A Cukorbetegség Dátumai - Biztonságos?

2024 Szerző: Cecilia Ryder | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:21

A cukorbetegség általában nagy „NEM” -t jelent a cukor bevitelére. De meddig igaz ez?

A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy nem az.

A cukorbetegség az utóbbi időben a leggyorsabban növekvő betegség. Bár a cukorbetegeknek nem kötelező teljes mértékben tartózkodniuk a cukortól, javasoljuk, hogy korlátozzák a cukor bevitelét.

Szóval, mit csinálsz, amikor ki kell elégítened az édesszájú embert? Egyél dátumokat, természetesen!

A dátumok apró és édes gyümölcsök, és meglepően alacsony glikémiás indexűek. Tanulmányokat végeztek annak megállapítására, hogy a dátumok fogyasztása milyen hatással van a vércukorszintre. Arra a következtetésre jutottak, hogy az étkezési dátumok nem okoznak emelkedést a vércukorszintben.

Valójában rendkívül egészségesek - rengeteg létfontosságú tápanyagot tartalmaznak.

Olvasson el többet arról, hogy a dátumok miért az egyik legegészségesebb snack lehetőség az Ön számára.

Tartalomjegyzék

• Dátumok - áttekintés
• A cukorbetegség dátumai - mit mond a tudomány?
• A cukorbetegek ehetnek dátumokat?
• Milyen egészségügyi előnyei vannak a cukorbetegség dátumainak?
• Melyek a dátumfogyasztás különféle módjai?
• Milyen hatással vannak az időpontok a vércukorszintre?

Dátumok - áttekintés

Kép: iStock

A dátumok az egyik leggyakrabban fogyasztott étel a Közel-Keleten. Csodálatos táplálkozási tulajdonságaik és egészségügyi előnyeik világszerte jól ismertek az emberek számára. A datolyapálmát gyümölcsök hosszú eltarthatósága és gazdag táplálkozási profilja miatt „Az élet fájának” hívják (1).

Amellett, hogy nagy mennyiségű fruktózt tartalmaznak, rostokat és tápanyagokat, például A-, K- és B-vitamint, vasat, kalciumot, nátriumot, káliumot, magnéziumot és cinket is tartalmaznak. Ezen tápanyagok jelenléte a dátumokban segít megelőzni a székrekedést, a szívbetegségeket, a vérszegénységet és a hasmenést, többek között. (2) Magas fruktóz / fruktán tartalmuk miatt problémásak lehetnek az IBS szempontjából.

Minden jó. De mi van a cukorbetegséggel? Mi a kapcsolat a dátumok és a cukorbetegség között?

[Olvassa el: A dátumok egészségügyi előnyei]

Vissza a tartalomjegyzékhez

A cukorbetegség dátumai - mit mond a tudomány?

Számos tanulmány készült a dátumok GI-jének és azok hatásának a cukorbetegeknél történő meghatározására.

A Nutrition Journal folyóiratban közzétett, 2011-ben elvégzett tanulmányt ötféle dátum glikémiás indexének megállapítására végezték el. Megmutatta, hogy amikor a cukorbetegek dátumokat fogyasztottak, az étkezés utáni glükózszintjük nem emelkedett az egekbe. Ez azt is megmutatta, hogy a dátumok potenciális előnyökkel járhatnak a cukorbetegek számára, ha mértékkel fogyasztják őket, egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel együtt (3).

Egy másik, 2003-ban elvégzett tanulmány egyetlen dátumfajta glikémiás indexét tesztelte, önmagában és sima joghurttal keverve. Ez azt mutatta, hogy mindkét formában - ha fogyasztják, ahogy van, és joghurttal keverve - a Khalas-féle GI alacsony, és előnyös lehet a cukorbetegek számára (4).

Hasonló tanulmányt végeztek 2002-ben három kereskedelemben kapható dátumfajta glikémiás indexének meghatározására. Arra a következtetésre jutott, hogy bár jelentős különbségek voltak a különböző típusú dátumok glikémiás indexeiben, továbbra is tény, hogy e fajták bármelyikének fogyasztása előnyös volt a cukorbetegek glikémiás és lipid-szabályozásában (5).

Tehát ehetnek cukorbetegek dátumokat? Találjuk ki.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A cukorbetegek ehetnek dátumokat?

Jók-e a dátumok a cukorbetegségre? Nos, a fent említett tanulmányok bizonyítják, hogy amikor a cukorbetegek datolyát esznek, a vércukorszintjük nem szökik meg, ellentétben az általános elképzelésekkel. Nyugodtan mondhatjuk, hogy a dátumok fogyasztása széles körű egészségügyi előnyökkel jár az ember számára.

