Minden Az Adzuki Babról - Előnyök + Receptek + Mellékhatások

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

A név emlékeztethet egy japán anime karakterre vagy egy ninjára. És amilyen tápanyagokkal rendelkeznek, ezek az ázsiai bab valóban a Fabaceae család nindzsája.

Ha még nem hallott róluk, vagy nem ette meg őket, ne aggódjon. Ma megismerheti az egyik leggazdagabb babot ebben a cikkben. Üdvözlet az Adzuki babnak !

Az Adzuki bab táplálékdiagram-feltöltők, amelyek bőséges fehérjét, rostot és ásványi anyagokat tartalmaznak. És számos előnyük van.

Görgessen lefelé, hogy mindent megtudjon az adzuki babról - szórakoztató receptekkel és tényekkel együtt. Jó olvasást!

Tartalomjegyzék

• Mik azok az Adzuki babok?
• Hogyan néznek ki? Miben különböznek a többi hüvelyestől?
• Melyek az Adzuki bab előnyei?
• Az Adzuki bab táplálkozási információi
• Hogyan főzzük az Adzuki babot? - Gyors és ízletes receptek
• Rámutat, hogy emlékezzen az Adzuki bab főzése közben
• Melyek az Adzuki bab mellékhatásai?

Mik azok az Adzuki babok?

Az Adzuki bab (Vigna angularis) Kínában őshonos, Japánban legalább 1000 éve termesztik. Ma megtalálható a Tajvanon, Indiában, Új-Zélandon, Koreában, Fülöp-szigeteken és Kína melegebb részein termő növény.

Az Adzuki vagy az Aduki bab gazdag élelmi rostban, fehérjében, vasban, kalciumban és folátban, és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Az alacsony glikémiás index miatt az adzuki bab a menstruáló nők, valamint a cukorbetegségben és elhízásban szenvedők számára előnyben részesített táplálék.

Szóval, hogyan azonosítja ezeket a babokat? Találjuk ki!

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan néznek ki? Miben különböznek a többi hüvelyestől?

Az Adzuki bab apró, ovális, élénkpiros, száraz bab. Találhat mélyebb vörös, gesztenyebarna, fekete és néha fehér színű adzuki babot is.

Más száraz babfajtákkal ellentétben, mint például a vese bab, az adzuki bab főzése nagyon kevés időt vesz igénybe, köszönhetően a bennük lévő fehérje és szénhidrát kicsi méretének.

Nem okozzák a jellegzetes felfúvódást és puffadást, mint a hüvelyesek többi része. Ismert, hogy „yang” energiát ad Önnek, az adzuki bab könnyen emészthető, ezért hosszú listát tartalmaz az előnyökről és receptekről.

Itt van egy éles összeállítás arról, hogy mit tesznek veled az adzuki babok. Folytasd és fedezd fel az adzuki világát!

Vissza a tartalomjegyzékhez

Melyek az Adzuki bab előnyei?

1. Segítsen a fogyásban és az emésztésben

iStock

Az egészségtelen, magas zsírtartalmú, kiegyensúlyozatlan étrend az elhízás egyik leggyakoribb és legfontosabb oka. Ha pedig az elhízást nem kontrollálják, az végzetes komplikációkhoz vezet.

Adzuki bab hozzáadása étkezéséhez javítja a lipid anyagcserét, a zsír felhasználását és az energiatermelést, és egészséges módon kezeli az elhízást.

Az ezekben a babokban található mikroelemek és rostok csökkenthetik a keményítő anyagcseréjét, csökkenthetik a vér glükózszintjét és a gyomor kiürülését. Emiatt a végén jóllakottnak és jóllakottnak érzi magát, és hajlamos nem túlevni (1).

2. A veseműködés elősegítése

Az Adzuki bab magas élelmi rosttartalommal büszkélkedhet - körülbelül 25 g (nyers babban) csészénként. Tartalmaznak erős antioxidáns fitokemikáliákat is, mint például polifenolokat és proantocianidineket, megfelelő mennyiségben.

Az adzuki babban lévő rost és antioxidáns együttes hatása megszünteti a reaktív és nemkívánatos szabad gyököket, és megakadályozza a gyulladást okozó makrofágok (immunrendszer sejtjei) beszivárgását (2).

Megfelelő mennyiségű adzuki bab fogyasztása biztonságos, hatékony, gyulladástól, sérüléstől és teljes lebomlástól mentes.

3. Adj erős csontokat, és fokozd az izomtömeget

Az életkor előrehaladtával a csontok és az izmok elveszítik erejüket, valamint a javítás vagy a gyógyítás erejét. Ez a veszteség csontritkulást és csökkent izomtömeget eredményez, különösen a menopauza utáni nőknél.

A főtt adzuki bab vagy ezek kivonata bioaktív összetevőket tartalmaz, például szaponinokat és katechineket. Ezek az összetevők helyreállítják a csontreszorpciót és a csontképződés egyensúlyát az oszteoporózisban szenvedőknél, és megvédik őket a gyulladástól és a teljes degenerációtól (3).

