4 Ok A Kecskesajt Jobb, Mint A Tehénsajt

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

A sajt iránti szeretetét beárnyékolja a tiszta kalóriák lenyelésének bűntudata? Ön is azok közé tartozik, akik ideális, kalória- és bűntudat nélküli sajtfajtát kívánnak?

Nos, van egy jó hírem az Ön számára. Pontosan olyan sajt van, amit te és én kívántam - és ez a kecskesajt.

Mi több? A kecskesajt számos egészségügyi előnnyel jár, és hatalmas darabokkal vihart főzhet. Nem szeretnél mindent tudni róla? Ezután folytassa és görgessen lefelé!

Tartalomjegyzék

Mi az a kecskesajt?
A kecskesajt előnyei a tehénsajt felett
Hogyan készítsünk kecskesajtot otthon
Finom és egyszerű receptek kecskesajt felhasználásával
Mi az ítélet?

Mi az a kecskesajt?

A kecskesajt kecsketejből készül, egészségesebb és jobb, mint a tehéntejből készült sajt.

Kevesebb laktóz, alacsonyabb nátriumtartalom, kisebb és könnyen emészthető zsírok, és hasonló, ha nem magasabb vitaminok és ásványi anyagok szintje, mint a tehénsajt. Jobb képet kap, ha később megnézi a táplálkozási adatokat.

A többi sajtfajtához hasonlóan a kecskesajt is különböző típusokban és textúrákban kapható. Éretlen (friss) vagy érlelt, és mindegyik textúrája puha, félig puha, szilárd vagy kemény (a nedvességtartalmat jelezve).

Vagy az éretlen, frisset felveheti a salátáiba, vagy hagyja, hogy néhány mikrobiális kultúrával öregedjen, és hasonlóan használja az érlelt tehénsajthoz.

De miért kellene a tehénsajtról a kecskesajtra váltani? Mi adja a kecskesajt előnyét és egészségesebb alternatívát jelent? A válaszok táplálékában és biokémiai összetételében, valamint a testére gyakorolt hatásokban rejlenek.

Olvassa el, hogy megértse, mire gondolok.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A kecskesajt előnyei a tehénsajt felett

1. Kevésbé telített zsírokat és koleszterint tartalmaz

A kecskesajt alacsony zsírtartalmú alternatívája a hagyományos sajtnak. Rövid és közepes méretű zsírsavláncai vannak, például kapronsav, kaprilsav és kaprinsav, amelyek könnyebben emészthetők.

A Semisoft típusú kecskesajt unciánként 22 mg koleszterint tartalmaz, míg a cheddar sajt 28 mg. Csökkentse a koleszterinszintet, csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek és a májkárosodás esélyét. A felhalmozódott koleszterinszármazékokra a szabad gyökök hatnak, károsítva a létfontosságú szerveit.

2. Alacsonyabb a nátriumszintje

Az átlagos felnőttek ajánlott nátrium-bevitele 2300 mg naponta, de jobb, ha napi 1500 mg alá korlátozzuk. A felesleges nátrium halálos kimenetelű állapotokhoz vezethet, például magas vérnyomáshoz, iszkémiás rohamhoz és veseelégtelenséghez (1).

Másrészt az is, hogy az étrendben nincs elegendő só, egyformán veszélyes. Ha sajtszerető vagy, örömmel fogod tudni, hogy a kecskesajt csak 118 mg nátriumot tartalmaz, míg a reszelt parmezán sajt unciánként 511 mg.

Ideje váltani, nem?

3. Kevésbé káros kazein variánst tartalmaz

A kazein a leggyakoribb fehérje a tehén- és kecsketejben. Jelentős darabokkal járul hozzá a sajt fehérjetartalmához is. A tehénsajtban található kazein variánsa az 1-es típusú cukorbetegséget és az inzulinrezisztenciát váltja ki.

De a kecskesajtnak másfajta kazeinváltozata van (A2 béta-kazein), a magasabb kalciummal (unciánként 251 mg) együtt, amely megvédheti Önt a cukorbetegségtől és növelheti az inzulinérzékenységet (2).