Cukor cukorbetegek számára: A legtöbb ember a dátumokat ideális ételnek tekinti. És miért ne tennék? A dátumok teljes étel, nincs koleszterin, nagyon kevés zsír és sokféle tápanyag, amelyek a testünk javát szolgálják. De ezen csodálatos tulajdonságokon kívül a dátumok jó mennyiségű cukrot tartalmaznak. Egy csésze datolya körülbelül 31 gramm fruktózt tartalmaz (6).

A dátumok 80 tömegszázalék cukrot tartalmaznak. Ez a mennyiség sokkal magasabb, mint más élelmiszerek, mint a cukros gabona vagy a zselés bab. A dátumok cukortartalma azonban nincs káros hatással a betegek vércukorszintjére. Ennek az állításnak a bizonyítására néhány izraeli tudós egy embercsoportot tesztelt azzal, hogy jó mennyiségű dátumot fogyasztott el egy hónapon keresztül. A hónap végén az alanyok súlya és vércukorszintje stabil volt, és triglicerid- és antioxidánsszintjükben is jelentős javulást mutattak (7).

Medjool dátumok és cukorbetegség

Kép: iStock

A Medjool dátumokat, közismertebb nevén a „Dátumok királyát”, a dátumok egyik legkiválóbb változatának tartják. Különösen lágyságukról, nagy méretükről és édes ízükről ismertek.

Vizsgálatot végeztek a Medjool dátumok hatásáról 10 egészséges alanyra, akiket 4 héten keresztül 100 gramm Medjool dátum elfogyasztására késztettek. A 4. hét végén az eredmények azt mutatták, hogy az alanyok vércukorszintjében nem történt lényeges változás. A koleszterinszintjükben és a BMI-értékükben sem történt jelentős változás.

Ez azt mutatja, hogy a dátumok fogyasztása nem okoz változást az emberek cukorszintjében, így a Medjool dátumok biztonságosak a cukorbetegek számára.

Ajwa dátumok és cukorbetegség

Kép: iStock

Az Ajwa Szaúd-Arábiában betakarított dátumok sokfélesége, amely kiválóan gyógyítja a betegségeket. Az iszlámban van egy Saud, Messenger idézet, aki azt mondta: "Ha valaki reggel hét Ajwa randit vesz, akkor sem a varázslat, sem a méreg nem árt neki aznap."

A cukorbetegséghez érkezve egy cukorbeteg patkányokkal végzett 2011-es tanulmány bebizonyította, hogy az Ajwa dátumok fogyasztása elősegítette a diabéteszes neuropathia javulását és potenciálisan megakadályozta a cukorbetegséggel összefüggő szövődményeket.

Egyébként van-e a dátumoknak egészségügyi előnye a cukorbetegek számára? Kik ők?

[Olvassa el: A száraz időpontok egészségügyi előnyei]

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen egészségügyi előnyei vannak a cukorbetegeknek az időpontokban?

Alacsony és egészséges GI-vel rendelkeznek

Minél magasabb az ételek glikémiás indexe, annál nagyobb annak a kockázata, hogy a vércukorszintje megemelkedik. Ezért azt mondják a cukorbetegeknek, hogy olyan ételeket fogyasszanak, amelyek alacsonyabbak a GI-skálán. Ez az oka annak, hogy a cukorbetegek számára ajánlott dátumok, mivel nagyon egészséges a GI. Tanulmányok kimutatták, hogy a dátumok különböző fajtáinak eltérő glikémiás indexei vannak, nagyban 35 és 55 között.

Az időpontok glükózt és fruktózt tartalmaznak

Az érés korai szakaszában a datolya gyümölcs nagy mennyiségű szacharózt tartalmaz. Amint a gyümölcs tovább érik, a szacharóz glükózra és fruktózra bomlik.

A glükóz és a fruktóz a testünkben jelen lévő cukrok legegyszerűbb formái, amelyek azonnali energiát szolgáltatnak. Így, ha a cukorbeteg páciens pár randevút megesz napközben vagy edzés közben, azonnali energiát és állóképességet kap. Emiatt a dátumokat világszerte széles körben használják a böjt törésére a ramadán szent hónapjában.

Zsírmentes, tápláló és édes gyümölcsök

A dátumok kiváló táplálkozási források. Nagyon alacsony zsírtartalmúak, nincs koleszterinszintjük, és rengeteg nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaznak, mint például a B-vitamin-komplex, az A-vitamin, a vas, a kalcium, a réz, a nátrium, a kálium és a magnézium.

A dátumokban található másik fontos elem a szelén, amely bizonyítottan javítja az immunfunkciókat és megakadályozza a rák kialakulását (8), (9).

Ezeknek a csodálatos tulajdonságoknak köszönhetõen a dátumok állítólag a jövõ egyik legjobb ételei lehetnek.