Egy csésze nyers adzukiban körülbelül 39 g fehérje van. Semmi sem képes legyőzni a fehérje erejét! Az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend segít elveszíteni a flabot és felépíteni az izomtömeget. Mivel a szervezetednek több időre és energiára van szüksége a fehérje megemésztéséhez, és mivel az adzuki bab alacsony glikémiás indexű, célszerű ebédelni. Teltnek, könnyednek és energikusnak érezné magát (4).

4. Alacsony koleszterinszint és méregteleníti a májat

Az adzuki bablé vagy leves fogyasztása csökkenti a szérum triglicerid szintjét, megakadályozza a rossz koleszterin (LDL) felhalmozódását, és megvédi a májat a gyulladástól vagy károsodástól.

Az adzuki babban lévő proantocianidinek és polifenolok gátolják a hasnyálmirigy enzimek termelését. Ezek az enzimek (különösen a lipázok) felelősek a lipidek felszívódásáért a belekben (5).

Due to the reduced absorption, the levels of triglycerides and cholesterol are lower in your blood. When there are less lipids and triglycerides, there’s low peroxidation or toxic residues that attack your liver.

Hence, your liver is free from chronic liver diseases such as cirrhosis, fibrosis, or cancers.

5. Promote Heart Health

The high levels of antioxidant polyphenols, proanthocyanidins, vitamin B, folate, and potassium make adzuki beans the ideal candidate for a healthy heart.

These bioactive components reduce the free radicals that cause lipid and fatty acid peroxidation. They also exhibit anti-hypercholesterolemic effects, i.e., they relax the blood vessels and reduce hypertension.

The combined effect of all these components keeps your heart safe and cardiovascular diseases at bay (6).

6. Good For Women’s Health And Pregnancy

Adzuki beans are reservoirs of folate (1.2 mg in 200 g) – one of the essential vitamins for women. Especially in pregnant women, folic acid can help prevent NTDs (neural tube defects) (7).

These beans are also rich in iron, manganese, phosphorus, and other micronutrients that help in regulating your menstrual cycle and premenstrual symptoms (PMS).

In fact, Japanese women consume adzuki red bean paste or soup after menstruation to replenish the blood cells and prevent anemia (8).

There are many more benefits of the adzuki beans – all because of the nutrients and micronutrients. Adzuki’s nutritional profile has some fantastic numbers. You HAVE to check it out. Scroll down!