4. Vitaminokban és nyomelemekben gazdag

Bár egy apró és szerény növényevőtől származik, a kecskesajt több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint a tehénsajt. Emellett növeli ezen elemek felszívódását az étrendi forrásokból (3).

Különösen gazdag A-, K-, riboflavin-, folát- és niacin-vitaminokban, amelyek fenntartják a csontok és az exoskeleton egészségét, és segítik a vörösvértestek (RBC) szintézisét és a véralvadást.

A kecskesajt a legjobb ásványi anyag-forrás, amelyet a tested nem tud előállítani, de elengedhetetlenek a fenntartáshoz.

A nyomelemek (ásványi anyagok), például a foszfor, a magnézium, a kalcium, a vas és a réz - mindezek biztosítják az enzimatikus folyamatok zavartalan működését, valamint ezen enzimek, hormonok és más kofaktorok szintézisét és aktiválását.

Ha jobb képet szeretne kapni a friss (éretlen), kemény kecskesajt értékéről, nézze meg az alábbi táplálkozási táblázatot:



Telített zsír	Transzzsír		Élelmi rost	Cukrok	Fehérje	A-vitamin	C vitamin	Kalcium	Vas
Kalóriák									Összegek kiválasztott adagonként			Összes szénhidrát
Összes zsír								Összes transz-monoénsav-zsírsav	Összes transz-poli-zsírsav	Összes Omega-3 zsírsav	Összes Omega-6 zsírsav
Fehérje		Összegek kiválasztott adagonként		A-vitamin	C vitamin			E-vitamin (alfa tokoferol)					Összegek kiválasztott adagonként	Kalcium	Íme néhány egyszerű és ízletes recept a kecskesajt elkészítéséhez és felhasználásához más receptekben is. Na, menjünk a konyhába! menjünk a konyhába Image Giphy Vissza a tartalomjegyzékhez Hogyan készítsünk kecskesajtot otthon Friss kecskesajtot készíthet úgy, hogy a kecsketejet ecettel vagy citromlével kombinálja. Elkészítheti kezdőkultúrával és oltóval is, amelyik elérhető. Amire szükséged van Forró edény vagy üst Kecsketej (egész, pasztörizálatlan): 1 gallon (növelheti a hangerőt) Citromlé vagy ecet: ¼ csésze Finom és tiszta cheesecloth vagy konyharuha Csináljuk Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed. Pour the curds into a clean cheesecloth. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours. And your fresh homemade goat cheese is all ready! Personal Touch Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind. Store it in the refrigerator for 1-2 hours. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot. Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors! Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course. Back To TOC Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese 1. Goat Cheese Potato Scoops Kecskesajt burgonya gombóc What You Need Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g Small onion, peeled and roughly chopped: 1 Egg, lightly beaten: 1 Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g Plain flour: 60 g Salt and black pepper Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too) Let’s Make It Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5. Blitz the potato and onion in a food processor. Squeeze out as much moisture as possible over a colander. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side. Place in the oven for 10 minutes. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad. After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying. 2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad Édes-n-sós kecskesajt és bogyósaláta What You Need Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups Blueberries: ½ cup Dried cranberries: ¼ cup Sunflower seeds: ¼ cup Walnut pieces: ¼ cup Crumbled goat cheese: ¼ cup Maple syrup: ¼ cup or to taste Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste Salt: to taste Let’s Make It Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated. Season with salt. Binge on it – because it is free of carbs and guilt. What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree? Back To TOC What’s The Verdict? Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content. Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers. Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet. I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles. If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below. We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too! Back To TOC Expert’s Answers For Readers’ Questions Can you eat goat cheese during pregnancy? Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too. Can you freeze goat cheese? How long does it last? Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly. When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening. References 1. „A… -hez kapcsolódó egészségügyi kockázatok és betegségek”, Harvard School of Public Health 2. „A D-vitamin és a kalcium szerepe a típusban…” Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine 3. „Hogyan egészségesebb a kecsketej? Mint a tehéntej”Nemzeti Ajánlott: Kecsketej: Egészségügyi Előnyök és Miért Lehet Jobb, Mint A Tehéntej A kecsketej emészthetősége magasabb, mint a legtöbb más típusú tejé. A tej szintén természetes módon homogenizált és bizonyos terápiás értékeket kínál az emberi táplálkozásban (1).Érdekes módon a kecsketej történetesen több kalciumot, valamint A- és B6-vitamint tartalmaz, mint a tehéntej (1). Ez azt jelenti, hogy elkezdh Kókuszolaj Vs Olívaolaj - Melyik A Jobb? Mindig van vita, mindig vita - melyik olaj szívbarát? Melyik olaj jobb a bőröd számára? Melyik olaj teszi a haj fényesebbé - olívaolaj vagy kókuszolaj? Nem mi állunk az oldalunkra! Tehát, ez a cikk megkísérli az egészséges olajok, tápanyag hányaduk, valamint előnyeik és hátrányaik őszinte összehasonlítását.TartalomjegyzékKókuszo 16 Legjobb C-vitamin Szérum A Jobb Bőrért - 2020 A C-vitamin, a retinol, a hialuronsav és millió más szó manapság lendületet kelt a kozmetikai iparban. Ha olyan összetevőket keres, amelyek segítenek az öregedés elleni küzdelemben, akkor valószínűleg már ismeri a C-vitamint és annak fontosságát a bőre szempontjából. Védi a bőrt az UVA és 50 Frizura, Aminek A Stílusa Kevesebb, Mint 10 Perc Mindig nehéznek tartod a hajad kezelését és a stílusos megjelenést, amikor egy összejövetelen vagy egy alkalmi partin kell részt venni az utolsó pillanatban történt hívás után? Ne izgulj. Segíthetünk a hajad beállításában mindössze 10 perc alatt, anélkül, hogy kompromisszumot kötnénk a csillogási faktoroddal. Meglepődött?Íme 50 gyön Gyantázás Otthon - Hogyan Kell Csinálni, Mint Egy Profi A gyantázás elengedhetetlen. Noha vannak olyan szalonok, amelyek elvégzik ezt a munkát az Ön számára, az a tudás, hogy otthon hogyan lehet önállóan gyantázni, olyan készség, amely jól jön, ha nincs ideje elmenni valamelyikhez, vagy inkább maga csinálja. Az otthoni gyantá Érdekes cikkek Bővebben Bőrápolás 25 Természetes öregedésgátló - Tippek és Kezelések A fiatalos bőrre mindig vágyunk. A ráncok, szarkalábak, finom vonalak, nevető vonalak és sötét foltok minden nő legnagyobb rémálma. Nem menekülhetünk az öregedés elől, de késleltethetjük ezeket az öregedésgátló szereket.A 30 év körüli nők Bővebben Bőrápolás 23 Legjobb Arclemosó Minden Bőrtípusra - 2020 A bőr kényeztetése a gondozással kezdődik. A bőrápolás első lépése pedig a tisztítás - természetesen jó arcmosással. A piacon kapható arcmosók különféle változatai megnehezítik a bőrödnek megfelelő kiválasztást. Ne aggódjon, megkönnyítettük az Ön számára. Olvassa el, és fedezze fel a legjo Bővebben Bőrápolás 23 Hatékony Otthoni Gyógymódok A Bőrfertőzés Ellen A bőr a legkülső pajzs és az első védelmi vonal, amely megvéd a vírusoktól, baktériumoktól és gombáktól. És amikor megfertõzõdik, mély bajban vagy. Míg a mélyebb és súlyos fertőzések orvosi ellátást igényelnek, az enyhe bőrfertőzések otthon könnyen kezelhetők. És nem, ehhez nem kell bőrszake Trends Szerkesztő Választása Oregánóolaj: 6 Fő Mellékhatás, Amelyet Ismernie Kell