Az időpontok étkezési rostot tartalmaznak

A datolyák azon kívül, hogy nagy mennyiségű energiát és szénhidrátot tartalmaznak, rendkívül gazdag élelmi rostokban, a teljes gyümölcs körülbelül 6,4–11,5% -ában (10). A dátumokban jelen lévő rostok többsége oldhatatlan formában van, ami durva takarmányt ad az emésztőrendszerhez. Ez segít a koleszterinszint csökkentésében, a vércukorszint szabályozásában és a fogyás elősegítésében (11). Egy tanulmány kimutatta, hogy körülbelül 100 gramm datolya nagyjából 8 gramm rostot tartalmaz (12). Tanulmányok azt mutatják, hogyan segíthetnek még a vastagbélrák megelőzésében anélkül, hogy változásokat idéznének elő a mikrobiotában (13).

De mi a helyzet a fogyasztással? Milyen módon fogyaszthatjuk a dátumokat?

Vissza a tartalomjegyzékhez

A dátumfogyasztás különféle módjai

Kép: iStock

Nem csak a dátumot kell megenned úgy, ahogy van (bár ez az egyik legjobb módja annak, hogy élvezhesd) - annyi kreatív módszer létezik, hogy ezeket a kis szuperételeket beépítsd a napi étrendbe. Az alábbiakban felsoroljuk a dátumok fogyasztásának leggyakoribb módjait:

• Alakítsa át randevúját erőteljes harapnivalókká úgy, hogy eltávolítja a magját, és lecseréli egy választott dióra. Akár mandulával, dióval, pisztáciával, akár egy falatnyi csokoládéval töltjük meg, az eredmény finom lesz.
• A datolyákat turmixba vagy turmixba keverheti, és útközben snackként magával viheti.
• Őröljön meg néhány dátumot paszta készítéséhez, és használja palacsinta vagy gofri feltétjeként, vagy adja hozzá a reggelire.
• Egy nagyon népszerű közel-keleti sivatag, a Maamoul úgy készül, hogy a sütik belsejébe datolyapudingot töltenek.
• Néhány apró dátumot apróra vágunk, és salátákhoz adjuk.
• Tálaljon kockára vágott dátumokat néhány desszerten, például fagylaltokon vagy fagyasztott joghurton.
• Készítsen házi készítésű keveréket mandula, kesudió, pisztácia, mazsola és dátum keverésével.

A legfontosabb kérdésre - milyen hatással vannak a dátumok a vércukorszintre?

Vissza a tartalomjegyzékhez

Az időpontok hatása a vércukorszintre

2009-ben tanulmányt végeztek a dátumok két változatának (Medjool és Hallawi) vércukorszintre gyakorolt hatásának tesztelésére. Tíz embernek kellett elfogyasztania ezekből a dátumokból 100 grammot naponta. 4 hét után a vizsgálatok kimutatták, hogy egyikük vércukorszintje vagy trigliceridje sem emelkedett. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a dátumok rendszeres fogyasztása nem befolyásolja az egészséges emberek vércukorszintjét, annak ellenére, hogy a dátumokban magas a cukortartalom (14).

Tehát, biztonságos-e azt mondani, hogy a cukorbetegek ehetnek datolyákat is, anélkül, hogy aggódnának a vércukorszintjük veszélyeztetése miatt? Azt hiszem az. De minden cukorbetegnek ellenőriznie kell a vércukorszintjét és meg kell értenie az egyes ételekre adott egyéni reakcióit. Ez fontos. Habár nem sok kutatást találtak a dátumok napi ajánlott beviteléről, a legtöbb orvos azt tanácsolja cukorbetegségben szenvedő betegeknek, hogy napi legfeljebb 3 dátumot egyenek.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetés

A dátumok évszázadok óta hatalmas részét képezik az emberek étrendjének. A különböző országokból, vallásokból és vallásokból származó emberek megfelelő okokból táplálkozási erőműveknek tekintik ezeket a gyümölcsöket. Ezek nem csak finomak, hanem rengeteg nélkülözhetetlen tápanyagot is tartalmaznak, amelyek számos egészségügyi előnyt jelentenek.

És a jó hír? Nem számít, hogy egy ember egészséges vagy cukorbeteg-e - ezeknek a kis gyümölcsöknek a mértékletes elfogyasztása csak egészségügyi előnyökkel jár az illető számára, nem árt.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Hány randit fogyaszthat egy cukorbeteg?

Legfeljebb 3 dátum naponta

A datolyaszirup jó cukorbetegeknek?

Csak mértékkel. Jobb egész dátumot enni, mint dátumszirupot.

A dátumok növelik a vércukorszintet?

Nem, nincsenek jelentős hatással a vércukorszintre. De, amint arról már volt szó, a dátumok hatása az ember vércukorszintjére az adott személy állapotától függ. Mindig a legjobb orvoshoz fordulni.

Mondja el nekünk, ha hasznosnak találta ezt a bejegyzést, kommentálva az alábbi mezőbe.