Back To TOC

Nutritional Information Of Adzuki Beans

	Saturated Fat 0g	Trans Fat	Cholesterol 0mg	Sodium 10mg	Total Carbohydrate 124g	Dietary Fiber 25g	Sugars	Protien 39g	Vitamin A	Vitamin C	Calcium	Iron
	Calories										Amounts Per Selected Serving			Total Carbohydrate
	Total Fat					Polyunsaturated Fat	Total trans fatty acids	Total trans-monoenoic fatty acids	Total trans-polyenoic fatty acids	Total Omega-3 fatty acids	Total Omega-6 fatty acids
	Protein		Amounts Per Selected Serving			Vitamin A					Vitamin E (Alpha Tocopherol)	Vitamin K	Thiamin
Betaine	Amounts Per Selected Serving	Calcium											Amount (per cup) Now that you got the numbers, I’m sure you’d want to whip up something delicious using these beans. Here are a couple of quick and tasty recipes I’ve compiled for you. Let’s get to the kitchen! Back To TOC How To Cook Adzuki Beans – Quick And Tasty Recipes 1. Creamy Adzuki Bean Hummus If you’re looking for super quick ways to add adzuki beans to your meal and don’t have the mood to make something elaborate, this is the recipe for you! What You Need Cooked adzuki beans: 1 cup Garlic clove: 1 Lemon juice (1 lemon): 2 tablespoons Tahini: 2 tablespoons Parsley: 1 tablespoons Cumin (ground): ½ teaspoon Ginger (ground): ½ teaspoon Paprika or chili powder: ¼ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Water Salt and pepper: to taste Sesame seeds: to garnish Let’s Make It Blend all the ingredients in a food processor until you get a smooth mixture. Add some water and blend again (the thickness depends on your desired consistency). Garnish with sesame seeds and finely chopped parsley. Serve this fresh and creamy adzuki beans hummus with raw veggies of your choice or nachos and tortilla chips on a movie night! 2. Adzuki Bean And Sweet Potato Patties This recipe is for those days when you are all pumped up about cooking something nice, tasty, crispy, and indulgent. Also, when you are fighting the urge to have potatoes, you chose the healthier version – sweet potatoes! What You Need Sweet potatoes (or yam): 1 large Adzuki beans (canned): 15 oz. or 1 cup of cooked beans Dill leaves: 10-15 washed Onion: 1 small, super finely chopped Multigrain flakes or flour: 2-4 tablespoons (optional) Mixed spices or garam masala: ½ teaspoon Chili powder or flakes: ½ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Breadcrumbs: ¼ cup Note: You can add oats, quinoa, and other whole grains of your choice for the crunch in your patties. Let’s Make It Boil, peel, and mash a large sweet potato or yam in a large mixing bowl. Add the rest of the ingredients, except the breadcrumbs, to the bowl. Mix, mash, mix. You can also run these ingredients through the food processor for a coarse mixture. Add salt to taste. Make about 2-3 inch wide patties and coat them evenly with breadcrumbs. This mixture will be sticky, so use flour or oil on your hands to work with the batter. Bake for 25-30 minutes at 375°F until the patties turn golden and dry on the outside. You can add these patties to lightly toasted mini-buns and make filling burgers. Or eat them crumbled in a salad bowl. For the mini burger: Arrange Spinach or lettuce on the buns, top with a burger patty, cucumber and tomato discs, and fresh dill and shut it with the top half of the bun. Dig into these healthy mini burgers while sipping on a basic dark chocolate smoothie or a cucumber-mint mojito, and you are sorted! Oh man! Mouthwatering is an understatement! I’m sure you’d want to try these recipes out. But before you start cooking, here are a few pointers to keep in mind. Back To TOC Points To Remember While Cooking Adzuki Beans You need to soak adzuki beans for at least 1-2 hours before cooking. So, plan your cooking accordingly. You have to boil the soaked and washed adzuki beans on high heat for about 30 minutes. Pressure cooking is a quicker option to get soft and sweet beans. You can store cooked adzuki beans in the refrigerator for prolonged usage. Make sure you don’t leave any water in the storage container. For Sprouting After soaking the adzuki beans, drain the water and leave about 1-2 tablespoons of water behind. Transfer the beans, along with the water, to a shallow pan and leave it open to air for 3-4 days. Once sprouted, rinse the sprouts well in cold water, drain, get rid of extra moisture, and store in a container. If you want to refrigerate the sprouts, keep rinsing them every day in freshwater and change the container. This way, no molds will form, and you can store them for 7 days! So, is it alright if you have only adzuki beans in all your meals, seven days a week? Here’s the answer. Back To TOC What Are The Side Effects Of Adzuki Beans? There are no fatal side effects or risks associated with adzuki beans. Yay! But, hold on! One of the most common problems we all face with these legumes and lentils is gas or flatulence. The same holds true for adzuki beans as well. If you consume half-cooked or spoilt adzuki sprouts, you might have: Gas Mild diarrhea, or Nausea Ideally, half to one cup of adzuki beans per day will give you enough carbs, proteins, and calories while filling your tummy. What’s My Take? If you have a sensitive gut, and consuming legumes and lentils gives you bad bloat, adzuki beans are good news. Because they are the most easily digestible members of the bean family. With 294 calories, 57 g of carbs, 17 g of dietary fiber and protein, 4.6 mg of iron, 278 mcg of folate, and 1224 mg of potassium, adzuki beans are the best choice if you want to lose weight, reduce hypertension, and prevent birth defects in your baby. So, add this Asian wonder to your grocery list, make some patties, dips, and pies (yes, you can!) with them, and share your experiences with us. Write to us your feedback, comments, and suggestions for this article in the box below. Good luck with the adzukis, ladies! Back To TOC References 1. “Potential efficacy of preparations…” Dove Medical Press, US National Library of Medicine 2. “Protective effect of dietary azuki bean…” Nutrition, US National Library of Medicine 3. “Regulation of the differentiation of osteoblasts…” Food and Nutrition, Taylor and Francis Online 4. “In with the good, out with the bad” Harvard Heart Letter, Harvard Medical School 5. “Azuki Bean Juice Lowers Serum…”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, US National Library of Medicine 6. “Polyphenol-containing azuki bean…” Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, ScienceDirect 7. “Folic Acid: the Vitamin That Helps…” Department of Health, New York State 8. “Introducing: The Aduki Bean” Health Tips, Bastyr University Érdekes cikkek Bővebben Bőrápolás 10 Legjobb VLCC Arclemosó Indiában - A Legjobb Választásunk 2020-ra Mi az első dolog, amit reggel felvisz az arcodra? Így van, arclemosó. Egyetlen egyszerű vagy összetett bőrápoló sem lehet teljes alapos tisztítás nélkül, és az arcmosás a leghatékonyabb és legkényelmesebb módszer a kezdéshez. Ne feledje, hogy a Bővebben Hozzávalók 11 Lenyűgöző Lonc Előnyei és Felhasználása A lonc narancsszínű illatos virág. A virágokkal együtt növekvő, mélyen kékes bogyós gyümölcsök időnként mérgezőek lehetnek. Szeretne többet megtudni a lonc lenyűgöző előnyeiről és még sok minden másról, majd olvasson tovább!TartalomjegyzékMi a lon Bővebben Frizurák 10 Lenyűgöző Rockabilly Frizura Rövid Hajra Úgy tűnik, az egész világ zúg, 40-es évek stílusában! A pompadour, a pin-up frizurák és az oldalsó tekercsek közül tíz rockabilly frizurát soroltunk fel rövid hajra, amelyek valóban modern csavart adnak a retro stílusoknak. Tehát, ha ki akar