Az oregano olaj az oregano (az olasz gyógynövény) illóolaja. Míg a gyógynövény népszerű a különféle konyhákban, beleértve a salátaönteteket és a pizzákat is, az illóolaj erős antimikrobiális tulajdonságairól ismert (1).Az oregánóolajban tal Alacsony Kalóriatartalmú Vacsora Receptek: 20 Egészséges és Finom Recept Megpróbálja csökkenteni a kalóriákat a fogyás érdekében? Vagy csak egészséges, könnyen elkészíthető recepteket keres? Akkor jó helyen landolt. Amikor a fogyásért és az egészségemért küzdöttem, megtanultam különféle finom, mégis könnyen elkészíthető, alacsony kalóriatartalmú recepteket elkészíteni. Ma 20 receptet megosztok veletek A Datolyaszilva Gyümölcs 14 Csodálatos Egészségügyi Előnye és A Datolyaszilva Elkészítése Datolyaszilva, görög eredetű tudományos neve miatt más néven „isteni gyümölcs”, ősz folyamán található. Míg ennek a gyümölcsnek különféle fajtáit termesztik, a népszerű a kínai őshonos Diospyros kaki, széles körben japán datolyaszilva néven. A datolyaszilva gyümölcsének v A Cannellini Bab 9 Csodálatos Egészségügyi Előnye Egészségügyi dió vagy, aki nem tud betelni a babkal? A bab a következő dolog az egészségügyi napirenden? Ön nem áll messze a jelöléstől, mivel a cannellini bab a bika szemébe ütközik, ahol a robusztus egészség van szó. Ismerjük meg ezeknek a fehér baboknak a különféle hihetetlen előnyeit.Mik azok a Cannellini Miért A Mung Beans ?: Bizonyítékokon Alapuló Előnyök, Táplálkozás és Receptek A mung bab vagy a zöld gramm antioxidáns tulajdonságairól ismert . Ezeket a babokat csecsemőknek és felnőtteknek adhatják - beleértve a cukorbetegségben és a magas vérnyomásban szenvedőket is . Rostokban, ásványi anyagokban, flavonoidokban és fenolsavakban is gazdagok .Olvassa el ezt A Jackfruitmag 9 Csodálatos Előnye + Egy Gyilkos Recept Tudjuk, hogy a jackfruit a világ legnagyobb fa gyümölcse, és tele van erős tápanyagokkal. De ami meglepő, az a tény, hogy a gyümölcs magjai is előnyökkel járnak. Fokozzák energiáját és egészségesen tartják szemét. És több más módon is jót tesznek veled. Nos, folytatnia kell az o A Taro Root 14 Csodálatos Előnye (Arbi) A taro gyökérzöldség vagy Arbi, ahogy jobban ismerjük, Malajziából és Indiából származik, ahol nedves vagy száraz helyen vadul növekszik (1). A taro levelek szív alakúak, fehér gyökerekkel, amelyek diós ízűek. Hámozáskor bőrirritációt okozhat.Taro néven is ismert A Spirulina Előnyei: 14 Fő Oka Ennek A Szuperételnek A Kipróbálására A Spirulina egy kék-zöld alga, amely édesvízi növény. Az utóbbi idők egyik legjobban kutatott növénye. Az intenzív ízéről híres spirulina erőteljes táplálkozási profilja és előnyei miatt egyre népszerűbb. Olvassa el, hogy többet megtudjon a spirulina előnyeiről.TartalomjegyzékHogya A Mák 21 Csodálatos Előnye A Bőrre, A Hajra és Az Egészségre (mellékhatások) Nem tudjuk, hallottál-e már róluk, de azt tudjuk, hogy a mák előnyei elképesztőek. Ó, várj, nem kell hinned nekünk. Csak olvass tovább, és derítsd ki magad!TartalomjegyzékMik azok a mákos magokJók-e a mákos magokMi a mákmag történeteMi a mák tápanyag-profiljaMilyen egészségügyi előnyei vannak a máknakMilyen előnyei vannak a máknak a bőr számáraA mákmagnak van-e bármilyen előnye a hajad számáraMák kiválasztása és tárolásaMinden tipp a mákmag használatához / főzéséh 14 Erőteljes Módszer Moringa Előnyére Válik Az Egészségének Moringát gyakran dobverőfának hívják. Évezredek óta használják erős antioxidáns és bioaktív vegyületei miatt.A Moringa oleifera, amint azt tudományosan nevezik, esszenciális aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, és nagy gyógyászati előnyöket kínál (1).A tudomány nagyon részletesen Trends Divat Fitness Hajápolás Frizurák Egészség és Jólét Hozzávalók Smink Modellek Táplálás Kapcsolatok Bőrápolás Oldalakat © Copyright hu.womanishglory.com, 2024 Lehet \| A helyszínről \| Kapcsolattartó \| Adatvédelmi irányelvek.