítésére használják, beleértve a remoulade-ot vagy a tartárt. Sajttal főzve remekek. Ismerve a csodálatos egészségügyi előnyöket, felveheti őket a só helyettesítésére lazac, csirke, pulyka, vörös hús, zöldség és saláta főzése közben. Gyengéd hajtásait különféle ételekben is használják.
Hogyan vásárolhat kapribogyót?
A kapribogyókról a legkevesebb sötétzöldek a legjobbak. A dél-franciaországi borsméretű kapribogyókat a világ legkiválóbb kapribogyóinak tartják.
Tárolási tippek
A kapribogyókat általában sós lében tartják. Tárolja őket hűtőszekrényben. Biztosítania kell, hogy sós vízbe mártva maradjanak, hogy ne száradjanak meg.
Remélem, tetszett hozzászólásunk a kapribogyók előnyeiről. Nos akkor mire vársz még? Adja hozzá a kapribogyót az étrendjéhez az egészségre gyakorolt jótékony hatásuk és finom ízük miatt. Ossza meg gondolatait az alábbi megjegyzések részben.
Ajánlott:
Az Uborkalé 10 Csodálatos Előnye A Bőr, A Haj és Az Egészség Számára
Az uborkalé egészséges, tápláló és sokoldalú ital. Az uborka magas víztartalmú, tartalmaz K-vitamint, szilícium-dioxidot, A-vitamint, C-vitamint és klorofillt. Az uborkalé számos előnye a magas életfontosságú jelek és a vizelet szervének köveinek kezelése. Az uborka lé keverhet
A Kamillaolaj 15 Csodálatos Előnye A Bőr, Az Egészség és A Haj Számára
Ha túl lustának érzi magát, hogy készítsen egy csésze kamilla teát, és kortyolgassa magát a lazításhoz, csak fogjon meg kamillaolajat, adjon 2-3 cseppet egy tiszta ruhadarabhoz, és eressze meg - pillanatok alatt eltűnik a stressz. Csakúgy, mint
A C-vitamin 27 Csodálatos Előnye A Bőr, A Haj és Az Egészség Számára
Ez a vitamin olyan bőségesen elérhető, hogy ritkán hiányzik belőle. És ami ritkább, találni valakit, aki mindent tud erről a csodavitaminról - a C-vitamin előnyeiről. És ez igaz, nem igaz?Nem mindannyian tudjuk, mit kínál ez a vitamin számunkra. Ezért ez a bejegy
A Burgonya 24 Csodálatos Előnye A Bőr, A Haj és Az Egészség Számára
Solanum tuberosum néven is ismert, ez a keményítőtartalmú növény a legtöbb ember kedvence. És bár a világ számos részén alapéletté vált, rossz hírnevet is szerzett magának. De igaz ez? Talán nem. Mivel a burgonya előnyei nem túl nagyok. És mindegyikről ebben
Az Amla Juice 31 Csodálatos Előnye A Bőr, A Haj és Az Egészség Számára
A varázsital. A halhatatlanság leve. Lehet, hogy ezek a nevek fantáziának tűnnek, de az amla juice az ősi idők óta szinonimája.Azoknak az édesszájúaknak, mint én, az amla juice bármi más ízű lehet, csak nem kellemes, de hatalmas előnyeit egyszerűen nem lehet figyelmen kívül hagyni. Az Amla juice fokozz
